آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

جینسنگ|پاناکس|سردرد|ناباروری|افسردگی|رژیم غذایی|کاهش وزن

مطالب مرتبط :

زنجبیل ماده ای است که در آشپزی به خصوص آشپزی آسیایی و هندی به دفعات استفاده می شود و همچنین برای سالهاست که به عنوان دارو برای درمان برخی از بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرد.  ادویه کاری، نوعی ادویه ترکیبی هندی است، که به انواع مختلف وجود و مواد موجود در آن بستگی به ذائقه و سلیقه شخصی و محل زندگی فرد دارد. برخی از انواع مواد اولیه مهم در تهیه ادویه کاری شامل؛ زردچوبه، شنبلیله، گشنیز، دارچین و زنجبیل است. بذر خردل، فلفل هندی و هل نیز در آن یافت می شود. گیاه زبان گنجشک برای از گذشته تا به امروز در مصارف پزشکی کاربرد داشته است و همچنین دارای ترکیباتی است که از نظر دارویی فواید زیادی دارد. برگ ها، پوست و شاخه های جوان این درخت حاوی ماده ای به نام کومارین هستند که مانع از رشد باکتری و قارچ می شود. زیره در رنگ های مختلفی وجود دارد، از جمله؛ سیاه، سبز، صورتی، زرد، قهوه ­ای و خاکستری. نوعی از زیره وجود دارد که با اضافه شدن به پنیر به آن خاصیت لاغری می­ دهد و در واقع از ترکیب زیره با سایر مواد غذایی خواص بسیار زیادی به دست می­ آید. عدس، از منابع مهم پروتئینی با منشأ گیاهی است و دربین گیاهان فقط لوبیای سویا بیش از عدس پروتئین دارد. عناب میوه ای است که اکثر ما آن را به صورت خشک شده دیده ایم و معمولا آن را به عنوان میوه مصرف نکرده ایم، ولی این گیاه سرشار از خاصیت، مواد مغذی و سالم برای بدن است. عناب را می توان به صورت خشک شده و تازه یا آبمیوه آن را مصرف کرد و یا به صورت پودر با پودر سنجد ترکیب کرد و از خواص آن بهره برد. کندر صمغی معطر است که از درخت کندر به دست می‌ آید که برای ساخت عطر و اسانس از آن استفاده می‌ شود. بوی کندر ترکیبی از مرکبات، شیرینی، گرمی، بالزامیک، کافور و چوب سوخته است. گیاه سنبل الطیب جایگاه ویژه ای در طب سنتی دارد و از زمان گذشته برای تهیه داروها و عطر استفاده می شود. عصاره ی سنبل الطیب از ساقه و ریشه ی گیاه سنبل الطیب به دست می آید و فواید زیادی برای سلامتی دارد. همچنین امروزه برای درمان استرس و اضطراب، بهبود اختلالات سیستم پوششی بدن و دستگاه گوارش و ... استفاده می شود.

جینسینگ و خواص آن

۱۷

مرداد

جینسنگ انواع مختلفی دارد، که همه آن‌ ها از تیره گیاه پاناکس هستند و مهم‌ ترین ترکیب منحصر به فرد این خانواده جینسنوسید است، که امروزه به دلیل خواصی درمانی که دارد در داروسازی تحت بررسی قرار گرفته است. جینسنگ دارای 11 نوع مختلف است که گیاهی با رشد کند و کوتاه است و ریشه‌ های گوشتی دارد. همچنین رنگ ریشه آن روشن و شبیه به چنگال است.

ginseng-benefits-ginseng-roots

این ماده یکی از دارو های گیاهی بسیار معروف در سراسر دنیاست که بیشتر در کشور های آسیایی مورد استفاده قرار می‌ گیرد. بومیان آمریکای شمالی در گذشته از آن برای درمان سر درد و همچنین نا باروری، تب و سوء هاضمه استفاده می‌ کردند.

جینسنگ برای بهبود تمرکز، فکر و حافظه به کار می‌ رود و همچنین مقاومت بدن را افزایش می‌ دهد. علاوه بر این به درمان افسردگی، اضطراب و خستگی مزمن کمک می‌ کند. جینسنگ سیستم ایمنی بدن را بهبود می‌ بخشد و با عفونت‌ ها مقابله کرده و اختلال نعوظ را در آقایان رفع می‌ کند. 

خواص جینسنگ

ginseng-benefits-supplements

جینسنگ به طور معمول برای درمان بسیاری از بیماری‌ ها مورد استفاده قرار می‌ گیرد، در واقع جینسنوسید موجود در آن برای درمان مفید است. انواع جینسنگ دارای خواص و مقادیر مختلفی از جینسنوسید می‌ باشند به همین دلیل قبل از خرید و مصرف ترکیبات آن را مطالعه کنید تا در اثر مصرف نوع قوی آن دچار مشکل نشوید.

  • افزایش انرژی

جینسنگ می‌ تواند به سلامت جسمی و روحی در افرادی که همیشه احساس خستگی و ضعف می‌ کنند، کمک کند. تحقیقات نشان داده است که مصرف جینسنگ برای درمان ضعف و سستی در بیماران سرطانی مفید است.

  • عملکرد های شناختی سریع‌ تر

ginseng-benefits-asian

جینسنگ می‌ تواند فرآیند فکر کردن و عملکرد های شناختی را بهبود بخشد. مطالعات نشان داده‌ اند که مصرف جینسنگ روی شناخت، رفتار و کیفیت زندگی تاثیر می‌ گذارد.

  • ضد استرس و بی حالی

مصرف مقدار مناسبی از جینسنگ در رژیم غذایی می‌ تواند آرامش‌ بخش باشد و همچنین عملیات ریاضی و حساب توسط مغز را بهبود بخشد. همچنین این ماده ارزشمند خاصیت ضد استرس دارد و حال عمومی فرد را بهتر می‌ کند.

  • عملکرد مغز را بهتر می‌ کند

ginseng-benefits-dried-ginseng

جینسنگ سلول‌ های مغز را تحریک کرده و تمرکز و عملکرد های شناختی را بهتر می‌ کند. مطالعات نشان می‌ دهند که مصرف ریشه پاناکس (جینسنگ) به مدت 12 هفته می‌ تواند عملکرد روحی در افراد مبتلا به آلزایمر را بهبود بخشد و علاوه بر این ترکیبی از جینسنگ آمریکایی و جینکو می‌ تواند در درمان اختلال کم‌ توجهی بیش‌ فعالی به کار رود.

  • خاصیت ضد التهابی دارد

جینسنگ قرمز کره‌ ای می‌ تواند التهاب سیتوکین را در کودکان مبتلا به سرطان پس از شیمی درمانی متعادل و ثابت کند. همچنین در درمان التهاب در بزرگسالانی که مبتلا به آلرژی با علایمی همچون گرفتگی و خارش بینی و عطسه، موثر است.

  • عاملی برای کاهش وزن

ginseng-benefits-ginseng-rootss

مصرف جینسنگ به افزایش اشتهای طبیعی در فرد کمک می‌ کند که در واقع به دلیل افزایش متابولیسم صورت می‌ گیرد و در این راستا بدن نسبت به قبل بیشتر و سریع‌ تر چربی‌ سوزی می‌ کند و با این کار کاهش وزن سریع‌ تر اتفاق می‌ افتد. همچنین در طی تحقیقی مشخص شده است که مصرف جینسنگ می‌ تواند سطح قند خون ناشتایی را کاهش دهد و ظرفیت تحمل گلوکوز موجود در خون را افزایش داد و به طور کلی قند خون را تا 53% کاهش می‌ دهد.

  • اختلالات جنسی را بر طرف می‌ کند

پودر جینسنگ کره‌ ای می‌ تواند برای بهبود تحریک جنسی موثر باشد و اختلال نعوظ را در آقایان بر طرف کند.

  • عملکرد شش‌ ها را بهتر می‌ کند

ginseng-benefits-fresh-ginseng

درمان توسط جینسنگ باکتری را در شُش کاهش داده و یافته‌ ها خبر از تاثیر فوق‌ العاده جینسنگ در درمان آنفولانزا و ویروس سین‌ سیشیال تنفسی دارد.

  • سیستم ایمنی بدن را بهبود می‌ بخشد

ترکیبات مختلفی که در جینسنگ وجود دارد به بدن در مبارزه با بیماری‌ ها و عفونت‌ ها کمک کرده و مقاومت بدن را در برابر بیماری و عفونت افزایش می‌ دهد. همچنین یک هومئوستازی ایمن را برای بدن فرآهم می‌ آورد.

انوع جینسنگ

ginseng-benefits-chopped-ginseng

جینسنگ آسیایی: که به جینسنگ قرمز یا کره‌ ای نیز معروف است، یکی از قدیمی‌ ترین و اصلی‌ ترین انواع این گیاه است که برای درمان بسیاری از بیماری‌ ها استفاده می‌ شود، به طور مثال افرادی که با مشکل سردی و چی (Qi) کم روبرو هستند که به صورت خستگی مزمن و ضعف بروز می‌ کند، می‌ تواند از خواص این نوع جینسنگ بهره ببرند. همچنین برای بهبود وضعیت افراد مبتلا به دیابت نوع دو، اختلال نعوظ و حافظ ضعیف مفید است.

جینسنگ آمریکایی: این نوع از جینسنگ در آمریکای شمالی رشد می‌ کند و به خاصیت ضد افسردگی و تنظیم قند خون معروف است. همچنین مشکلات گوارشی ناشی از استرس و اضطراب را رفع کرده و سیستم ایمنی را بهبود بخشیده و تمرکز را بهتر می‌ کند. در مقایسه با جینسنگ آسیایی، این نوع از جینسنگ ضعیف‌ تر است.

جینسنگ سیبری: در روسیه و آسیا رشد می‌ کند و اکسیژن مصرفی را حداکثر کرده و در نتیجه استقامات قلب و عروق را افزایش می‌ دهد، خستگی را بر طرف کرده و سیستم ایمنی را بهبود می‌ بخشد.

ginseng-benefits-korean

جینسنگ هندی: در هند از این ماده برای داشتن طول عمر بیشتر استفاده می‌ شود و از نظر خواص بی‌ شباهت به جینسنگ چینی نیست ولی تفاوت‌ هایی نیز دارد. از این نوع جینسنگ در دراز مدت می‌ توان استفاده کرد و که یافته‌ ها نشان داده‌ اند که می‌ تواند در بهبود وضعیت هورمون‌ های تیروئید (TSH,T3 و T4)، رفع اضطراب، تنظیم کرتیزول در بدن، بهبود کلسترول، تنظیم قند خون و تندرستی موثر باشد.

جینسنگ برزیلی: برای تنظیم سطح طبیعی تستسترون در مردان و زنان مفید است و می‌ تواند قدرت عضلانی قلب را بهبود بخشد و همچنین ورم و التهاب را کاهش داده، با سرطان مبارزه کند و عملکرد جنسی را بهبود بخشد و استقامت بدن را افزایش دهد.

ginseng-benefits-ginseng-flower

هر ماده‌ ی غذایی در صورت مصرف بیش از حد دارای عوارضی نیز می‌ باشد که جینسنگ نیز از این قاعده مستثنی نیست؛ از عوارض احتمالی که با مصرف جینسنگ می‌ توانید به آن‌ ها دچار شوید شامل؛ 

  • سردرد؛
  • اختلال خواب؛
  • اختلالات گوارشی؛
  • تغییر فشار و قند خون؛
  • کج خلقی؛
  • عصبی بودن؛
  • دید تار؛
  • واکنش‌ های پوستی و آلرژیک شدید؛
  • ادم و خیز (ورم)؛
  • اسهال؛
  • خونریزی؛
  • سرگیجه؛
  • خشکی دهان؛
  • کاهش ضربان قلب؛
  • تشنج و غش؛
  • هذیان.

چای جینسنگ

ginseng-benefits-tea

این چای همانند سایر مکمل‌ ها و عصاره‌ های جینسنگ برای بهبود حافظه و روان به کار می‌ رود. وقتی می‌ خواهید چای جینسنگ درست کنید بهتر است از نوع آمریکایی در فصل گرم و کره‌ ای در فصل سرما استفاده کنید. همچنین می‌ توانید چای جینسنگ کیسه‌ ای بخرید ولی اینکه بتوانید چای را با ریشه این گیاه و به صورت طبیعی درست کنید برایتان مفید تر خواهد بود؛

می توانید از ریشه تازه استفاده کنید و اگر پیدا کردن آن سخت بود می‌ توانید از پودر و یا ریشه خشک شده آن نیز استفاده کنید. در مرحله اول ریشه را پوست بکنید و 1 قاشق غذا خوری از جینسنگ را بتراشید (مثل زنجبیل، می‌ توانید با رنده ریز این کار را انجام دهید) و یا 1 قاشق غذاخوری پودر جینسنگ را در یک صافی فلزی قرار دهید. سپس آب را به جوش بیاورید و سپس در کناری گذاشته تا برای 2 تا 3 دقیقه خنک شود. سپس در یک فنجان آب بریزید و آن صافی را درون فنجان قرار دهید. بگذارید به مدت 5 دقیقه یا بیشتر دم بکشد. پس از نوشیدن چای حتی می‌ توانید جینسنگ موجود در فیلتر را نیز برای تاثیر بیشتر بخورید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .