آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

سلامتی|طول عمر|متابولیسم|رژیم غذایی|ضدباکتریایی|آنتی اکسیدان

مطالب مرتبط :

متخصصین سالهاست که در رابطه ارتباط بین آنچه که می‌خوریم و سلامت بدنمان صحبت کرده‌اند. تحقیقات جدید نشان می‌دهد که انتخاب یک رژیم غذایی مناسب منجر به کاهش 53 درصدی بیماری آلزایمر در افراد می‌شود. البته سبک زندگی و رژیم غذایی نامناسب یکی از فاکتورهای این بیماری است، از موارد دیگر می‌توان به عامل ژنتیک، مصرف دخانیات، ورزش نکردن و تحصیلات اشاره کرد. نقرس نوعی از آرتروز است که به صورت التهاب در مفاصل که با قرمزی، حساس شدن، گرم شدن، و تورم مفصلی شناخته می‌شود. در این بیماری درد کمتر از 12 ساعت به یکباره به سراغتان می‌آید و در اکثر افراد شروع بیماری از انگشت شصت پا بروز می‌کند. بنیاد ملی پوکی استخوان اخیرا تحقیقی بر روی فاکتورهای سبک زندگی افراد (از کودکی تا بزرگسالی) که بر روی حداکثر تراکم استخوان تاثیر می‌گذارد، انجام داده است. که بیان می‌کند که مصرف روزانه محصولات لبنی نقش مهمی در بهبود تراکم استخوان در افراد دارد.  اگر شما هم پرخوری با وجود عدم حس گرسنگی را تجربه‌ کرده‌ اید، باید بدانید با عدم کنترل این شرایط، دچار اضافه وزن خواهید شد. زردچوبه که به زعفران هندی و یا ادویه طلایی معروف است، گیاهی است که در آسیا و بخش مرکز آمریکا کشت می شود. زردچوبه ای که ما امروزه در فروشگاه ها می بینیم تهیه شده از ریشه گیاه زردچوبه است. مردم برای دور شدن از تشویش و استرس، به خوردن روی می‌ آورند بدون اینکه متوجه باشند این نوع رژیم غذایی در واقع باعث استرس بیشتر و عدم تعادل خلق‌ و‌ خوی می‌ شود. ولع غذایی موجب مصرف مواد غذایی بیش از حد نیاز و در انتها افزایش وزن می­‌شود. تغذیه مناسب به این معنی است که هرگاه واقعا گرسنه هستید تا جایی که گرسنگی‌تان برطرف شود غذا خواهید خورد. در واقع تغذیه مناسب به معنی انتخاب غذاهای سالم هستند نه اینکه از غذاهای مورد علاقه‌­تان چشم­‌پوشی کنید. مصرف مواد غذایی سرشار از ویتامین‌ های گروه B، منیزیم، تریپتوفان و امگا 3، نقش کلیدی در بروز و شدت افسردگی ایفا می‌ کند.

21 ماده غذایی که به طول عمر شما می‌افزایند

۲۹

بهمن

بهترین پیشنهاد برای سلامتی و طول عمر بیشتر خوردن غذاهای طبیعی و واقعی است نه مصنوعی. برای اینکه سلامتی‌تان را حفظ کنید بهتر است که 90 درصد بودجه‌ای که برای غذا می‌گذارید را صرف غذاهای کامل کنید و فقط 10 درصد آن را به غذاهای فرآوری‌شده اختصاص دهید. علاوه بر مواد غذایی، سبک زندگی شما نیز برای داشتن یک زندگی سالم بسیار اهمیت دارد. موارد زیر را در زندگی رعایت کنید تا عمر طولانی‌تری داشته باشید؛

  • روزه گرفتن: روزه گرفتن به صورت دوره‌ای و یا چند روز روزه‌ آب گرفتن.
  • خوابیدن، هر یک از اندام‌های بدن یک ساعت بیولوژیک دارد که با ساعت مغز شما هماهنگ عمل می‌کند. این ساعت‌ها تمام عملکرد بدن از متابولیسم گرفته تا عملکرد روانی را کنترل کرده و تحت نظر دارند. در دراز مدت، از خواب زدن می‌تواند منجر به بیماری‌های قلبی مزمن شود.
  • آفتاب گرفتن، این بهترین کار برای دریافت ویتامین D و افزایش سطح این ویتامین در بدن است.
  • برای اینکه عمر طولانی‌تری داشته باشید کم‌تر از موبایل، تبلت، لپ‌تاپ و... استفاده کنید.

مواد غذایی وجود دارند که می‌تواند مغز، قلب، گوارش، ماهیچه‌ و سیستم ایمنی را بهبود بخشد، که شامل؛

شش ماده غذایی که عملکرد مغز را بهبود می‌بخشند؛

آووکادو، به دلیل اینکه منبعی غنی از اسید اولئیک (چربی غیر اشباعی که به طور معمول در روغن زیتون پیدا می‌شود) هستند، می‌تواند التهاب را کاهش دهد. آووکادو همچنین می‌تواند با سندروم متابولیک مقابله کند و عوامل خطر آفرین زوال مغز و بسیاری از بیماری‌های قلبی را از بین ببرد. علاوه بر این چربی‌های سالم را برای بدن تامین می‌کنند، آووکادو 20 نوع ماده مغذی از جمله پتاسیم دارد، را که عملکرد حیاتی شما را بهبود می‌بخشند.

روغن نارگیل ارگانیک، این ماده غذایی برای تیروئید و افزایش متابولیسم بسیار مفید است، از طرفی دارای اسیدهای چرب زنجیره متوسط است که کتون‌ها را در بدن تامین می‌کنند، که نوعی سوخت برای مغز به حساب آمده و از ضعف بنیه در هنگام ابتلا به زوال مغزی جلوگیری می‌کند.

کره گیاهی و یا روغن کرمانشاهی، 20 درصد چربی کره شامل اسیدهای چرب زنجیره کوتاه و متوسط است که برای تامین انرژی آنی در بدن استفاده می‌شود و به همین دلیل سطح چربی در بدن را افزایش نمی‌دهد. پس بخش قابل توجهی از کره‌ای که شما می‌خورید صرف تامین انرژی شما می‌شود. روغن کرمانشاهی هم به این دلیل که مقاومت بیشتری نسبت به حرارت دارد، برای پخت و پز مناسب‌تر است.

تخم‌مرغ محلی، بسیاری از مواد غذایی که برای سلامتی مفیدند چربی‌های اشباع‌شده و کلسترول دارند، که تخم‌مرغ نیز از این قاعده مستتثنی نیست. کلسترول برای تنظیم پروتئین مورد نیاز سلول ضروری است و همچنین عملکرد سلول را امکان‌پذیر می‌کند. کلسترول برای مغز نیز مهم است چرا که 25% کلسترول بدن را در خود جای داده است.

ماهی سالمون و ماهی چرب سرشار از اسیدهای چرب امگا3 هستند که برای افزایش عملکرد مغز و قلب ضروری می‌باشد. تحقیقات همچنین نشان می‌دهد که مصرف دو تا سه وعده از ماهی‌های چرب می‌‌تواند طول عمر را افزایش دهد.

آجیل خام مثل فندق استرالیایی و گردوی آمریکایی، حاوی مقادیر بالایی از چربی است و پروتئین و کربوهدیرات کمی دارد، که البته 60 درصد چربی آن چربی غیر اشباع اولئیک اسید است که دقیقا در روغن زیتون نیز همین مقدار یافت می‌شود که برای سلامتی مفید است.

مواد غذایی که برای سلامت قلب مفیدند،

لبو، به دلیل داشتن مقادیر بالایی از نیترات در سلامتی نقش بسزایی دارد. بدن شما نیترات را به نیتریک اکساید تبدیل می‌کند که می‌تواند اکسیژن‌رسانی و جریان خون را در بدن افزایش داده که برای دستگاه گردش خون و سیستم عصبی بدن مفید است. تحقیقات نشان می‌دهند که آبمویه لبو می‌تواند فشار خون را 4 تا 5 درجه در کمتر از چند ساعت پایین بیاورد.

توجه داشته باشید که 36 درصد لبو از شکر ساده تشکیل شده است که اگر به دیابت مبتلا هستید و یا اینکه بدنتان نسبت به انسولین مقاومت نشان می‌دهد، ترشی لبو برایتان مفیدتر است، چرا که با ترشی انداختن بخشی از شکر کاهش می‌یابد و همچنین ترشی لبو حاوی میکروارگانیسم‌های پروبیوتیک است که برای بدن مفید هستند.

شابانک یا روکولا، یکی از سبزیجات خانواده چلیپاییان است که حاوی فلانوئید است و عملکرد عروق خونی را بهبود می‌بخشد، جریان خون را افزایش می‌دهد و فشار خون و التهاب را کاهش می‌دهد. این گیاه خوش‌طعم علاوه بر این خاصیت پاکسازی نیز دارد و مواد و فلزات سمی را از سیستم بدن دفع می‌کند، علی‌الخصوص از کبد. همچنین در دفع آفت‌کش‌ها و علف‌کش‌هایی که به محصولات مختلف می‌زنند و ما در حین خورد این محصولات این مواد سمی را وارد بدنمان می‌کنیم، نیز به بدن کمک می‌کند. برای طعم دادن به غذایتان می‌توانید از روکولا که طعمی تند دارد استفاده کنید، به خصوص در سالاد گریپ‌فروت و آووکادو.

جوانه غلات و سبزیجات، جمع آوری محصولات پیش از اینکه به طور کامل بزرگ شوند، بهتر است، چرا که حاوی مواد مغذی بیشتری هستند، که در نتیجه می‌توانید با مقدار کمتری مواد مغذی که بدنتان می‌خواهد را به دست آورید. یکی از راه‌هایی که می‌توانید با آن سلامتی‌تان را بهبود بخشید استفاده این سبزیجات کوچک در سالاد و ساندویچ‌ها است.

مواد غذایی که برای سلامتی دستگاه گوارش مفیدند،

کفیر ارگانیک، این ماده غذایی سرشار از میکروارگانیسم‌ها و پروبیوتیک‌ها هستند و همچنین حاوی فیبر نیز می‌باشند که یکی دیگر از راه‌های افزایش باکتری‌های مفید در دستگاه گوارش است.

سبزیجات تخمیر شده (ترشی سبزیجات)؛ یکی از بهترین و ارزان‌ترین کار برای اینکه میکروب‌های دستگاه گوارشتان را افزایش دهید حذف شکر و علی‌الخصوص شکر فرآوری شده است و برای اینکه خوردن ترشی‌جات و سبزیجات تخمیر شده برایتان بسیار مفید است.

آب قلم خانگی، یکی از شفابخش‌ترین مواد غذایی به حساب می‌آید، چرا که نه تنها به راحتی هضم می‌شود بلکه ترکیباتی دارد که سیستم ایمنی را بهبود بخشیده و از بدن در مقابل سندروم روده تحریک‌پذیر و بیماری‌های خود ایمنی محافظت می‌کند. همچنین آب قلم دارای املاحی است که به راحتی وارد خون شده و به نقاط مختلف بدن منتقل می‌شود، کلاژن، سیلیکون، ترکیباتی که در خود استخوان و مغز آن وجود دارد، گلوکزامین و کندروایتین سولفات و آمینو اسیدهای ضروری پرولین، گلیسین و گلوتامین را نیز در خود دارد. البته لازم به ذکر است که بهتر است این ماده غذایی در خانه و به صورت ارگانیک تهیه شود چرا که انواغ غیرارگانیک و مصنوعی آن از هله هوله هم بی‌خاصیت‌تر هستند.

بارهنگ، یکی از مواد غذایی سرشار از فیبر است که می‌توانید در رژیم‌غذایی خود به خوبی از آن بهره ببرید. این ماده غذایی باکتری روده را افزایش می‌دهد و التهابات روده را کاهش داده و سندروم روده تحریک‌پذیر را بهبود می‌بخشد. فیبر مورد نیاز بدن در طول روز بین 20 تا 30 گرم است که به نظر ما اگر 50 گرم در 1000 کالری مصرف کنید برایتان بهتر است.

ادویه‌های ضد التهاب

زردچوبه، که ادویه‌ای برای زندگی نامیده می‌شود، ید طولانی در درمان بیماری‌های مختلف در آسیا و خاورمیانه دارد. ترکیب کرکومین موجود در زردچوبه برای دستگاه گوارش  بسیار مفید بوده و ورم و التهابات را از بین می‌برد. از طرفی تحقیقات نشان داده‌اند که زردچوبه خاصیت ضدسرطانی دارد.

زنجبیل، نیز همانند زردچوبه به دلیل خاصیت درمانی که دارد معروف است. یافته‌ها نشان داده‌اند که می‌تواند به بدن در مقابل انواع مختلفی از بیماری‌های مزمن کمک کند که درواقع از بدن در مقابل التهاب و آسیب‌های اکسیداتیو محافظت می‌کند. از طرفی زنجبیل نیز همانند زردچوبه دارای خاصیت ضد سرطانی است و بدون آسیب به بافت‌های سالم در بدن به کوچک کردن اندازه پرستات کمک می‌کند.

مواد غذایی که سیستم ایمنی را سالم نگه می‌دارند،

سیر حاوی آلیسین است که در سلامتی نقش بسزایی دارد، تحقیقات نشان داده است که سیر با کاهش و رفع التهابات در بدن از بروز خیلی از بیماری‌ها جلوگیری کرده و عملکرد سیستم ایمنی بدن را بهتر کرده و سلامت قلب-عروق را بهبود می‌بخشد. از طرفی سیر با 14 نوع سلول سرطانی مختلف مبارزه می‌کند، از جمله سلول‌های سرطانی مغز، شش، سینه، معده و پانکراس. جوانه سیر و ترشی سیر نیز همانند سیر خام برای بدن مفید هستند.

پیاز نیز همانند سیر حاوی مواد مغذی و مفید است و خاصیت ضد آلرژی، آنتی‌هیستامین، ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی داد. پلی‌فنول‌ها ترکیباتی از گیاهان هستند که به دلیل اینکه از بروز بیماری‌های مختلف پیشگیری می‌کنند، خاصیت آنتی‌‌اکسیدانی و ضد پیری دارد، اهمیت دارند، لازم به ذکر است که  پیاز سرشار از این پلی‌فنول‌هاست.

قارچ، حاوی مقادیر قابل توجهی پروتئین، فیبر، ویتامین B و C، کلسیم و مواد معدنی است و همچنین دارای آنتی‌اکسیدان نیز می‌باشد. آنتی‌اکسیدان منحصر به فرد قارچ به اسم ارگوتیونین، در محافظت DNA از آسیب‌های اکسیداتیو نقش بسزایی دارد.

ماده غذایی که برای ماهیچه‌سازی مفید است،

گوشت ارگانیک، این نوع از گوشت بر خلاف گوشت دامی که از هورمون و غیره در رشد آن استفاده شده است، حاوی مقادیر قابل توجهی امگا 3 و امگا 6 است و همچنین لینولئیک اسید و آنتی‌اکسیدان بیشتری نیز دارد و همچنین ریسک کمتری برای مصرف کننده در ابتلا به باکتری مقاوم به آنتی‌بیوتیک دارد.

مواد غذایی که با سرطان مبارزه کرده و باید بیشتر از آن‌ها مصرف کنید،

بروکلی و سایر سبزیجات خانواده کلم، دارای سولفورافان، گلوکورافانین، ترکیبات فنولیک و دی‌ایندولیل‌متان هستند که تحقیقات نشان دا‌ده است سولفورافان موجود در بروکلی منجر به مرگ سلول سرطانی در روده، پرستات، سینه و سرطان شش ناشی از مصرف سیگار و دخانیات می‌شود. همچنین مصرف سه وعده از بروکلی در هفته می‌تواند ریسک ابتلا به سرطان پرستات را تا 60% کاهش دهد و همچنین خاصیت ضدالتهابی دارد و تولید آنزیم‌هایی که منجر به آسیب اکسیداتیو می‌شوند را کاهش می‌دهد.

گلوکورافانین روی فرآیند سرطان‌زایی و جهش‌زایی تاثیر گذاشته و ترکیبات فنولیک توانایی حذف رادیکال‌های آزاد مخرب و تسکین التهاب را دارند. علاوه بر این دی‌ایندولیل‌متان‌ها نیز از خواص زیادی از جمله بهبود سیستم ایمنی و ضد سرطانی برخوردارند.

تره فرنگی، از خانواده سیر و پیاز است و دارای همان خواص نیز هست.

سیاه دانه، دارای 20 نوع مختلف خواص دارویی است که شامل، خاصیت ضدباکتریایی، آنتی‌اکسیدانی است و توانایی محافظت از کلیه و دستگاه گوارش را نیز در خود دارد. از طرفی برای مبارزه با سرطان و بیماری‌های قلبی نیز بسیار مفید خواهد بود.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .