آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

کالری|کربوهیدارت|پروتئین|چربی|مراکش|طاجین

مطالب مرتبط :

کسادیا غذایی خوشمزه و مقوی است که به دلیل نداشتن پروتئین حیوانی می تواند برای گیاهخواران در رژیم غذایی شان مناسب باشد.  پاستا گوشت را مي توانيد در صورت پيروي از رژيم غذايي گياهخواري با سويا نيز تهيه کنيد يا فقط از قارچ براي تهيه پاستا استفاده کنيد. اين غذا براي بهبود سيستم ايمني بدن و بارداري سالم مفيد بوده، همچنين با روند پيري مقابله مي کند و داراي فيبر بالايي است. سوپ غذایی ساده و کمپوتی از ویتامین ها، املاح و مواد مغذی و معدنی است که در رژیم غذایی برای سلامتی اهمیت زیادی دارد و همچنین استفاده از آن در کاهش وزن به دلیل فیبر و مایعاتی که دارد می تواند روند لاغری را سرعت بخشد. پاستا یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار است که بیشتر شبیه به ماکارونی طبخ می شود.در این غذا ما از پاستاهای لوله ای و گوشت سفید استفاده می کنیم تا رژیم غذایی سالم تری داشته باشیم. میسو خواص زیادی برای سلامتی دارد، از جمله؛ بهبود عملکرد دستگاه گوارش، استحکام استخوان ها، رشد ماهیچه، سلامت قلب و عروق و کاهش کلسترول. همچنین ماده ای ایده آل برای کاهش وزن و لاغری به حساب می آید. می توانید با قرار دادن میسو در ادویه های خود طعم غذا را متفاوت کرده و از خواص آن بهره ببرید. کلم بروکسل همانند سایر انواع خانواده کلمیان دارای خواص زیادی برای سلامتی بوده و می تواند با انواع پولیپ به خصوص پولیپ روده مقابله کند. این غذا 284 کالري، 13 گرم چربي، 1 گرم فيبر، 16 گرم کربوهيدرات، 26 گرم پروتئين دارد که البته برای افرادی که به لبنیات و گلوتن حساسیت دارند مناسب است چرا که بدون گلوتن و بدون لبنیات است. از طرفی سیستم ایمنی بدن را بهبود بخشیده و به دلیل کالری پایینی که دارد به راحتی می تواند در رژیم غذاییتان قرار بگیرد. این غذا به کپسول ضد پیری معروف است حتما امتحان کنید. پاپسيکل گرانولا و ماست می تواند صبحانه ای مناسب برای زمانی است که به مقدار کافی وقت ندارید و گزینه ای مناسب در رژیم غذایی برای دریافت انواع مواد مغذی به شمار می رود.

طاجین بره مراکشی

۱۴

مرداد

 

کالری کربوهیدرات پروتئین چربی
2380 210 160 95


مواد لازم: 

مواد لازم مقدار
گوشت گوسفندی تکه‌ ای 500 گرم
پیاز متوسط ساطوری‌ شده 2 عدد
دارچین 1 قاشق چایخوری
پودر میخک 1/2 قاشق چایخوری
پودر گرام ماسالا 1 قاشق چایخوری
گوجه‌ فرنگی متوسط خرد‌ شده 3 عدد
کنسرو گوجه‌ فرنگی پوره‌ شده 1 قوطی
آبِ گوشت 3 پیمانه
نخود پخته 250 گرم
سیب زمینی متوسط (درشت خرد‌ شده) 3 عدد
هویج متوسط خرد‌ شده  2 عدد
مویز در صورت تمایل 50 گرم
رنده پوست لیمو و پرتقال 2 قاشق چایخوری
نشاسته ذرت 2 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

1. یک تابه چدنی یا نچسب را روی شعله متوسط قرار دهید تا داغ شود.
2. تکه‌ های گوشت را حدود 8 دقیقه در تابه (بدون روغن) تفت داده و مرتب هم بزنید، تا سرخ شود.
3. گوشت را از تابه خارج کرده و در یک ظرف گود نسوز بریزید.
4. پیاز و ادویه‌ جات را 3 دقیقه تفت دهید، تا پیازها نرم و طلایی شوند.
5. پیاز، گوجه‌ فرنگی، 2 پیمانه آبِ گوشت، نخود، سیب‌ زمینی، هویج، مویز و رنده پوست مرکبات را به ظرف اضافه کرده و آن را به مدت 2 ساعت در دمای 180 درجه سانتی‌گراد در فر قرار دهید.
6. هر نیم ساعت به آن سرزده و هر وقت لازم بود، از یک پیمانه باقیمانده‌ی آبِ گوشت به آن اضافه کنید.
7. نشاسته را در یک قاشق سوپ‌ خوری آب حل کرده و به ظرف غذا بیفزایید.
8. گوشت را امتحان کرده و اگر کاملا پخته بود، 5 دقیقه به آن زمان بدهید. در غیر این صورت مقداری آب به گوشت اضافه کرده و 30 دقیقه دیگر در فر بگذارید، تا آب خوراک غلیظ‌ تر و سس مانند شود و با برنج میل کنید.

 

  • در مراکش برای پختن غذای گوشتی از ظروف طاجین استفاده می شود. انتهای قسمت مخروطی باز است و برای کنترل وضع پخت و یا اضافه کردن آب یا ادویه بکار می رود. طاجین را روی اجاق مخصوص خود که با ذغال روشن شده در حرارت کم و طولانی می‌ پزند. طاجین مغربی شامل گوشت مرغ یا بره همراه با ادویه، میوه خشک شده و خرما می باشد. بطور کلی از انواع گوشت می توان در پخت طاجین استفاده کرد.

اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .