آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

کالری|کربوهیدارت|پروتئین|چربی|مراکش|طاجین

مطالب مرتبط :

بلوبری سرشار از فیبر، پتاسیم، فولات، ویتامین C، ویتامین B6 و ترکیباتی هستند که برای سلامت قلب، کاهش خطرات حمله قلبی مناسب می باشند. از طرفی بذر چیا حاوی اسیدهای چرب امگا3 و غنی از آنتی اکسیدان، فیبر، آهن و کلسیم است و با افزایش کلسترول خوب در بدن، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد. براي تهيه سالاد مرغ، کلم کالي و کينوآ، فقط به 5 ماده غذايي نياز داريد و مي تواند غذاي مناسبي براي شام دو نفره در رژیم غذایی تان باشد.  فاجیتا مرغ یا گوشت گریل شده به همراه مخلفات و نان تورتیلا است و غذای محبوب کشور مکزیک به حساب می آید. می توانید برای تنوع دادن به رژیم غذایی خود از فاجیتا استفاده کنید، و در وعده ناهار از آن لذت ببرید. کلم بروکسل همانند سایر انواع خانواده کلمیان دارای خواص زیادی برای سلامتی بوده و می تواند با انواع پولیپ به خصوص پولیپ روده مقابله کند. پاستا یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار است که بیشتر شبیه به ماکارونی طبخ می شود.در این غذا ما از پاستاهای لوله ای و گوشت سفید استفاده می کنیم تا رژیم غذایی سالم تری داشته باشیم. انار آنتی اکسیدانی طبیعی است و دارای ویتامین C می باشد. از طرفی این میوه ی خوشمزه در مقابله با بیماری هایی از جمله سرطان، آلزایمر، مشکلات گوارشی و التهابی، آرتروز، مشکلات قلبی، فشار خون به بدن کمک می کند و سیستم ایمنی بدن را بهبود می بخشد. خوراک لوبيا و گوشت کمي متفاوت تر از خوراک لوبياي معمولي است که همين باعث مي شود رژيم غذايي شما متنوع شده و از مواد مغذي مختلف بيشترين بهره را ببريد. لازم به ذکر است که کالري اين غذا در هر 1.5 کاسه 379 واحد مي باشد که براي شام مناسب است. فلن گوجه‌ فرنگی و اسفناج، می‌ تواند فست‌ فودی خوشمزه و لذیذ برای وعده‌ ی نهار یا شام شما باشد.

طاجین بره مراکشی

۱۴

مرداد

 

کالری کربوهیدرات پروتئین چربی
2380 210 160 95


مواد لازم: 

مواد لازم مقدار
گوشت گوسفندی تکه‌ ای 500 گرم
پیاز متوسط ساطوری‌ شده 2 عدد
دارچین 1 قاشق چایخوری
پودر میخک 1/2 قاشق چایخوری
پودر گرام ماسالا 1 قاشق چایخوری
گوجه‌ فرنگی متوسط خرد‌ شده 3 عدد
کنسرو گوجه‌ فرنگی پوره‌ شده 1 قوطی
آبِ گوشت 3 پیمانه
نخود پخته 250 گرم
سیب زمینی متوسط (درشت خرد‌ شده) 3 عدد
هویج متوسط خرد‌ شده  2 عدد
مویز در صورت تمایل 50 گرم
رنده پوست لیمو و پرتقال 2 قاشق چایخوری
نشاسته ذرت 2 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

1. یک تابه چدنی یا نچسب را روی شعله متوسط قرار دهید تا داغ شود.
2. تکه‌ های گوشت را حدود 8 دقیقه در تابه (بدون روغن) تفت داده و مرتب هم بزنید، تا سرخ شود.
3. گوشت را از تابه خارج کرده و در یک ظرف گود نسوز بریزید.
4. پیاز و ادویه‌ جات را 3 دقیقه تفت دهید، تا پیازها نرم و طلایی شوند.
5. پیاز، گوجه‌ فرنگی، 2 پیمانه آبِ گوشت، نخود، سیب‌ زمینی، هویج، مویز و رنده پوست مرکبات را به ظرف اضافه کرده و آن را به مدت 2 ساعت در دمای 180 درجه سانتی‌گراد در فر قرار دهید.
6. هر نیم ساعت به آن سرزده و هر وقت لازم بود، از یک پیمانه باقیمانده‌ی آبِ گوشت به آن اضافه کنید.
7. نشاسته را در یک قاشق سوپ‌ خوری آب حل کرده و به ظرف غذا بیفزایید.
8. گوشت را امتحان کرده و اگر کاملا پخته بود، 5 دقیقه به آن زمان بدهید. در غیر این صورت مقداری آب به گوشت اضافه کرده و 30 دقیقه دیگر در فر بگذارید، تا آب خوراک غلیظ‌ تر و سس مانند شود و با برنج میل کنید.

 

  • در مراکش برای پختن غذای گوشتی از ظروف طاجین استفاده می شود. انتهای قسمت مخروطی باز است و برای کنترل وضع پخت و یا اضافه کردن آب یا ادویه بکار می رود. طاجین را روی اجاق مخصوص خود که با ذغال روشن شده در حرارت کم و طولانی می‌ پزند. طاجین مغربی شامل گوشت مرغ یا بره همراه با ادویه، میوه خشک شده و خرما می باشد. بطور کلی از انواع گوشت می توان در پخت طاجین استفاده کرد.

اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .