بيف استراگانوف با سس قارچ در مقدار گفته شده داراي 594.2 کالري است و همچنين داراي 49 گرم چربي، 6.9 گرم کربوهيدرات و 33.1 گرم پروتئين است که در رژيم غذايي کتوژنيک مي توان از آن استفاده کرد.

مواد لازم برای یک نفر:

طرز تهيه:

ابتدا تابه را روي حرارت ملايم قرار دهيد و نصف کره را در تابه گذاشته تا گرم شود و سپس استيک را روي تابه قرار دهيد و روي هر طرف استيک را نمک و فلفل به مقدار لازم بپاشيد و اجازه دهيد سرخ شود. سپس استيک را بيرون بياوريد و اجازه دهيد استراحت کند. باقي کره را در تابه گذاشته و قارچ را اضافه کنيد تا زماني که کمي سرخ شوند، سپس شعله را کم کنيد و سير را اضافه کنيد و نهايتا آب مرغ را اضافه کنيد و تا زماني که آب مرغ تبخير شود به همزدن قارچ ها ادامه دهيد. سپس پنير خامه اي، ووسترشر و فلفل سياه را اضافه کنيد و بگذاريد تا پنير آب شود. پس از تفت خوردن قارچ در سس استيک ها را برش بزنيد و در بشقابي بگذاريد و با سس قارچ و جعفري استيک ها را تزيين نماييد.

بيف استراگانوف با سس قارچ در مقدار گفته شده داراي 594.2 کالري است و همچنين داراي 49 گرم چربي، 6.9 گرم کربوهيدرات و 33.1 گرم پروتئين است که در رژيم غذايي کتوژنيک مي توان از آن استفاده کرد.