مواد لازم | مقدار |
روغن زيتون تصفيه شده | ۲ قاشق غذاخوري |
سير رنده شده | ۲ حبه |
نمک دريايي | به مقدار لازم |
فلفل | به مقدار لازم |
کلم کالي خردشده | ۱ مشت |
کره بدون نمک | ۳ قاشق غذاخوري |
سيراچا | ۲ قاشق چايخوري |
آب مرغ بدون نمک | ۱/۴ پيمانه |
پيازچه | ۳ عدد |
فيله ماهي کاد | ۴ عدد |
فر را از قبل با دماي ۴۰۰ درجه گرم کنيد. در ظرفي ۱ قاشق غذاخوري روغن، سير، نمک و فلفل را با هم ترکيب کنيد. سپس کلم را به آن اضافه کرده و مخلوط کنيد و سپس در ظرف فر پخش کنيد و بگذاريد تا به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقيقه بپزد.
در تابه اي کوچک کره را آب کنيد و سپس کره را با سس سيراچا، آب مرغ و کمي نمک مخلوط کنيد. براي مدت ۵ دقيقه هم بزنيد و سپس پيازچه را که خيلي ريز خرد شده اند را نيز اضافه کنيد و بعد روي آن را بپوشانيد.
سپس در ظرف فر روغن باقي مانده را بريزيد و فيله کاد را با نمک و فلفل مزه دار کنيد و در ظرف بگذاريد و در فر قرار دهيد. اجازه دهيد هر طرف آن به مدت ۲ دقيقه بپزد.
اين ماهي را به همراه کلم هاي ترد و يک قاشق پر از سس سيراچايي که درست کرده ايد سرو کنيد و با پيازچه تزيين کنيد.
کاد ماهي چربي است که سلامت قلب و عروق را تضمين مي نمايد و منبع غني براي امگا۳ در رژيم غذايي است و مي تواند ويتامين B۱۲ مورد نياز بدن را تامين نمايد و همچنين سرشار از ويتامين B۶ مي باشد و از آنجايي که چربي و کلسترول پاييني دارد براي کاهش وزن و مقابله با چربي خون مناسب است.
لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید
design by Shemiranweb.com