مواد لازم | مقدار |
فيله سالمون | 420 گرم |
تخم مرغ | 2 عدد |
آب ليمو | 1/2 |
کيپر يا خيارشور خرد شده | 1 قاشق غذاخوري |
نمک | 1/2 قاشق چايخوري |
فلفل سياه | 1/2 قاشق چايخوري |
فلفل قرمز | 1/2 قاشق چايخوري |
کِرَکِر نمکي | 12 عدد |
خرده نان | 1 قاشق غذاخوري |
کره | 1 قاشق غذاخوري |
روغن زيتون | 1 قاشق غذاخوري |
سالمون را ابتدا چرخ کنيد و يا بسيار ريز خرد کنيد، سپس با تخم مرغ، آب ليمو، کيبر، نمک، فلفل سياه و فلفل قرمز در کاسه اي مخلوط کنيد تا کاملا با هم ترکيب شوند. سپس کِرَکِر ها را در ظرف با دست خرد کرده و هم بزنيد. روي ظرف سلفون بکشيد و براي حداقل 30 دقيقه يا تمام شب در يخچال بگذاريد.
خرده نان را در بشقابي بريزيد و مخلوط سالمون را به 4 گلوله تبديل کرده و همانند کتلک به آن شکل دهيد سپس در خرده نان بغلتانيد و در کره و روغن زيتون با حرارت ملايم سرخ کنيد. براي هر طرف 5 دقيقه زمان براي پخت کافي است.
لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید
design by Shemiranweb.com