مواد لازم | مقدار |
فيله سالمون | 420 گرم |
تخم مرغ | 2 عدد |
آب ليمو | 1/2 |
کيپر يا خيارشور خرد شده | 1 قاشق غذاخوري |
نمک | 1/2 قاشق چايخوري |
فلفل سياه | 1/2 قاشق چايخوري |
فلفل قرمز | 1/2 قاشق چايخوري |
کِرَکِر نمکي | 12 عدد |
خرده نان | 1 قاشق غذاخوري |
کره | 1 قاشق غذاخوري |
روغن زيتون | 1 قاشق غذاخوري |
سالمون را ابتدا چرخ کنيد و يا بسيار ريز خرد کنيد، سپس با تخم مرغ، آب ليمو، کيبر، نمک، فلفل سياه و فلفل قرمز در کاسه اي مخلوط کنيد تا کاملا با هم ترکيب شوند. سپس کِرَکِر ها را در ظرف با دست خرد کرده و هم بزنيد. روي ظرف سلفون بکشيد و براي حداقل 30 دقيقه يا تمام شب در يخچال بگذاريد.
خرده نان را در بشقابي بريزيد و مخلوط سالمون را به 4 گلوله تبديل کرده و همانند کتلک به آن شکل دهيد سپس در خرده نان بغلتانيد و در کره و روغن زيتون با حرارت ملايم سرخ کنيد. براي هر طرف 5 دقيقه زمان براي پخت کافي است.
دیگچه مشهدی
دیگچه مشهدی دسری بسیار خوشمزه است که می توان در رژیم غذایی هر چند وقت یکبار استفاده کرد.
لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید
design by Shemiranweb.com