ورود به اپلیکیشن
ماهی سالمون، کمکالری و سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 و پروتئین میباشد، که برای محافظت از پوست، تقویت عملکرد قلب و سلامتی آن مفید است.
مواد لازم برای 2 نفر:
| مواد لازم | مقدار |
| فیله سالمون | 240 گرم |
| روغن زیتون | به مقدار لازم |
| سیبزمینی | 200 گرم |
| گوجهفرنگی رسیده | 4 عدد |
| تخممرغ | 2 عدد متوسط |
| کاهو | 2 برگ |
| لوبیا سبز | 100 گرم |
| زیتون سیاه | به مقدار دلخواه |
| سیر | 1 حبه |
| خردل | به مقدار لازم |
طرز تهیه:
ماهی را با نمک و مقداری فلفلِ سیاه مزهدار کنید. سپس داخل ماهیتابه مقداری روغن زیتون بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. ماهی را در روغن سرخ کنید تا طلایی رنگ و برشته شود. (میتوانید به جایِ سرخ کردن، ماهیها را در فر کباب کنید. )
ماهی را پس از خنک شدن به قطعات دلخواه برش بزنید.
سیبزمینیها را پوست بگیرید و بشوئید. سپس آنها را به چهار قسمت مساوی تقسیم نمایید. قابلمه متوسطی را انتخاب کرده و آن را پر از آب کنید و بگذارید تا بجوشد. سیبزمینیها را به همراه لوبیا سبز درون آن بریزید و 10 دقیقه بجوشانید. (میتوانید سیبزمینیها را در سینی فر بچینید و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید تا دو طرف سیبزمینیها برشته شود.)
تخممرغها را به مدت 6 دقیقه آبپز، سپس آن ها را به 4 قسمت تقسیم کنید.
برای تهیه سس، خردل، روغنِ زیتون، سیر رندهشده، آبلیمو، جعفری خردشده، نمک و فلفل را داخل کاسهای بریزید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
برگهای کاهو را به همراه سیبزمینی، زیتون و لوبیا به سس اضافه کنید.
گوجهها را به اندازههای دلخواه برش زده و به سالاد اضافه نمایید.
در پایان در ظرف مناسبی سالاد را ریخته و با فیلهی ماهی سالمون سرو کنید.
سالمون نوعی ماهی چرب، حاوی اسیدهای چرب امگا 3، پروتئین و اسیدهای آمینه ضروری است. ریز مغذیهایی چون ید، کلسیم، فسفر، سلنیوم، آهن، سدیم، پتاسیم و ویتامینهای B12، A وD در گوشت آن به وفور یافت میشود.
برای سلامت قلب و عروق، کاهش استرس و کاهش سطح کلسترول بد بدن مفید است.