بوریتوی املت توفو

توفو منبع مناسبی برای دریافت پروتئین می‌ باشد که هر 8 نوع آمینو اسید مورد نیاز بدن را داراست. همچنین به دلیل آهن، کلسیم و انواع املاح معدنی شامل منگنز، سلنیوم و فسفر غذایی کامل به حساب می‌ آید. از طرفی توفو غنی از منیزیم، مس، زینک و ویتامین B1 می‌ باشد که برای سلامتی بسیار مفید هستند.

مواد لازم:

مواد اضافی دلخواهی که می‌ تواند طعم این غذا را برایتان دلپذیر تر کند؛

قارچ، فلفل، چیلی، فلفل دلمه‌ ه­ای قرمز یا زرد، سس گوجه فرنگی سالسا، سس تند، فلفل ژلاپینو، پیازچه، پنیر گیاهی و آووکادو.

طرز تهیه:

توفو را از بسته­‌ بندی در آورده و بر روی یک پارچه تمیز در یک بشقاب قرار دهید. سپس توفو را با پارچه بپیچید و با قرار دادن بشقاب دیگری در بالای آن محکم به پایین فشار دهید. برای اینکه آب درون توفو کاملا خارج شود چند کتاب سنگین روی بشقاب بگذارید و به کار های دیگرتان برسید.

پیاز و سیر را پوست بکنید و به طور کامل خرد کنید. این‌ ها را با کمی روغن در ماهی­تابه سرخ کنید. کمی که از طبخ گذشت آویشن و پاپریکا و زردچوبه را اضافه کنید. هم بزنید و پس از آن سویا سس را اضافه کنید. اکنون می ­‌توانید مواد اضافی که بعد از مواد اولیه گفته شده است را به این مواد اگر خواستید اضافه کنید. حال توفو را از زیر کتاب‌ ها در بیاورید و با دستانتان توفو را در ماهی­تابه خرد کنید. قبل از همزدن همه را خرد کنید. هر تکه بزرگی را که می­بینید در هنگام همزدن خرد کنید. پس از اینکه همه مواد با هم مخلوط شدند، مایع خمیر را به مواد اضافه و مخلوط کنید. فلفل و نمک بزنید و میذاریم برای 20 دقیقه بپزد.

بعد از 20 دقیقه می‌ توانید نون لواش یا تورتیلای خود را برش بزنید، سس مورد علاقه‌ ­تان را بزنید و به همراه تکه‌ ­های آووکادو و یا پنیر و فلفل ژلاپینو مواد توی ماهی­تابه رو به صورت ساندویچ بپیچید.

توفو منبع مناسبی برای دریافت پروتئین در رژیم غذایی می‌ باشد که هر 8 نوع آمینو اسید مورد نیاز بدن را داراست. همچنین به دلیل آهن، کلسیم و انواع املاح معدنی شامل منگنز، سلنیوم و فسفر غذایی کامل به حساب می‌ آید. از طرفی توفو غنی از منیزیم، مس، زینک و ویتامین B1 می‌ باشد که برای سلامتی بسیار مفید هستند.