آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

توفو|پروتئین|رژیم غذایی|آهن|کلسیم|املاح|سلامتی

مطالب مرتبط :

مصرف نخود در رژیم غذایی می تواند به شما در کنترل و مدیریت سطح قند خون، افزایش سیری و کاهش وزن کمک کند. همچنین به دلیل فیبر بالایی که دارد، گوارش به راحتی صورت گرفته و از بدن در مقابل بیماری های قلبی و سرطان محافظت می کند.  براي تهيه سوپ قارچ وگان از گردو براي غلظت سوپ استفاده کنيد. در واقع اين سوپ نيازي به خامه براي غلظت ندارد. اين سوپ هيچ فرآورده ي لبني و تخم مرغ ندارد، به همين خاطر براي وگان ها مناسب است و همچنين بدون گلوتن است و سديم کمي دارد. مي توانيد براي خواص ضد پيري و آنتي اکسيداني که دارد اين سوپ را در رژيم غذايي خود قرار دهيد.   ادامامه دارای انرژی، پروتئین، فیبر، کربوهیدارت و انواع مختلفی از آمینو اسید هاست و از طرفی مقدار چربی و شکر آن بسیار پایین است. این ماده غذایی می تواند منبع خوبی برای دریافت املاح و مواد معدنی شامل کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، زینک، مس و منگنز در رژیم غذایی باشد. توفو غذايي کامل است و منبع غني براي دريافت پروتئين به حساب آيد که داراي آمينو اسيدهاي ضروري مي باشد. از طرفي توفو داراي مقادير قابل توجهي آهن و کلسيم گياهي است و همچنين براي تامين منگنز، سلنيوم و فسفر نيز در بدن مناسب است. از طرفي توفو منبع غني از منيزيم، مس، زينک و ويتامين B1 نيز مي باشد که در رژيم غذايي به خصوص رژيم غذايي گياهخواران ضروري است. ساندویچ لوبیای گیاهی برای گیاهخواران و رژیم غذایی این افراد بسیار مناسب می باشد. این غذا پروتئین زیادی داشته و می تواند به ماهیچه سازی کمک کند.  هر فلافل برگر داراي 266 کالري مي باشد. نخود سرشار از فيبر، پتاسيم، ويتامين C، ويتامين B6 و ساير مواد مغذي است. اين مواد مغذي مي توانند سطح کلسترول را در خون پايين آورده و در نتيجه خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي را کاهش مي دهد. از طرفي تحقيقات نشان مي دهد که مصرف نخود در رژيم غذايي به کاهش وزن شما کمک خواهد کرد. سالاد لوبیا سیاه و کینوآ را گیاهخواران می توانند در رژیم غذایی قرار دهند و به دلیل پروتئینی که دارد می تواند به ماهیچه سازی کمک کند. کلم که از خانواده گیاهان برگ سبز می باشد ماده ای مغذی در رژیم غذایی خواهد بود که فواید بسیاری برای بدن ما، از جمله؛ حفاظت از بدن در مقابل اشعه های رادیوتراپی، ضد سرطان، تضمین سلامت قلب و عروق و بهبود سیستم ایمنی و گوارش، دارد.

بوریتوی املت توفو

۰۷

مرداد

مواد لازم:

مواد لازم مقدار
توفوی سفت 1 قطعه
روغن زیتون یا کلزا به مقدار لازم
پیاز 1 عدد
سیر 2/3 یک حبه
آویشن 1/2 قاشق چایخوری
پاپریکا به مقدار لازم
زردچوبه 1/2-1/4 قاشق چایخوری
سس سویا 1/5 قاشق غذا خوری
مایع خمیر  2/3 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل  به مقدار لازم
نان لواش به مقدار لازم

مواد اضافی دلخواهی که می‌ تواند طعم این غذا را برایتان دلپذیر تر کند؛

قارچ، فلفل، چیلی، فلفل دلمه‌ ه­ای قرمز یا زرد، سس گوجه فرنگی سالسا، سس تند، فلفل ژلاپینو، پیازچه، پنیر گیاهی و آووکادو.

طرز تهیه:

توفو را از بسته­‌ بندی در آورده و بر روی یک پارچه تمیز در یک بشقاب قرار دهید. سپس توفو را با پارچه بپیچید و با قرار دادن بشقاب دیگری در بالای آن محکم به پایین فشار دهید. برای اینکه آب درون توفو کاملا خارج شود چند کتاب سنگین روی بشقاب بگذارید و به کار های دیگرتان برسید.

پیاز و سیر را پوست بکنید و به طور کامل خرد کنید. این‌ ها را با کمی روغن در ماهی­تابه سرخ کنید. کمی که از طبخ گذشت آویشن و پاپریکا و زردچوبه را اضافه کنید. هم بزنید و پس از آن سویا سس را اضافه کنید. اکنون می ­‌توانید مواد اضافی که بعد از مواد اولیه گفته شده است را به این مواد اگر خواستید اضافه کنید. حال توفو را از زیر کتاب‌ ها در بیاورید و با دستانتان توفو را در ماهی­تابه خرد کنید. قبل از همزدن همه را خرد کنید. هر تکه بزرگی را که می­بینید در هنگام همزدن خرد کنید. پس از اینکه همه مواد با هم مخلوط شدند، مایع خمیر را به مواد اضافه و مخلوط کنید. فلفل و نمک بزنید و میذاریم برای 20 دقیقه بپزد.

بعد از 20 دقیقه می‌ توانید نون لواش یا تورتیلای خود را برش بزنید، سس مورد علاقه‌ ­تان را بزنید و به همراه تکه‌ ­های آووکادو و یا پنیر و فلفل ژلاپینو مواد توی ماهی­تابه رو به صورت ساندویچ بپیچید.

توفو منبع مناسبی برای دریافت پروتئین در رژیم غذایی می‌ باشد که هر 8 نوع آمینو اسید مورد نیاز بدن را داراست. همچنین به دلیل آهن، کلسیم و انواع املاح معدنی شامل منگنز، سلنیوم و فسفر غذایی کامل به حساب می‌ آید. از طرفی توفو غنی از منیزیم، مس، زینک و ویتامین B1 می‌ باشد که برای سلامتی بسیار مفید هستند.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .