آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

آنتی‌اکسیدان|کلیه|فشار خون|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

بروکلی حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین K، C و منبع غنی از فولات، پتاسیم و فیبر به حساب می آید. ویتامین C موجود در بروکلی برای ساخت کلاژن مناسب بوده و می تواند بافت و استخوان های بدن را ترمیم کند و به بدن در التیام زخم ها کمک نماید. همچنین آنتی اکسیدانی قوی برای محافظت از بدن در برابر رادیکال های آزادی است که به بدن آسیب می رسانند. این سالاد که دارای همه طعم‌ های تند، تلخ، شور، شیرین، ترش است، برای تابستان بسیار مناسب می‌ باشد. میوه‌ ی پاپایا حاوی سه ویتامین مهم یعنی ویتامین A، D و C می‌ باشد که به هضم پروتئین کمک می‌ کنند. پاپایا به هضم غذا، پاکسازی بدن، متعادل‌ سازی باکتری معده کمک کرده و همچنین خاصیت ضد نفخ دارد. پاي قارچ، تره فرنگي و مرغ از جمله غذاهای رژیمی است که برای افراد مبتلا به سلیاک و حساس نسبت به گلوتن بسیار مناسب است. همچنین به دلیل فیبر بالایی که دارد می تواند به راحتی در رژیم غذایی جایگزین غذاهای معمولی شود و به سلامتی هر چه بیشتر بدن کمک کند. کلزونه نوعی پیتزای ایتالیایی است که از مواد مختلف می توان برای تهیه آن استفاده کرد، در مورد ما از بروکلی و ذرت استفاده شده است که کالری پایینی دارند و می توان به راحتی در رژیم غذایی از آن ها استفاده کرد.  جعفری منبع غنی از ویتامین K و ویتامین C و همچنین منبع خوبی برای ویتامین A، فولات و آهن به حساب می آید. با قرار دادن این ماده غذایی در رژیم غذایی خود، سرطان، دیابت و آرتروز روماتوئید رو کنترل کنید و از طرفی از پوکی استخوان جلوگیری کنید. همچنین جعفری خاصیت ضد التهابی دارد و مشکلات گوارشی، گرفتگی عضلات معده، ورم و حالت تهوع را از بین برده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. اگر ریشه کاسنی را در فر بگذارید تا برشته شود و سپس پودر کنید، همان طعم قهوه را می‌ دهد که در گذشته به عنوان قهوه‌ ی مردم فقیر شناخته می‌ شده است. این نوشیدنی هیچ کافئینی ندارد و قرار دادن آن در رژیم غذایی برای هضم غذا و یبوست مناسب است. پيتزاي آروگولا و ژامبون غذايي خوشمزه است که به دليل اين گياه پرخاصيت سرشار از کلسيم و پتاسيم، فولات، ويتامين C و ويتامين K است و همچنين براي سلامت قلب و مقابله با راديکالهاي آزاد مناسب است و در رژيم غذايي اهميت زيادي دارد. هر عدد ساندويچ بوقلمون و پارمزان داراي 300 کالري مي باشد و در رژيم غذايي مي تواند براي تنوع به کار رود. اين غذا به دليل سبزيجات معطري که دارد و همچنين استفاده از گوشت بدون چربي براي بهبود سلامت سيستم ايمني بسيار مناسب است و از طرفي کالري کمي دارد و به راحتي مي توان آن را براي کاهش وزن به کار برد.

رولت کم چرب انبه

۱۲

بهمن

انبه میوه‌ای سرشار از فیبر، ویتامین C، ویتامین A و آنتی‌اکسیدان است. این میوه موجب تقویت دستگاه گوارش و کلیه نیز می‌شود، و به علت آهن فراوانی که دارد از آنمی جلوگیری می‌کند.همچنین این میوه از منابع بسیار خوب پتاسیم به حساب می‌آید، طوری‌که مصرف آن به افراد مبتلا به فشار خون بالا توصیه می‌شود.با قرار دادن این میوه خوشمزه در لیست رژیم غذایی خود از طعم لذیذ و خواص بی نظیر آن بهره مند شوید.

مواد لازم برای 6 نفر

مواد لازم مقدار
تخم مرغ  4 عدد
شکر 200 گرم
آرد 125 گرم
ژلاتین سفید  12 ورق
انبه  1 کیلو
آبلیمو 3 قاشق غذاخوری
خامه 125 گرم
پنیر کم‌ چرب  50 گرم
مربای تمشک  150 گرم

طرز تهیه:

قبل از شروع فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده ، زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا کرده و زرده‌ها را با ۲ قاشق غذاخوری آب داغ و ۸۰ گرم از شکر با هم زده تا کف کند. سفیده تخم‌مرغ ها را  هم با ۲۰ گرم از شکر هم‌ زده تا سفت شود سپس سفیده ها را با زرده‌ها مخلوط کرده و آرد را هم اضافه نموده و آرام هم می زنیم.ظرف مورد نظر را با کاغذ شیرینی پزی پوشانده و مخلوط را روی آن پخش می کنیم و به مدت 15 دقیقه در طبقه وسط فر قرار میدهیم تا پخته شود. سپس نان پخته شده را روی دستمالی که روی آن شکر پاشیده ایم برگردانده بعد از خنک شدن مربای تمشک را بصورت یکدست روی آن پخش کرده و آن را لوله می کنیم و به مدت 10-15 دقیقه در یخچال قرار می دهیم.

در این مرحله ژلاتین‌ها را می خیسانیم تا نرم شوند و  پوست انبه را گرفته و 550 گرم از آن را مکعبی خرد کرده و کنار گذاشته و بقیه آن (تقریبا ۴۵۰ گرم) را با آب لیمو ترش پوره می کنیم و روی حرارت ملایم قرار داده و ژلاتین را به آن اضافه می کنیم و صبر می کنیم حل شود سپس پنیر کم‌ چرب، شکر باقی مانده و انبه خرد شده را به مخلوط ژلاتین و انبه اضافه کرده و بعد از هم زدن کنار گذاشته تا خنک شود و حالت ژله ای پیدا کند.

حالا رولت را از یخچال بیرون آورده به آرامی باز کرده و مواد ژلاتینی را روی آن یکنواخت پخش کرده و دوباره رول می کنیم  و این بار بمدت 1 الی 2 ساعت در یخچال قرار داده تا مواد به اصطلاح خودشان را بگیرند بعد از گذشت مدت زمان گفته شده رولت را به ضخامت یک سانتی‌متر به صورت حلقوی برش داده و برای تزیین از تکه های انبه و پودر قند استفاده می کنیم.نوش جان


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .