آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

باقالا|پروتئین|فیبر|ویتامین|زینک|مس|آهن|منیزیم|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

خورشت ریواس یکی از غذاهای سنتی استان کردستان به حساب می ­آید که از دلایل آن می­توان به رویش فراوان گیاه ریواس در کوهستان های کردستان اشاره کرد. باقلا قاتق یا خورشت گل در چمن یکی از غذاهای خوشمزه شمال کشور از استان گیلان به حساب میاد که می توانید در رژیم غذایی خود برای تنوع از آن استفاده کنید. خورشت بامیه، سرشار از ویتامین C است. بامیه منبع بسیار خوبی از فیبر، ویتامین A، ویتامین C، ویتامین K و آنتی‌ اکسیدان است. هر 100 گرم خورشت بامیه حدودا 133 کالری دارد. آش اوماج، جزو آش های سنتی و پر طرفدار تبریز است که به طور معمول در فصول سرما تهیه می شود. می توانید این آش را برای پیشگیری از سرما خوردگی در رژیم غذایی خود قرار دهید. مهمترین ارزش غذایی کنگر، مربوط به کالری کم آن است. همچنین کنگر دارای ترکیبی به نام سینارین بوده، که در کاهش کلسترول و تری‌ گلیسیرید خون نقش دارد.  مقدار زیاد فیبر غذایی و همچنین وجود کربوهیدرات پیچیده‌ ای به نام اینولین به حفظ سلامت دستگاه گوارش، علی‌ الخصوص روده‌ ها کمک کند. در سیستان و بلوچستان اوجیزک در واقع به نوعی آبگوشت است، با این تفاوت که گوشت ندارد. اناربیج خورشی خوشمزه از شمال ایران است که انار آویج هم نامیده می شود.با قراردادن این غذای محلی و خوش طعم در رژیم غذایی خود، یک نوع متفاوت از خورش فسنجان را با سبزیجات معطر و محلی تجربه خواهید کرد. شلکینه غذای محلی کردستان است. شلکینه را به مقدار زیاد معمولا روی وسیله‌ ای به نام ساج درست می‌ کنند که خیلی زیبا و نازک درست می‌ شود و می توان آن را به همراه افزودنی های دیگر در رژیم غذایی استفاده کرد.

کوکوي باقالی

۱۷

مرداد

مواد لازم براي 10 تا 12 عدد:

مواد لازم مقدار
باقالی  500 گرم
تخم‌ مرغ 4 عدد
پياز نگيني 1 عدد
سير 6 حبه
شويد خرد شده 1 پيمانه
بيکينگ پودر 1/2 قاشق چايخوري
روغن زيتون 2 قاشق غذا خوري
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

پياز و سير را در دو قاشق روغن زيتون تفت دهيد، تا طلايي شوند. پس از پخت از ظرف بيرون بياوريد و بگذاريد تا خنک شود. 
4 پيمانه آب را به جوش بياوريد و به آن نمک و باقالی را اضافه کنيد. درب ظرف را بگذاريد و اجازه دهيد باقالی به مدت 5 دقيقه اگر تازه است و اگر يخ‌ زده است 8 دقيقه بپزد و بعد آبکش کنيد.
در يک کاسه تخم‌ مرغ‌ ها را بزنيد تا پف کند و سپس بيکينگ پودر، نمک و فلفل را به آن اضافه کنيد. به تخم مرغ باقالی هاي پخته، سير و پياز و شويد را اضافه کنيد و کاملا مخلوط کنيد. کمي روغن را در سيني مافين اسپري کنيد و مواد را در سيني بريزيد و به مدت 20 دقيقه در دماي 375 درجه در فر بپزيد.  

  • باقالی سرشار از مواد مغذی از جمله پروتئین، فیبر، ویتامین K، ویتامین B6، زینک، مس، آهن، منیزیم و ... است. این ماده غذایی پر خاصیت را در رژیم غذایی خود قرار دهید و می توانید آن را به صورت آب پز، بخار پز یا به صورت کوکو به همراه شوید مصرف کنید.

اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .