آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

کوکو|کوکوی لوبیا سبز|خوش طعم|مجلسی|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

آبگوشت قنبید (قنبیت) یا همان کلم قمری از غذا های محلی استان قم است که به خاطر کلم موجود در آن از خواص غذایی بالایی در رژیم غذایی برخوردار است. مردم استان قم به خاطر شور بودن آب قم و خاصیت کلم قمری در از بین بردن املاح مضر از کلیه‌ ها در بعضی از غذاها مانند آبگوشت و بعضی از پلو ها از کلم قمری استفاده می‌ کنند. آش شله، یکی از غذاهای منحصر به‌ فرد سنتی مشهد است. که هر ساله، به ویژه، در ماه‌ های محرّم و صفر با آداب و رسوم خاص معنوی طبخ می‌ شود.  دوغ پای زاهدان از غذاهای مجلسی و خوشمزه به حساب می آید که می توانید به راحتی در رژیم غذایی خود از آن استفاده کنید. قیمه بوشهری یکی از غذاهای محلی استان بوشهر است که طرز پخت آن با بقیه قیمه ها کمی تفاوت دارد. خوردن آن با نون داغ و پیاز و سبزی بشدت توصیه می شود. البته قرار دادن آن در رژیم غذایی و استفاده از آن همانند قیمه ساده است. کلم پلو غذای محلی شیراز است که طعم بسیار خوبی دارد و به راحتی می تواند آن را به جای پلوهای مخلوط در رژیم غذایی قرار داد و از طعم آن لذت برد. کشک سیستانی غذای محلی سیستان و بلوچستان است که دیگر شهرها نیز این غذا را به روشهای مختلف در رژیم غذایی خود درست می نمایند. آبگوشت کلم، یکی از غذاهای سنتی و محلی استان همدان به شمار می‌ آید؛ که غذایی مغذی مملوء از انواع ویتامین، کلسیم، املاح و مواد مورد نیاز بدن است. باقلا قاتق یا خورشت گل در چمن یکی از غذاهای خوشمزه شمال کشور از استان گیلان به حساب میاد که می توانید در رژیم غذایی خود برای تنوع از آن استفاده کنید.

کوکوی لوبیا سبز آذری

۲۰

شهریور

مواد لازم برای 4 نفر:

مواد لازم مقدار
لوبیا سبز خرد شده 400 گرم
هویچ خرد شده 2 عدد متوسط
سیب زمینی خرد شده 1 عدد متوسط
تخم مرغ 2-3 عدد
مغز گردوی خرد شده 1/2 استکان
زعفران دم کرده 1 قاشق غذاخوری
پیاز داغ 1 قاشق غذاخوری
شیر 1 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری
زرد چوبه، نمک، فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

پس از شستن لوبیا سبز آن را به طور کامل خشک کرده ودر اندازه­ های یک سانتی­ متری و هویج و سیب­ زمینی را کوچکتر از لوبیا سبزها، خرد کنید. حال لوبیا سبزها را با یک لیوان آب و نمک و زردچوبه برای 10 دقیقه بپزید و سپس هویج را اضافه کنید و بگذارید هویج نیز به مدت 10 دقیقه با شعله کم و بعد از این سیب­زمینی را اضافه کنید و بگذارید مواد 5 دقیقه دیگر نیز بپزد. پس از پخت گاز را خاموش کرده و مواد را در جایی برای سرد شدن قرار می ­دهیم. در یک کاسه دو عدد تخم مرغ، بیکینگ­ پودر، پیازداغ و ادویه را با هم مخلوط و خوب هم بزنید و سپس مغز گردو و زعفران را اضافه کنید. بعد از این کار نوبت اضافه کردن موادی که پخته ­اید می ­باشد، آنها را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا له نشوند. اگر مواد بعد از این مرحله به نظرتان غلظت لازم را ندارد می­توانید تخم­ مرغ دیگر را اضافه کنید. در این مرحله مواد را به مدت 10-15دقیقه درون یخچال قرار می ­دهیم تا خود را بگیرد و طعم ­دار شود. سپس درب تابه نچسب روغن را داغ کرده و همه مواد را درون تابه بریزید و آن را صاف کنید و بگذارید بپزد و پس از طلایی شدن و پختن کوکو، آن را به شکل دلخواهتان برش بزنید. نوش جان.

  • کوکوی لوبیا سبز یکی از غذاهای خوش­ طعم و مجلسی به حساب می ­آید، پیشنهاد می­ کنیم که این غذای دلچسب را در رژیم غذایی تان امتحان کنید.

اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .