آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

کوکو|کوکو شیرین|غذاهای محلی|قزوین|برنامه غذایی| رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

خورش شوربا (یا شورجا) از غذاهای بسیار خوشمزه­ی شهرستان نقده و حومه آذربایجان غربی، می­باشد. در گذشته، این خورشت از غذاهای مجلسی و گران قیمت به حساب می­آمده است. اشکنه از غذا های سنتی تهران است که سرشار از ویتامین B6 و ویتامین C است. 100 گرم از اشکنه حاوی 177 کالری و 15.3 کالری آن مربوط به روغن آن است که می‌ توانید با کم کردن میزان روغن، آن را در رژیم غذایی خود قرار داده و از آن لذت ببرید. همچنین اشکنه حدود 4 گرم پروتئین دارد. مرصع پلو، غذای اصیل، خوشمزه و خوش آب و رنگ ایرانی، که به دلیل داشتن زرشک و خلال پرتقال یا نارنج، از جمله غذاهایی است که مردم استان‌ های فارس و خراسان آن را بیش از سایر استان‌ های ایران می‌ پزند و به آن علاقه دارند. قروتو بجنورد غذای محلی به شمار می رود که به دلیل سبک بودن و کالری پایین در رژیم غذایی کاربردی است، می توانید در برنامه غذایی خود هر چند وقت یکبار از این غذای خوشمزه استفاده کنید. آش شله قلمکار برای نخستین بار به دستور ناصر الدین شاه همراه با آداب و تشریفات ویژه‌ ای پخته و میان مردم و درباریان پخش شد. دوغ پای زاهدان از غذاهای مجلسی و خوشمزه به حساب می آید که می توانید به راحتی در رژیم غذایی خود از آن استفاده کنید. ته تالی یا تتالی از غذاهای محلی استان مرکز و شهر اراک است، دلیل نامگذاری آن نیز به این خاطر می باشد که در قدیم در شهر اراک به ماهیتابه، تال می‌ گفتند و چون گوشت را برای پخت ته تال می گذاشته اند، به آن ته تالی می گویند. در واقع ته تالی نوعی تاس کباب با گوشت چرخ کرده است که می توانید در رژیم غذایی خود به جای تاس کباب استفاده کنید. آش دوغ غذای محلی شهر اردبیل است، که نه تنها طعم خوبی دارد، به مقدار کافی املاح و مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز رژیم غذایی را در خود جای داده است. 

کوکوی شیرین قزوین

۱۷

فروردین

مواد لازم برای 4 نفر:

مواد لازم مقدار
سیب­ زمینی آب­پز 500 گرم
ماست 3 قاشق سوپ­خوری
روغن مایع 100 گرم
تخم ­مرغ 4 عدد
زعفران آب­ کرده به میزان لازم
بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
زرشک 15 گرم
خلال بادام 30 گرم
آب 1/2 پیمانه
شکر 1 پیمانه
گلاب 4 قاشق سوپ­خوری
خلال پسته 30 گرم

خیار شور یا خیار، لیمو ترش، گوجه­ فرنگی و فلفل دلمه ­ای برای تزیین

طرز تهیه:

ابتدا سیب ­زمینی­ ها بگذارید که آب­پز شوند و پس از آب­پز شدن آن­ها را رنده کنید. کمی تخم ­مرغ ­ها را با چنگال بزنید تا پف کند، سپس سیب­ زمینی­ ها را به تخم مرغ اضافه کنید و به مقدار خیلی کم به آن نمک اضافه کنید و به دلیل شیرین بودن غذا، نمک نباید زیاد باشد. حال کمی فلفل، ماست و بیکینگ­ پودر را بیافزایید و مخلوط کنید تا مواد کاملا یکدست شوند.

تابه نچسبی برداشته روی شعله گاز قرار دهید و کمی روغن در تابه بریزید و بگذارید گرم شود، برای یک­دست شدن مواد می ­توان آنها را با همزن برقی هم بزنید. مواد کوکو را داخل روغن داغ پهن و صاف کنید.  بهتر است از روغن زیتون استفاده کنید، بگذارید با حرارت ملایم سرخ شود و درب ظرف را نیز بردارید، پس از سرخ شدن یک طرف کوکو آن را برعکس کنید و روی طرف سرخ شده شربت بریزید و با طرف دیگر نیز پس از سرخ ­شدن همین کار را بکنید.

در همین فاصله برای تهیه شربت کوکو، آب را در ظرفی دیگر روی حرارت قرار داده و شکر، زعفران، گلاب، را  به آب اضافه کرده و بگذارید کمی قوام بیاید. سپس خلال پسته و زرشک را به شربت اضافه کنید.

کوکو شیرین از غذاهای محلی قزوین می باشد که می توان آن را در وعده های مختلف در برنامه غذایی جای داد و به رژیم غذایی اضافه کرد.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .