آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

مطالب مرتبط :

کوفته تبریزی یکی از غذاهای معروف، قدیمی و پرطرفدار ایرانی است و ارزش غذایی بالایی دارد. آش ماش خاصیت زیادی برای سلامتی دارد و به خصوص در زمان سرماخوردگی میتواند از گلو درد جلوگیری کند و در رژیم غذایی به دلیل طعم خوبی که دارد به راحتی به کار می رود. کلم پلو غذای محلی شیراز است که طعم بسیار خوبی دارد و به راحتی می تواند آن را به جای پلوهای مخلوط در رژیم غذایی قرار داد و از طعم آن لذت برد. باقالی سرشار از مواد مغذی از جمله پروتئین، فیبر، ویتامین K، ویتامین B6، زینک، مس، آهن، منیزیم و ... است. این ماده غذایی پر خاصیت را در رژیم غذایی خود قرار دهید و می توانید آن را به صورت آب پز، بخار پز یا به صورت کوکو به همراه شوید مصرف کنید.   دوغ پای زاهدان از غذاهای مجلسی و خوشمزه به حساب می آید که می توانید به راحتی در رژیم غذایی خود از آن استفاده کنید. كدو حلوایی، میوه‌ ای سرشار از پتاسیم، فیبر و ویتامین A است، که به مقدار كمی كالری دارد (20 كالری انرژی در هر 100 گرم) و مصرف آن در غذا برای کاهش وزن بسیار مناسب است. مانی پلو دامغان غذایی خوشمزه و مجلسی که می توانید هر چند وقت یکبار در رژیم غذایی خود از آن استفاده کنید. باقلا قاتق یا خورشت گل در چمن یکی از غذاهای خوشمزه شمال کشور از استان گیلان به حساب میاد که می توانید در رژیم غذایی خود برای تنوع از آن استفاده کنید.

کوفته آلو شیرازی

۲۳

تیر

مواد لازم برای 8 نفر:

مواد لازم مقدار
ماست پرچرب کم ­نمک ۵۰۰ گرم
کره نرم ۵۰ گرم
تخم­ مرغ 2 عدد
آرد ۲۰۰ گرم
گندم آسیاب­ شده ۸۰ گرم
آلو ۲۴ عدد
قند ۲۴ عدد
کره ۱۰۰ گرم
شکر ۴ قاشق غذاخوری
خشخاش ۴۰ گرم
نمک به مقدار لازم
 

 

طرز تهیه:

ابتدا ماست را به همراه کره، تخم­ مرغ و کمی نمک به طور کامل مخلوط کنید و هم بزنید، سپس مواد خشک یعنی آرد و گندم آسیاب­ شده را به مواد خیس اضافه کنید و خوب ورز دهید، تا خمیر یکدستی به دست ­آید، سپس این خمیر را برای استراحت به مدت 20 تا 25 دقیقه در یخچال قرار دهید. در این فاصله آلوهای شسته ­شده را نصف کنید و به جای هسته آن یک حبه قند قرار دهید. سپس در قابلمه ­ای بزرگ، آب و کمی نمک بریزید و بگذارید به جوش بیاید و خمیر استراحت داده­ شده را به 4 قسمت تقسیم کنید و سپس هر قسمت را بر روی سطح صاف آرد پاشی شده قرار داده و قطعات استوانه ­ای 3 سانتی برش بزنید که هر کدام 6 قسمت می­ شود. تا در انتها 24 کوفته به دست بیاید، سپس به دستانتان کمی آرد بزنید و هر قطعه خمیر را دور آلو بپیچانید و هر گلوله را در آب جوش بگذارید و کمی که از پختند و روی گاز شناور شدند، شعله گاز را کم کنید و بگذارید به مدت 10 دقیقه به پختن ادامه دهد. در این حین کره و شکر را به صورت کاراملی در بیاورید و خشخاش را به آن اضافه کنید و سپس کوفته ­ها را در ظرفی مناسب قرار داده و از سس کاراملی روی آن بریزید.

  • به جای خشخاش می‌ توانید از آرد سوخاری یا مخلوط شکر و دارچین استفاده کنید.
  • آلو خواص زیادی برای بدن دارد و سرشار از مواد مغذی است، این میوه می تواند یبوست را از بین ببرد و به این دلیل که حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان می باشد قرار دادن آن در رژیم غذایی به صورت خشک یا تازه ضروری است. این میوه همچنین قند خون را کاهش داده و سلامت استخوان ها و سلامت قلب را به همراه دارد. از آنجایی که مواد زائد و سمی رو از بدن به راحتی دفع می کند برای کاهش وزن مناسب است.

اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .