آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

مطالب مرتبط :

آش شولی یزد یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه این شهر بوده و می تواند جایگزین خوبی برای آش های مختلف در رژیم غذایی شما باشد. خورشت ریواس یکی از غذاهای سنتی استان کردستان به حساب می ­آید که از دلایل آن می­توان به رویش فراوان گیاه ریواس در کوهستان های کردستان اشاره کرد. برنج کاسه ای آذری یکی از غذا های محلی استان آذربایجان شرقی است. پوکورا، غذایی سنتی و بومی استان خوزستان است، که با استفاده از نخود، که ماده‌ ی غذایی ارزشمندی است، تهیه و طبخ می‌ شود. آرد نخود، حاوی مقادیر پتاسیم بسیار بالایی است،که در كاهش فشار خون موثر است. بادمجون پلو غذایی خوشمزه و راحت است که می توانید در رژیم غذایی خود به جای خورشت بادمجان استفاده کنید و از طعم لذیذ و ظاهر متفاوت آن لذت ببرید. انار سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان می باشد و از طرفی دارای خواص ضد التهابی و همچنین فیبر بالا نیز هست. تحقیقات نشان داده اند که مصرف انار به صورت میوه یا آب میوه می تواند مانع از بیماری های مختلف مثل آلزایمر و یا سرطان شود. خورش قیمه یزدی یکی از غذاهای محلی یزد است. و طعم خوبی دارد می توانید در رژیم غذایی خود استفاده کنید. جگر سیاه منبع غنی از پروتئین و آهن است و می تواند به شما در درمان کم خونی و کاهش وزن در یک رژیم غذایی سالم کمک کند.

کوفته آلو شیرازی

۲۳

تیر

مواد لازم برای 8 نفر:

مواد لازم مقدار
ماست پرچرب کم ­نمک ۵۰۰ گرم
کره نرم ۵۰ گرم
تخم­ مرغ 2 عدد
آرد ۲۰۰ گرم
گندم آسیاب­ شده ۸۰ گرم
آلو ۲۴ عدد
قند ۲۴ عدد
کره ۱۰۰ گرم
شکر ۴ قاشق غذاخوری
خشخاش ۴۰ گرم
نمک به مقدار لازم
 

 

طرز تهیه:

ابتدا ماست را به همراه کره، تخم­ مرغ و کمی نمک به طور کامل مخلوط کنید و هم بزنید، سپس مواد خشک یعنی آرد و گندم آسیاب­ شده را به مواد خیس اضافه کنید و خوب ورز دهید، تا خمیر یکدستی به دست ­آید، سپس این خمیر را برای استراحت به مدت 20 تا 25 دقیقه در یخچال قرار دهید. در این فاصله آلوهای شسته ­شده را نصف کنید و به جای هسته آن یک حبه قند قرار دهید. سپس در قابلمه ­ای بزرگ، آب و کمی نمک بریزید و بگذارید به جوش بیاید و خمیر استراحت داده­ شده را به 4 قسمت تقسیم کنید و سپس هر قسمت را بر روی سطح صاف آرد پاشی شده قرار داده و قطعات استوانه ­ای 3 سانتی برش بزنید که هر کدام 6 قسمت می­ شود. تا در انتها 24 کوفته به دست بیاید، سپس به دستانتان کمی آرد بزنید و هر قطعه خمیر را دور آلو بپیچانید و هر گلوله را در آب جوش بگذارید و کمی که از پختند و روی گاز شناور شدند، شعله گاز را کم کنید و بگذارید به مدت 10 دقیقه به پختن ادامه دهد. در این حین کره و شکر را به صورت کاراملی در بیاورید و خشخاش را به آن اضافه کنید و سپس کوفته ­ها را در ظرفی مناسب قرار داده و از سس کاراملی روی آن بریزید.

  • به جای خشخاش می‌ توانید از آرد سوخاری یا مخلوط شکر و دارچین استفاده کنید.
  • آلو خواص زیادی برای بدن دارد و سرشار از مواد مغذی است، این میوه می تواند یبوست را از بین ببرد و به این دلیل که حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان می باشد قرار دادن آن در رژیم غذایی به صورت خشک یا تازه ضروری است. این میوه همچنین قند خون را کاهش داده و سلامت استخوان ها و سلامت قلب را به همراه دارد. از آنجایی که مواد زائد و سمی رو از بدن به راحتی دفع می کند برای کاهش وزن مناسب است.

اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .