آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

مطالب مرتبط :

حبوبات حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین های گروه B، آهن، کلسیم، فسفر، زینک و منیزیم هستند و به دلیل فولاتی که دارند منبعی غنی برای رفع کم خونی در خانم ها به خصوص در دوران بارداری، به حساب می آیند و با قرار دادن آن در رژیم غذایی می توانید از خواص آنتی اکسیدانی آن بهره ببرید. پونه جایگزین مناسبی برای آنتی­ بیوتیک­ها محسوب شده و همچنین از نفخ و تعریق جلوگیری می­ کند. دم­نوش آن برای درمان سرماخوردگی، زکام، سردرد ها، مشکلات گوارشی، پایین آوردن دمای بدن به هنگام تب، تسکین گلو درد، بر طرف ­کننده حالت تهوع، درد های دوره قاعدگی، رفع بی­ خوابی در رژیم غذایی استفاده می­ شود. خورشت ریواس یکی از غذاهای سنتی استان کردستان به حساب می ­آید که از دلایل آن می­توان به رویش فراوان گیاه ریواس در کوهستان های کردستان اشاره کرد. کمه نوع خاصی از ماست چکیده است، که از روستا های اطراف سبزوار به این شهر آورده می‌ شود. کمه جوش را به همراه نان کاک مصرف می‌ کنند. این غذا تقریبا ۱۱۷۵ کیلو کالری انرژی دارد. خوردن نان با این غذا به این میزان کالری اضافه خواهد کرد. خورش شوربا (یا شورجا) از غذاهای بسیار خوشمزه­ی شهرستان نقده و حومه آذربایجان غربی، می­باشد. در گذشته، این خورشت از غذاهای مجلسی و گران قیمت به حساب می­آمده است. قروتو بجنورد غذای محلی به شمار می رود که به دلیل سبک بودن و کالری پایین در رژیم غذایی کاربردی است، می توانید در برنامه غذایی خود هر چند وقت یکبار از این غذای خوشمزه استفاده کنید. بادنجان حاوی مواد مغذی بسیاری از جمله مقادیر قابل توجهی فیبر، فولات، پتاسیم، منیزیم، ویتامین C، ویتامین K و ویتامین B6، فسفر، مس، منیزیم و ... است که وی را به ماده ای غیر قابل جایگزین در رژیم غذایی تبدیل کرده است. بادنجان کبابی جزو غذاهای آزاد به حساب آمده و کالری بسیار پایینی دارد و به راحتی می تواند در رژیم لاغری شما قرار گرفته و کاهش وزن را آسان تر نماید. ته چین یکی از غذاهای خوش طعم ایرانی است که به طور معمول در مهمانی ها و مجالس از آن استفاده می شود. این غذا از ترکیب برنج، ماست، زعفران و پروتئین دلخواه تهیه می شود و نوع فیبروزکوهی آن با گوشت گوسفندی آماده می شود. ته چین را در رژیم غذایی خود قرار دهید و در برنامه غذایی تان تنوع ایجاد کنید.

کوفته آلو شیرازی

۲۳

تیر

مواد لازم برای 8 نفر:

مواد لازم مقدار
ماست پرچرب کم ­نمک ۵۰۰ گرم
کره نرم ۵۰ گرم
تخم­ مرغ 2 عدد
آرد ۲۰۰ گرم
گندم آسیاب­ شده ۸۰ گرم
آلو ۲۴ عدد
قند ۲۴ عدد
کره ۱۰۰ گرم
شکر ۴ قاشق غذاخوری
خشخاش ۴۰ گرم
نمک به مقدار لازم
 

 

طرز تهیه:

ابتدا ماست را به همراه کره، تخم­ مرغ و کمی نمک به طور کامل مخلوط کنید و هم بزنید، سپس مواد خشک یعنی آرد و گندم آسیاب­ شده را به مواد خیس اضافه کنید و خوب ورز دهید، تا خمیر یکدستی به دست ­آید، سپس این خمیر را برای استراحت به مدت 20 تا 25 دقیقه در یخچال قرار دهید. در این فاصله آلوهای شسته ­شده را نصف کنید و به جای هسته آن یک حبه قند قرار دهید. سپس در قابلمه ­ای بزرگ، آب و کمی نمک بریزید و بگذارید به جوش بیاید و خمیر استراحت داده­ شده را به 4 قسمت تقسیم کنید و سپس هر قسمت را بر روی سطح صاف آرد پاشی شده قرار داده و قطعات استوانه ­ای 3 سانتی برش بزنید که هر کدام 6 قسمت می­ شود. تا در انتها 24 کوفته به دست بیاید، سپس به دستانتان کمی آرد بزنید و هر قطعه خمیر را دور آلو بپیچانید و هر گلوله را در آب جوش بگذارید و کمی که از پختند و روی گاز شناور شدند، شعله گاز را کم کنید و بگذارید به مدت 10 دقیقه به پختن ادامه دهد. در این حین کره و شکر را به صورت کاراملی در بیاورید و خشخاش را به آن اضافه کنید و سپس کوفته ­ها را در ظرفی مناسب قرار داده و از سس کاراملی روی آن بریزید.

  • به جای خشخاش می‌ توانید از آرد سوخاری یا مخلوط شکر و دارچین استفاده کنید.
  • آلو خواص زیادی برای بدن دارد و سرشار از مواد مغذی است، این میوه می تواند یبوست را از بین ببرد و به این دلیل که حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان می باشد قرار دادن آن در رژیم غذایی به صورت خشک یا تازه ضروری است. این میوه همچنین قند خون را کاهش داده و سلامت استخوان ها و سلامت قلب را به همراه دارد. از آنجایی که مواد زائد و سمی رو از بدن به راحتی دفع می کند برای کاهش وزن مناسب است.

اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .