آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

ته تالی|تتالی|استان مرکزی|اراک|تال|تاس کباب|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

آش شله قلمکار برای نخستین بار به دستور ناصر الدین شاه همراه با آداب و تشریفات ویژه‌ ای پخته و میان مردم و درباریان پخش شد. جگر سیاه منبع غنی از پروتئین و آهن است و می تواند به شما در درمان کم خونی و کاهش وزن در یک رژیم غذایی سالم کمک کند. نازخاتون مازندران از غذاهای معمول شمالی به حساب می آید که در کنار غذاهای دیگر به عنوان ترشی یا به عنوان خورشت استفاده می شود که می توان با قرار دادن آن در رژیم غذایی به برنامه غذایی تنوع بخشید. این غذا در هر 100 گرم 50 کالری دارد و غذایی کم کالری و پروبیوتیک می باشد و برای سلامت دستگاه گوارش بسیار مناسب است. پوکورا، غذایی سنتی و بومی استان خوزستان است، که با استفاده از نخود، که ماده‌ ی غذایی ارزشمندی است، تهیه و طبخ می‌ شود. آرد نخود، حاوی مقادیر پتاسیم بسیار بالایی است،که در كاهش فشار خون موثر است. کَلانه، در واقع یک وعده غذایی کامل کردی است، که می‌ توان  آن را  به عنوان سالم‌ ترین و قدیمی‌ ترین فست‌ فود در جهان نام برد. دویماج، از غذاهای محلیِ استان آذربایجان شرقی است. آش شولی یزد یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه این شهر بوده و می تواند جایگزین خوبی برای آش های مختلف در رژیم غذایی شما باشد.  لونگی غذایی خوشمزه از دیار رشت است. از ماهی در رژیم غذایی می توان به عنوان جایگزین مناسبی برای گوشت قرمز استفاده کرد و مصرف یک بار در هفته ماهی می تواند به کاهش وزن کمک کند.

ته تالی استان مرکزی

۱۴

مهر

مواد لازم برای ۶ نفر:

مواد لازم مقدار
گوشت مخلوط گوساله و گوسفندی چرخ­ کرده 500 گرم
سیب زمینی ۲ عدد
گوجه­ فرنگی ۴ عدد
پیاز ۱ عدد
برنج ۱ قاشق غذاخوری
سبزی شامل گشنیز و جعفری ساطوری­ شده یا سبزیجات معطر به دلخواه؛ ۱ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل،  زردچوبه و  روغن به میزان لازم

طرز تهیه:

برای تهیه این غذا ابتدا آب پیاز رنده ­شده را بگیرید و با گوشت چرخ ­کرده، نمک، فلفل، زردچوبه، سبزی معطر و برنج که از مدتی قبل در آب خیسانده ­اید، ترکیب کرده و ورز دهید. پس از آن، سیب ­زمینی  و گوجه را پوست و حلقه کنید و در مرحله بعد مقداری روغن را به همراه 3 قاشق آب در قابلمه یا تالی (ظرف گود) بریزید. مخلوط گوشت را به شکل دلخواه در بیاورید و در آب بچینید و سپس سیب ­زمینی و گوجه را نیز در کنار یا روی آن بچینید و درب قابلمه را بگذارید تا کباب ­ها با حرارت ملایم بپزند، سپس در ظرفی مناسب سرو کرده و با کمی سماق یا فلفل دلمه ­ای تزیین کرده و همراه با پلو یا نان میل نمایید.

  • ته تالی یا تتالی از غذاهای محلی استان مرکزی و شهر اراک است، دلیل نامگذاری آن نیز به این خاطر می باشد که در قدیم در شهر اراک به ماهیتابه، تال می‌ گفتند و چون گوشت را برای پخت ته تال می گذاشته اند، به آن ته تالی می گویند. در واقع ته تالی نوعی تاس کباب با گوشت چرخ کرده است که می توانید در رژیم غذایی خود به جای تاس کباب استفاده کنید.

اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .