مواد لازم | مقدار |
گوشت مخلوط گوساله و گوسفندی چرخ کرده | 500 گرم |
سیب زمینی | ۲ عدد |
گوجه فرنگی | ۴ عدد |
پیاز | ۱ عدد |
برنج | ۱ قاشق غذاخوری |
سبزی شامل گشنیز و جعفری ساطوری شده یا سبزیجات معطر | به دلخواه؛ ۱ قاشق غذاخوری |
نمک، فلفل، زردچوبه و روغن | به میزان لازم |
برای تهیه این غذا ابتدا آب پیاز رنده شده را بگیرید و با گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل، زردچوبه، سبزی معطر و برنج که از مدتی قبل در آب خیسانده اید، ترکیب کرده و ورز دهید. پس از آن، سیب زمینی و گوجه را پوست و حلقه کنید و در مرحله بعد مقداری روغن را به همراه 3 قاشق آب در قابلمه یا تالی (ظرف گود) بریزید. مخلوط گوشت را به شکل دلخواه در بیاورید و در آب بچینید و سپس سیب زمینی و گوجه را نیز در کنار یا روی آن بچینید و درب قابلمه را بگذارید تا کباب ها با حرارت ملایم بپزند، سپس در ظرفی مناسب سرو کرده و با کمی سماق یا فلفل دلمه ای تزیین کرده و همراه با پلو یا نان میل نمایید.
لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید
design by Shemiranweb.com