آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

غذای محلی شیراز|آش انار|شب یلدا|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

خورش شوربا (یا شورجا) از غذاهای بسیار خوشمزه­ی شهرستان نقده و حومه آذربایجان غربی، می­باشد. در گذشته، این خورشت از غذاهای مجلسی و گران قیمت به حساب می­آمده است. غذاهای محلی علاوه بر طعم خوبی که دارند، سرشار از مواد مغذی هستند، آش قلیه گیلانی نیز این قاعده مستثنی نیست، شما نیز می توانید با قرار دادن این آش در رژیم غذایی خود از آن بهره ببرید. تهچین شهمیرزادی غذایی خوشمزه و خوش طعم می باشد، و در رژیم غذایی می توان آن را جایگزین پلو مرغ و خوراک مرغ کرد. کوفته نخودی از غذاهای محلی تویسرکان به حساب می آید که طعم عالی داشته و همانند سایر انواع کوفته برای وعده شام یا ناهار بسیار مناسب می باشد. این غذا دارای مواد مغذی بسیاری است که می تواند در رژیم غذایی مواد مورد نیاز بدن را تامین نماید. بادنجان حاوی مواد مغذی بسیاری از جمله مقادیر قابل توجهی فیبر، فولات، پتاسیم، منیزیم، ویتامین C، ویتامین K و ویتامین B6، فسفر، مس، منیزیم و ... است که وی را به ماده ای غیر قابل جایگزین در رژیم غذایی تبدیل کرده است. بادنجان کبابی جزو غذاهای آزاد به حساب آمده و کالری بسیار پایینی دارد و به راحتی می تواند در رژیم لاغری شما قرار گرفته و کاهش وزن را آسان تر نماید. اشکنه از غذا های سنتی تهران است که سرشار از ویتامین B6 و ویتامین C است. 100 گرم از اشکنه حاوی 177 کالری و 15.3 کالری آن مربوط به روغن آن است که می‌ توانید با کم کردن میزان روغن، آن را در رژیم غذایی خود قرار داده و از آن لذت ببرید. همچنین اشکنه حدود 4 گرم پروتئین دارد. نافله خوزستان از غذاهای خوشمزه ایست که مطمئن باشید پس از یکبار درست کردن برای همیشه در برنامه غذاییتان قرار می گیرد.  زعفران برای سرماخوردگی، سرفه، مشکلات معده، خونریزی رحم، بی‌ خوابی، نفخ معده و حتی بیماری‌ های قلبی دررژیم غذایی مناسب است. در واقع زعفران سرشار از منیزیم است که قند خون را تنظیم می‌ کند و به ساخت استخوان‌ ها، بافت‌ ها و هورمون‌ های جنسی کمک می‌ کند. 

آش انار شیراز

۳۰

آذر

مواد لازم برای 4 نفر:

مواد لازم مقدار
برنج 1 لیوان
سبزی آش شامل؛ تره، جعفری، گشنیز و نعناع 1 کیلو
لپه 1/2 لیوان
دانه انار 2 کیلو
پیاز سرخ­ کرده 4 قاشق غذاخوری
گوشت چرخ ­کرده 500 گرم
گلپر 2 قاشق غذاخوری
روغن 3 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا پیازهای خرد شده را سرخ کنید و کمی قبل از طلایی شدن لپه را اضافه کنید و تفت دهید، سپس کمی نمک و فلفل را به همراه 5 لیوان آب به لپه ­ها اضافه کنید و بگذارید لپه کمی بپزد. پس از این مرحله، برنجی را که گذاشته­ اید از قبل خیس بخورد را به لپه ­های نیم ­پز اضافه کنید و اجازه دهید تا کاملا بپزد. در این فاصله گوشت چرخ کرده را به همراه دو عدد پیاز رنده ­شده، مقداری نمک و فلفل کاملا ورز دهید و به صورت کوفته قلقلی­ های کوچکی درست کرده و سرخ کنید و پس از سرخ­شدن در آش بریزید. در این مرحله می ­توانید سبزی آش خردشده را به آش اضافه کنید و بگذارید آش جا بیافتد، سپس دانه ­ها انار و در انتها گلپر را به آش اضافه کنید. این آش را می ­توانید به هنگام سرو کردن در ظرفی مناسب ریخته و با کمی دانه انار  و نعناع داغ روی آن را تزیین کنید.

می­ توانید به جای دانه انار از 1/2  پیمانه رب انار ترش استفاده کنید.

غذای محلی شیراز آش انار است و نه تنها خوشمزه است بلکه برای شب یلدا نیز غذای مناسبی به حساب می آید. قرار دادن آن در رژیم غذایی به برنامه تان تنوع بخشیده و مواد مغذی را به بدن خود برسانید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .