آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

غذای محلی شیراز|آش انار|شب یلدا|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

این آش که بیشتر در شهر های اراک و نیشابور رایج است، به عنوان نذری طبخ شده و گاهی اوقات به عنوان پیش­ غذا نیز استفاده می­ شود. آش شله، یکی از غذاهای منحصر به‌ فرد سنتی مشهد است. که هر ساله، به ویژه، در ماه‌ های محرّم و صفر با آداب و رسوم خاص معنوی طبخ می‌ شود.  غذاهای محلی علاوه بر طعم خوبی که دارند، سرشار از مواد مغذی هستند، آش قلیه گیلانی نیز این قاعده مستثنی نیست، شما نیز می توانید با قرار دادن این آش در رژیم غذایی خود از آن بهره ببرید. یخمه تُرُش به دلیل داشتن آلو، به و زردآلو یکی از غذا های خوش طعم و مقوی استان اصفهان به حساب می­ آید. اشکنه از غذا های سنتی تهران است که سرشار از ویتامین B6 و ویتامین C است. 100 گرم از اشکنه حاوی 177 کالری و 15.3 کالری آن مربوط به روغن آن است که می‌ توانید با کم کردن میزان روغن، آن را در رژیم غذایی خود قرار داده و از آن لذت ببرید. همچنین اشکنه حدود 4 گرم پروتئین دارد. کوفته تبریزی یکی از غذاهای معروف، قدیمی و پرطرفدار ایرانی است و ارزش غذایی بالایی دارد. خورشت سیب درختی لرستان یکی از غذاهای خوشمزه و متفاوت است و می تواند در رژیم غذایی به جای خوراک گوشت به راحتی استفاده شود. بادمجون پلو غذایی خوشمزه و راحت است که می توانید در رژیم غذایی خود به جای خورشت بادمجان استفاده کنید و از طعم لذیذ و ظاهر متفاوت آن لذت ببرید.

آش انار شیراز

۳۰

آذر

مواد لازم برای 4 نفر:

مواد لازم مقدار
برنج 1 لیوان
سبزی آش شامل؛ تره، جعفری، گشنیز و نعناع 1 کیلو
لپه 1/2 لیوان
دانه انار 2 کیلو
پیاز سرخ­ کرده 4 قاشق غذاخوری
گوشت چرخ ­کرده 500 گرم
گلپر 2 قاشق غذاخوری
روغن 3 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا پیازهای خرد شده را سرخ کنید و کمی قبل از طلایی شدن لپه را اضافه کنید و تفت دهید، سپس کمی نمک و فلفل را به همراه 5 لیوان آب به لپه ­ها اضافه کنید و بگذارید لپه کمی بپزد. پس از این مرحله، برنجی را که گذاشته­ اید از قبل خیس بخورد را به لپه ­های نیم ­پز اضافه کنید و اجازه دهید تا کاملا بپزد. در این فاصله گوشت چرخ کرده را به همراه دو عدد پیاز رنده ­شده، مقداری نمک و فلفل کاملا ورز دهید و به صورت کوفته قلقلی­ های کوچکی درست کرده و سرخ کنید و پس از سرخ­شدن در آش بریزید. در این مرحله می ­توانید سبزی آش خردشده را به آش اضافه کنید و بگذارید آش جا بیافتد، سپس دانه ­ها انار و در انتها گلپر را به آش اضافه کنید. این آش را می ­توانید به هنگام سرو کردن در ظرفی مناسب ریخته و با کمی دانه انار  و نعناع داغ روی آن را تزیین کنید.

می­ توانید به جای دانه انار از 1/2  پیمانه رب انار ترش استفاده کنید.

غذای محلی شیراز آش انار است و نه تنها خوشمزه است بلکه برای شب یلدا نیز غذای مناسبی به حساب می آید. قرار دادن آن در رژیم غذایی به برنامه تان تنوع بخشیده و مواد مغذی را به بدن خود برسانید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .