آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

عذاهای محلی|طعم خوب|مواد مغذی|آش|آش قلیه گیلانی|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

آش شله قلمکار برای نخستین بار به دستور ناصر الدین شاه همراه با آداب و تشریفات ویژه‌ ای پخته و میان مردم و درباریان پخش شد. خورشت سیب درختی لرستان یکی از غذاهای خوشمزه و متفاوت است و می تواند در رژیم غذایی به جای خوراک گوشت به راحتی استفاده شود. این غذایی محلی از استان آذربایجان شرقی است. ماست برای اسهال، یبوست، سرطان روده و ... مفید است. پس این غذای خوشمزه را در رژیم غذایی خود قرار دهید و از طعم آن لذت ببرید. آش اوماج، جزو آش های سنتی و پر طرفدار تبریز است که به طور معمول در فصول سرما تهیه می شود. می توانید این آش را برای پیشگیری از سرما خوردگی در رژیم غذایی خود قرار دهید. آش غلغل، از آش های محلی شوشتر به شمار می‌ رود، که بسیار خوشمزه و مفید است و حدود 3000 کیلو کالری انرژی دارد. این آش محلی خوشمزه را در این روزهای سرد سال بپزید و به همراه خانواده‌ تان از خوردن آن لذت ببرید. کدو حلوایی از نظر غذایی در رژیم غذایی در جایگاه بالایی قرار دارد و سرشار از ویتامین A و سرشار از آنتی اکسیدان می باشد و می تواند ریسک بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد و همچنین ویتامین هایی که دارید باعث افزایش سیستم ایمنی بدن می شود و دارای ویتامین A، لوتئین و زاگزانتین دارد که می تواند به سلامت چشم کمک کند، از طرفی به دلیل کالری پایینی که دارد به کاهش وزن کمک می کند. خورشت ریواس یکی از غذاهای سنتی استان کردستان به حساب می ­آید که از دلایل آن می­توان به رویش فراوان گیاه ریواس در کوهستان های کردستان اشاره کرد. برنج کاسه ای آذری یکی از غذا های محلی استان آذربایجان شرقی است.

آش قلیه گیلانی

۰۹

شهریور

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:

مواد لازم مقدار
گوشت چرخ­ کرده 200 گرم
پیاز رنده شده 1 عدد
لوبیا سفید 130  گرم
نخود 100 گرم
هویج نگینی 3 عدد
کشمش پلویی 150 گرم
برگه زردآلو 8 عدد
چغندر 1 عدد
سبزی 500 گرم
آرد برنج 100 گرم
شکر 3 قاشق‏ غذاخوری
سرکه 3 قاشق غذاخوری
آبغوره یک دوم لیوان
نمک، فلفل و نعناع داغ به میزان لازم
سبزی این غذا شامل؛ خالولش، نعناع، تره، جعفری و گشنیز می ­­باشد.

طرز تهیه:

برای تهیه این غذا می ­بایست نخود و لوبیا را از شب قبل در آب بخیسانید و سپس به همراه یک لیتر آب و کمی نمک، رو حرارت ملایم قرارداده و بگذارید که بپزند، سپس آرد برنج را با 1 پیمانه آب مخلوط کرده و به مواد روی گاز اضافه کنید. در مرحله بعد هویج و چغندر را که از قبل پوست کنده و به صورت نگینی خرد کرده ­اید را به آب بیافزایید. در همین فاصله که آش در حال پخت است، گوشت را به همراه 1 عدد پیاز رنده ­شده، کمی فلفل و نمک کاملا ورز دهید و به صورت کوفته­ های قلقلی کوچک در آورید و به همراه سبزی به مواد روی گاز بیافزایید. کشمشی را که از قبل در آب خیسانده­ اید را آب­کش کنید تا آبش برود، سپس آن را به همراه برگه زردآلو خردشده در روغن تفت دهید و به آش اضافه کنید. در انتها شکر، آبغوره، سرکه را به همراه نمک و فلفل کافی مخلوط کنی و به آش اضافه نموده و پس از کمی جوشیدن غذا برای سرو حاضر است.

غذاهای محلی علاوه بر طعم خوبی که دارند، سرشار از مواد مغذی هستند، آش قلیه گیلانی نیز این قاعده مستثنی نیست، شما نیز می توانید با قرار دادن این آش در رژیم غذایی خود از آن بهره ببرید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .