آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

عذاهای محلی|طعم خوب|مواد مغذی|آش|آش قلیه گیلانی|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

اناربیج خورشی خوشمزه از شمال ایران است که انار آویج هم نامیده می شود.با قراردادن این غذای محلی و خوش طعم در رژیم غذایی خود، یک نوع متفاوت از خورش فسنجان را با سبزیجات معطر و محلی تجربه خواهید کرد. آش شله قلمکار برای نخستین بار به دستور ناصر الدین شاه همراه با آداب و تشریفات ویژه‌ ای پخته و میان مردم و درباریان پخش شد. مانی پلو دامغان غذایی خوشمزه و مجلسی که می توانید هر چند وقت یکبار در رژیم غذایی خود از آن استفاده کنید. کشک سیستانی غذای محلی سیستان و بلوچستان است که دیگر شهرها نیز این غذا را به روشهای مختلف در رژیم غذایی خود درست می نمایند. دویماج، از غذاهای محلیِ استان آذربایجان شرقی است. آش غلغل، از آش های محلی شوشتر به شمار می‌ رود، که بسیار خوشمزه و مفید است و حدود 3000 کیلو کالری انرژی دارد. این آش محلی خوشمزه را در این روزهای سرد سال بپزید و به همراه خانواده‌ تان از خوردن آن لذت ببرید. خورشت تره مهاباد، شبیه به قرمه است که می تواند جایگزین مناسبی در رژیم غذایی برای انواع خورشت ها باشد. آش شولی یزد یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه این شهر بوده و می تواند جایگزین خوبی برای آش های مختلف در رژیم غذایی شما باشد.

آش قلیه گیلانی

۰۹

شهریور

مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:

مواد لازم مقدار
گوشت چرخ­ کرده 200 گرم
پیاز رنده شده 1 عدد
لوبیا سفید 130  گرم
نخود 100 گرم
هویج نگینی 3 عدد
کشمش پلویی 150 گرم
برگه زردآلو 8 عدد
چغندر 1 عدد
سبزی 500 گرم
آرد برنج 100 گرم
شکر 3 قاشق‏ غذاخوری
سرکه 3 قاشق غذاخوری
آبغوره یک دوم لیوان
نمک، فلفل و نعناع داغ به میزان لازم
سبزی این غذا شامل؛ خالولش، نعناع، تره، جعفری و گشنیز می ­­باشد.

طرز تهیه:

برای تهیه این غذا می ­بایست نخود و لوبیا را از شب قبل در آب بخیسانید و سپس به همراه یک لیتر آب و کمی نمک، رو حرارت ملایم قرارداده و بگذارید که بپزند، سپس آرد برنج را با 1 پیمانه آب مخلوط کرده و به مواد روی گاز اضافه کنید. در مرحله بعد هویج و چغندر را که از قبل پوست کنده و به صورت نگینی خرد کرده ­اید را به آب بیافزایید. در همین فاصله که آش در حال پخت است، گوشت را به همراه 1 عدد پیاز رنده ­شده، کمی فلفل و نمک کاملا ورز دهید و به صورت کوفته­ های قلقلی کوچک در آورید و به همراه سبزی به مواد روی گاز بیافزایید. کشمشی را که از قبل در آب خیسانده­ اید را آب­کش کنید تا آبش برود، سپس آن را به همراه برگه زردآلو خردشده در روغن تفت دهید و به آش اضافه کنید. در انتها شکر، آبغوره، سرکه را به همراه نمک و فلفل کافی مخلوط کنی و به آش اضافه نموده و پس از کمی جوشیدن غذا برای سرو حاضر است.

غذاهای محلی علاوه بر طعم خوبی که دارند، سرشار از مواد مغذی هستند، آش قلیه گیلانی نیز این قاعده مستثنی نیست، شما نیز می توانید با قرار دادن این آش در رژیم غذایی خود از آن بهره ببرید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .