آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

آش|آش کلم قمری همدان|خوشمزه|رژیم غذایی|کالری

مطالب مرتبط :

خورش ساک یکی از خورشت ­های سنتی گرگان به حساب می ­آید و به طور معمول به همراه پلو یا زرشک پلو به خصوص در فصل تابستان در رژیم غذایی مصرف می شود. بادنجان حاوی مواد مغذی بسیاری از جمله مقادیر قابل توجهی فیبر، فولات، پتاسیم، منیزیم، ویتامین C، ویتامین K و ویتامین B6، فسفر، مس، منیزیم و ... است که وی را به ماده ای غیر قابل جایگزین در رژیم غذایی تبدیل کرده است. بادنجان کبابی جزو غذاهای آزاد به حساب آمده و کالری بسیار پایینی دارد و به راحتی می تواند در رژیم لاغری شما قرار گرفته و کاهش وزن را آسان تر نماید. کوفته نخودی از غذاهای محلی تویسرکان به حساب می آید که طعم عالی داشته و همانند سایر انواع کوفته برای وعده شام یا ناهار بسیار مناسب می باشد. این غذا دارای مواد مغذی بسیاری است که می تواند در رژیم غذایی مواد مورد نیاز بدن را تامین نماید. جگر سیاه منبع غنی از پروتئین و آهن است و می تواند به شما در درمان کم خونی و کاهش وزن در یک رژیم غذایی سالم کمک کند. برنج کاسه ای آذری یکی از غذا های محلی استان آذربایجان شرقی است. کباب سرداشی همدان غذایی اصیل و خوشمزه است که می تواند جایگزین مناسبی برای کباب کوبیده در رژیم غذایی باشد. آش اوماج، جزو آش های سنتی و پر طرفدار تبریز است که به طور معمول در فصول سرما تهیه می شود. می توانید این آش را برای پیشگیری از سرما خوردگی در رژیم غذایی خود قرار دهید. سماق سرشار از آنتی اکسیدان می باشد و قرار دادن آن در رژیم غذایی می تواند سطح قند خون را کاهش دهد و از طرفی به دلیل مقادیر زیاد ویتامین C که دارد برای سلامتی بدن بسیار مفید می باشد.

آش کلم قمری همدان

۰۵

بهمن

مواد لازم برای 4 نفر:

مواد لازم مقدار
کشک 200 گرم
عدس 60 گرم
لپه 60 گرم
بلغور گندم 100 گرم
کلم قمری 300 گرم یا 2 عدد
عصاره قلم یا آب‏ گوشت 1 پیمانه
آب 5 لیوان
گوشت قیمه ای 150 گرم
پیاز داغ 3 قاشق سوپ‏­خوری
نمک، نعناع داغ، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
سیر 3 حبه

طرز تهیه:

برای تهیه این غذا ابتدا حبوبات را از شب قبل بگذارید تا خیس بخورد و سپس روز بعد در مرحله اول کلم­ قمری ­ها را پوست بکنید و پس از شستن به صورت نگینی برش بزنید و در داخل ماهی­تابه به همراه روغن و زردچوبه تفت دهید. سپس حبوبات را به همراه بلغور گندم و عصاره قلم در قابلمه­ ای ریخته و به آن آب اضافه کنید و بگذارید روی حرارت زیاد جوش بیایید، پس از جوش آمدن کلم قمری را به آن اضافه کرده و اجازه دهید تا با شعله ملایم بپزد. در این فاصله گوشت تکه­ ای را به همراه فلفل سیاه و زردچوبه تفت دهید و در آش بریزید تا کاملا پخته شود. پس از پختن کامل مواد، نصف پیاز داغ را که با سیر رنده ­شده تفت خورده است به همراه نصف کشک در آش بریزید و بگذارید 20 دقیقه بجوشد و تمام مواد آش له شود. در انتها آش را در ظرفی مناسب به همراه کشک، نعناع داغ، چند تکه از گوشت تکه ­ای ریش ریش شده، چند کلم قمری و پیازداغ تزیین نمایید.

آش کلم قمری همدان هم خوشمزه است و هم میتواند جایگزین مناسب و راحتی برای سایر انواع آش باشد، از طرفی کلم قمری از غذاهای آزاد در رژیم غذایی به حساب می آید و به همین خاطر شما فقط کالری سایر مواد لازم برای آش را دریافت می کنید و به دلیل حبوبات موجود در آن می توانید به راحتی مواد مورد نیاز بدنتان را نیز دریافت کنید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .