آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

آش|آش کلم قمری همدان|خوشمزه|رژیم غذایی|کالری

مطالب مرتبط :

بامیه حاوی مقادیر قابل توجهی پتاسیم، ویتامین B، ویتامین C، فولیک اسید و کلسیم است. همچنین کالری کمی دارد و سرشار از فیبر های خوراکی است. اخیرا فواید بامیه در رژیم غذایی مورد بررسی قرار گرفته است و تاثیر آن بر روی تنظیم دیابت نوع یک، دیابت نوع دو و همچنین دیابت بارداری ثابت شده است که می تواند قند خون را تنظیم نماید. تهچین شهمیرزادی غذایی خوشمزه و خوش طعم می باشد، و در رژیم غذایی می توان آن را جایگزین پلو مرغ و خوراک مرغ کرد. ته چین یکی از غذاهای خوش طعم ایرانی است که به طور معمول در مهمانی ها و مجالس از آن استفاده می شود. این غذا از ترکیب برنج، ماست، زعفران و پروتئین دلخواه تهیه می شود و نوع فیبروزکوهی آن با گوشت گوسفندی آماده می شود. ته چین را در رژیم غذایی خود قرار دهید و در برنامه غذایی تان تنوع ایجاد کنید. مرصع پلو، غذای اصیل، خوشمزه و خوش آب و رنگ ایرانی، که به دلیل داشتن زرشک و خلال پرتقال یا نارنج، از جمله غذاهایی است که مردم استان‌ های فارس و خراسان آن را بیش از سایر استان‌ های ایران می‌ پزند و به آن علاقه دارند. باقلا قاتق یا خورشت گل در چمن یکی از غذاهای خوشمزه شمال کشور از استان گیلان به حساب میاد که می توانید در رژیم غذایی خود برای تنوع از آن استفاده کنید. برویشین ترش از غذاهای محلی و خوشمزه کردستان است و از آنجایی که ترکیبات مختلفی از جمله غلات و میوه های خشک را در بر میگیرد نه تنها برای سلامتی مناسب بوده بلکه می تواند روی روند کاهش وزن با دفع مواد زائد و مقابله با یبوست در رژیم غذایی موثر است. اگردک از نان های خوشمزه ای است که می توانید برای وعده صبحانه در برنامه غذایی خود از آن استفاده کنید. هر 100 گرم از این نان 243 کالری دارد. اگردک نان محلی استان همدان است و در شهرهایی همچون کرج، قزوین و زنجان استفاده می شود. ته تالی یا تتالی از غذاهای محلی استان مرکز و شهر اراک است، دلیل نامگذاری آن نیز به این خاطر می باشد که در قدیم در شهر اراک به ماهیتابه، تال می‌ گفتند و چون گوشت را برای پخت ته تال می گذاشته اند، به آن ته تالی می گویند. در واقع ته تالی نوعی تاس کباب با گوشت چرخ کرده است که می توانید در رژیم غذایی خود به جای تاس کباب استفاده کنید.

آش کلم قمری همدان

۰۵

بهمن

مواد لازم برای 4 نفر:

مواد لازم مقدار
کشک 200 گرم
عدس 60 گرم
لپه 60 گرم
بلغور گندم 100 گرم
کلم قمری 300 گرم یا 2 عدد
عصاره قلم یا آب‏ گوشت 1 پیمانه
آب 5 لیوان
گوشت قیمه ای 150 گرم
پیاز داغ 3 قاشق سوپ‏­خوری
نمک، نعناع داغ، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
سیر 3 حبه

طرز تهیه:

برای تهیه این غذا ابتدا حبوبات را از شب قبل بگذارید تا خیس بخورد و سپس روز بعد در مرحله اول کلم­ قمری ­ها را پوست بکنید و پس از شستن به صورت نگینی برش بزنید و در داخل ماهی­تابه به همراه روغن و زردچوبه تفت دهید. سپس حبوبات را به همراه بلغور گندم و عصاره قلم در قابلمه­ ای ریخته و به آن آب اضافه کنید و بگذارید روی حرارت زیاد جوش بیایید، پس از جوش آمدن کلم قمری را به آن اضافه کرده و اجازه دهید تا با شعله ملایم بپزد. در این فاصله گوشت تکه­ ای را به همراه فلفل سیاه و زردچوبه تفت دهید و در آش بریزید تا کاملا پخته شود. پس از پختن کامل مواد، نصف پیاز داغ را که با سیر رنده ­شده تفت خورده است به همراه نصف کشک در آش بریزید و بگذارید 20 دقیقه بجوشد و تمام مواد آش له شود. در انتها آش را در ظرفی مناسب به همراه کشک، نعناع داغ، چند تکه از گوشت تکه ­ای ریش ریش شده، چند کلم قمری و پیازداغ تزیین نمایید.

آش کلم قمری همدان هم خوشمزه است و هم میتواند جایگزین مناسب و راحتی برای سایر انواع آش باشد، از طرفی کلم قمری از غذاهای آزاد در رژیم غذایی به حساب می آید و به همین خاطر شما فقط کالری سایر مواد لازم برای آش را دریافت می کنید و به دلیل حبوبات موجود در آن می توانید به راحتی مواد مورد نیاز بدنتان را نیز دریافت کنید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .