آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

آش|آش کلم قمری همدان|خوشمزه|رژیم غذایی|کالری

مطالب مرتبط :

آش ماست آذری غذایی خوشمزه است که از غلات کامل درست می شود و یکی از این غلات بلغور گندم می باشد که در مقایسه با سایر کربوهیدراتهای تصفیه شده سرشار از ویتامین، املاح و مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان است. همچنین بلغور کالری پایینی دارد و به این دلیل که سرشار از منگنز، منیزیم، آهن و پروتئین می باشد، قرار دادن در رژیم غذایی ضروری است. یخمه تُرُش به دلیل داشتن آلو، به و زردآلو یکی از غذا های خوش طعم و مقوی استان اصفهان به حساب می­ آید. این غذا یکی از خورشت­ های محلی محبوب در بین مردمان اردبیل است که به کارگیری سلیقه در نحوه پخت این غذا نقش اساسی دارد. دستور پخت این غذا به شرح زیر می­ باشد. کوفته سبزی از غذاهای اصلی شیراز است که همانند کوفته تبریزی طعم لذت بخشی دارد و از آنجایی که در تهیه آن از مواد مغذی همچون سبزیجات، پروتئین و مغز استفاده می شود در رژیم غذایی به راحتی می توان از آن استفاده کرد. غذای محلی شیراز آش انار است و نه تنها خوشمزه است بلکه برای شب یلدا نیز غذای مناسبی به حساب می آید. قرار دادن آن در رژیم غذایی به برنامه تان تنوع بخشیده و مواد مغذی را به بدن خود برسانید. جگر سیاه منبع غنی از پروتئین و آهن است و می تواند به شما در درمان کم خونی و کاهش وزن در یک رژیم غذایی سالم کمک کند. دنده پلو ایلام یک دنده پلو ایلام و متفاوت برای کسانی است که می خواهند در رژیم غذایی خود گوشت بیشتری داشته باشند بسیار مناسب است. کشک سیستانی غذای محلی سیستان و بلوچستان است که دیگر شهرها نیز این غذا را به روشهای مختلف در رژیم غذایی خود درست می نمایند.

آش کلم قمری همدان

۰۵

بهمن

مواد لازم برای 4 نفر:

مواد لازم مقدار
کشک 200 گرم
عدس 60 گرم
لپه 60 گرم
بلغور گندم 100 گرم
کلم قمری 300 گرم یا 2 عدد
عصاره قلم یا آب‏ گوشت 1 پیمانه
آب 5 لیوان
گوشت قیمه ای 150 گرم
پیاز داغ 3 قاشق سوپ‏­خوری
نمک، نعناع داغ، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
سیر 3 حبه

طرز تهیه:

برای تهیه این غذا ابتدا حبوبات را از شب قبل بگذارید تا خیس بخورد و سپس روز بعد در مرحله اول کلم­ قمری ­ها را پوست بکنید و پس از شستن به صورت نگینی برش بزنید و در داخل ماهی­تابه به همراه روغن و زردچوبه تفت دهید. سپس حبوبات را به همراه بلغور گندم و عصاره قلم در قابلمه­ ای ریخته و به آن آب اضافه کنید و بگذارید روی حرارت زیاد جوش بیایید، پس از جوش آمدن کلم قمری را به آن اضافه کرده و اجازه دهید تا با شعله ملایم بپزد. در این فاصله گوشت تکه­ ای را به همراه فلفل سیاه و زردچوبه تفت دهید و در آش بریزید تا کاملا پخته شود. پس از پختن کامل مواد، نصف پیاز داغ را که با سیر رنده ­شده تفت خورده است به همراه نصف کشک در آش بریزید و بگذارید 20 دقیقه بجوشد و تمام مواد آش له شود. در انتها آش را در ظرفی مناسب به همراه کشک، نعناع داغ، چند تکه از گوشت تکه ­ای ریش ریش شده، چند کلم قمری و پیازداغ تزیین نمایید.

آش کلم قمری همدان هم خوشمزه است و هم میتواند جایگزین مناسب و راحتی برای سایر انواع آش باشد، از طرفی کلم قمری از غذاهای آزاد در رژیم غذایی به حساب می آید و به همین خاطر شما فقط کالری سایر مواد لازم برای آش را دریافت می کنید و به دلیل حبوبات موجود در آن می توانید به راحتی مواد مورد نیاز بدنتان را نیز دریافت کنید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .