آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

آش|آش شولی|غذاهای سنتی|خوشمزه|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

خورشت ماست از غذاهای خوشمزه و مجلسی شهر اصفهان است که به صورت سرد میل می شود. نافله خوزستان از غذاهای خوشمزه ایست که مطمئن باشید پس از یکبار درست کردن برای همیشه در برنامه غذاییتان قرار می گیرد.  حبوبات حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین های گروه B، آهن، کلسیم، فسفر، زینک و منیزیم هستند و به دلیل فولاتی که دارند منبعی غنی برای رفع کم خونی در خانم ها به خصوص در دوران بارداری، به حساب می آیند و با قرار دادن آن در رژیم غذایی می توانید از خواص آنتی اکسیدانی آن بهره ببرید. شلکینه غذای محلی کردستان است. شلکینه را به مقدار زیاد معمولا روی وسیله‌ ای به نام ساج درست می‌ کنند که خیلی زیبا و نازک درست می‌ شود و می توان آن را به همراه افزودنی های دیگر در رژیم غذایی استفاده کرد. توگی سرداغی مشهد از غذاهای خوشمزه خراسان جنوبی است. این غذای خوشمزه از ارزش، گوشت، کشک تشکیل می شود که برای سلامتی مفید بوده و می تواند در رژیم غذایی شما مواد مغذی مورد نیاز بدنتان را تامین کند. برویشین ترش از غذاهای محلی و خوشمزه کردستان است و از آنجایی که ترکیبات مختلفی از جمله غلات و میوه های خشک را در بر میگیرد نه تنها برای سلامتی مناسب بوده بلکه می تواند روی روند کاهش وزن با دفع مواد زائد و مقابله با یبوست در رژیم غذایی موثر است. ماش سرشار از پروتئین می باشد و مقدار بسیار کمی کربوهیدرات دارد. از طرفی جوانه ماش را نیز می توانید به سالادهایتان استفاده کنید و یکی از بهترین گزینه ها برای دریافت پروتئین در رژیم غذایی برای گیاهخواران می باشد. از طرفی این ماده غذایی خوش طعم دارای ویتامین، املاح و مواد معدنی و همچنین فیبر کافی نیز می باشد. کدو حلوایی سرشار از مواد مغذی شامل ویتامین A ، ویتامین C ، ویتامین E و ویتامین های گروه B ، و مواد معدنی نظیر منیزیم ، پتاسیم ، منگنز ، مس ، فسفر ، کلسیم و آهن است. همچنین یکی از سبزیجاتی مفید برای سرماخوردگی و آنفولانزاست که بیشتر در فصل زمستان مصرف می‌شود.

آش شولی یزد

۱۸

آبان

مواد اولیه برای 4 الی 5 نفر:

مواد لازم مقدار
لبو 2 کیلوگرم
جعفری، تره، گشنیز، شوید و اسفناج 2 کیلوگرم
آرد نان سنگک 3/5 پیمانه
نخود 1/2 پیمانه
عدس 1/2 پیمانه
نعناع داغ 2 قاشق غذاخوری
پیاز داغ 4 قاشق غذاخوری
شکر 3 قاشق غذاخوری
سرکه قرمز 2 پیمانه
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه:

برای تهیه این غذا ابتدا می­بایست نخود را از شب قبل در آب بخیسانید و سپس آن را بپزید. در مرحله بعد، نصف لبوها را رنده کرده و نصف دیگر را خلال کنید و روی حرارت گذاشته، بگذارید پخته شود. پس از پختن، سبزی را به همراه عدس به لبوها اضافه کنید. سپس وقتی مواد کاملا پخته شدند، آرد را ابتدا با آب سرد مخلوط کرده و حل کنید، و سپس به مواد آش اضافه کنید، بگذارید با شعله ملایم بپزد و مدام هم بزنید تا آش ته نگیرد و پس از آن نعناع داغ، نمک، فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید. پس از به جوش آمدن درب ظرف را بگذارید تا به آرامی جا بیافتد. در انتها سرکه قرمز را به همراه شکر به آن اضافه کنید و بگذارید تا جا بیافتد. غذای شما حاضر است.

آش شولی یزد یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه این شهر بوده و می تواند جایگزین خوبی برای آش های مختلف در رژیم غذایی شما باشد.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .