آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

بیشت واش|بیشت واش مازندران|خوشمزه|رژیم غذایی|برنامه غذایی

مطالب مرتبط :

خورش ساک یکی از خورشت ­های سنتی گرگان به حساب می ­آید و به طور معمول به همراه پلو یا زرشک پلو به خصوص در فصل تابستان در رژیم غذایی مصرف می شود. کدو حلوایی سرشار از مواد مغذی شامل ویتامین A ، ویتامین C ، ویتامین E و ویتامین های گروه B ، و مواد معدنی نظیر منیزیم ، پتاسیم ، منگنز ، مس ، فسفر ، کلسیم و آهن است. همچنین یکی از سبزیجاتی مفید برای سرماخوردگی و آنفولانزاست که بیشتر در فصل زمستان مصرف می‌شود. کدو بره مازندران همانطور که از نام آن پیداست از غذای محلی مازندران به حساب می آید. کدو سبز فواید زیادی برای بدن دارد، از جمله بهبود عملکرد گوارش، مقابله با پیری، کاهش قند خون، بهبود سلامت بدن و سیستم ایمنی بدن، سلامت قلب، سلامتی چشم، افزایش انرژی، بهبود عملکرد غده تیروئید و از همه مهم تر کاهش وزن است. خورشت تره مهاباد، شبیه به قرمه است که می تواند جایگزین مناسبی در رژیم غذایی برای انواع خورشت ها باشد. پونه جایگزین مناسبی برای آنتی­ بیوتیک­ها محسوب شده و همچنین از نفخ و تعریق جلوگیری می­ کند. دم­نوش آن برای درمان سرماخوردگی، زکام، سردرد ها، مشکلات گوارشی، پایین آوردن دمای بدن به هنگام تب، تسکین گلو درد، بر طرف ­کننده حالت تهوع، درد های دوره قاعدگی، رفع بی­ خوابی در رژیم غذایی استفاده می­ شود. سیب پلو یکی از پلوهای سنتی کرمانشاه است که مواد اصلی آن برنج و سیب زمینی می­ باشند. بسته به ذائقه به این غذا در رژیم غذایی گوشت نیز اضافه می­ شود. کوکو شیرین از غذاهای محلی قزوین می باشد که می توان آن را در وعده های مختلف در برنامه غذایی جای داد و به رژیم غذایی اضافه کرد. خورشت بناب یکی از غذاهای اصیل و قدیمی شهر بناب است که به در مراسم ها و مهمانی­ ها پخته می­ شود.

بیشت واش مازندران

۲۱

اسفند

مواد لازم برای 4 نفر:

مواد لازم مقدار
عدس 2 پیمانه
شیر 1/5 لیتر
سیب ­زمینی خرد شده 2 عدد
فلفل سیاه 1/5 قاشق چایخوری
زیره سبز آسیاب­ شده 1قاشق چایخوری
گردو خرد شده 1پیمانه
زردچوبه، نمک به میزان لازم
اسفناج 1 کیلوگرم

طرز تهیه:

 برای تهیه این غذا ابتدا باید عدسی را که از  قبل در آب خیسانده ­اید، به همراه کمی نمک، روغن و آب بپزید و وقتی آب آن به دو قاشق رسید آن را از روی شعله گاز بردارید و بگذارید کمی خنک شود. سپس در ظرفی جداگانه، اسفناج، شیر، سیب ­زمینی را با هم ترکیب و روی شعله زیاد قرار دهید تا شیر بجوش ­بیایید، سپس زیر گاز را کم کرده و بگذارید این مواد به مدت 45 دقیقه بپزند. در این مرحله در ظرفی مناسب کمی روغن بریزید و گردوها را به همراه ادویه تفت دهید تا کاملا سرخ شود و بوی آن به مشام برسد، سپس عدس را اضافه کرده و باز تفت دهید و در انتها  عدس را به ظرف شیر اضافه کنید و پس از چند جوش خوردن در ظرفی مناسب غذا را سروکنید.

در صورت نبود اسفناج از سبزی آش یا برگ چغندر استفاده کنید.

بیشت واش مازندران غذایی سبک و خوشمزه در رژیم غذایی است که می توان آن را جایگزین آش و سوپ کرد و در برنامه غذایی جایگزین نمود.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .