آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

گشنیز|زردچوبه|کاری|دارچین|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

اشکنه از غذا های سنتی تهران است که سرشار از ویتامین B6 و ویتامین C است. 100 گرم از اشکنه حاوی 177 کالری و 15.3 کالری آن مربوط به روغن آن است که می‌ توانید با کم کردن میزان روغن، آن را در رژیم غذایی خود قرار داده و از آن لذت ببرید. همچنین اشکنه حدود 4 گرم پروتئین دارد. پونه جایگزین مناسبی برای آنتی­ بیوتیک­ها محسوب شده و همچنین از نفخ و تعریق جلوگیری می­ کند. دم­نوش آن برای درمان سرماخوردگی، زکام، سردرد ها، مشکلات گوارشی، پایین آوردن دمای بدن به هنگام تب، تسکین گلو درد، بر طرف ­کننده حالت تهوع، درد های دوره قاعدگی، رفع بی­ خوابی در رژیم غذایی استفاده می­ شود. غذای محلی شیراز آش انار است و نه تنها خوشمزه است بلکه برای شب یلدا نیز غذای مناسبی به حساب می آید. قرار دادن آن در رژیم غذایی به برنامه تان تنوع بخشیده و مواد مغذی را به بدن خود برسانید. خورشت مرجو از غذاهای خوشمزه شهر طالقان است و به دلیل گوشت و عدسی که دارد، سرشار از آهن است. اگر به کم خونی دچار هستید می توانید از این غذا در رژیم غذایی خود لذت ببرید.  غذاهای محلی در رژیم غذایی می توانند به آن تنوع ببخشند و مصرف این غذاها در برنامه غذایی به کاهش وزن کمک می کند. خورشت ماست از غذاهای خوشمزه و مجلسی شهر اصفهان است که به صورت سرد میل می شود. کشک سیستانی غذای محلی سیستان و بلوچستان است که دیگر شهرها نیز این غذا را به روشهای مختلف در رژیم غذایی خود درست می نمایند. لخ­ لخ یا لخ لاخ به دو طریق یکی به همراه لیمو عمانی و دیگری تمر هندی طبخ می­ شود و نوعی غذای محلی استان بوشهر به حساب می ­آید.

برنج کاسه ای آذری

۰۶

مرداد

مواد لازم برای سه نفر:

مواد لازم مقدار
برنج 3 پیمانه
ذرت 1 پیمانه
نخود فرنگی 1 پیمانه
هویج خرد شده 2 عدد
گوشت مرغ 250 گرم
زرشک 2 قاشق غذا خوری
خلال (بادام یا پسته) 2 قاشق غذا خوری
پیاز خرد شده 2 عدد
نمک، فلفل، اودیه و روغن به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

پس از سرخ شدن پیاز در قابلمه زعفران را به همراه برنج خیس خورده بدون آب اضافی به پیاز ها اضافه می­ کنید و تخم گشنیز، زرد چوبه، پودر کاری و دارچین را نیز به این مواد اضافه می کنیم و به همراه کمی نمک تفت می ­دهیم. سپس هویج آب پز شده را به همراه نخود فرنگی و ذرت و در صورت تمایل قارچ و فلفل دلمه ای به همراه کمی روغن به مواد قبلی اضافه می­ کنیم. در انتها خلال ها را افزوده و با 3 لیوان آب می گذاریم بپزد. بعد در ظرف فر مقداری زرشک و خلال ریخته و سپس یک لایه برنج میریزیم و بعد یک لایه مرغ، تا مواد تمام شود و سپس با سیب زمینی برای تزیین یا فویل رویش را می پوشانیم و برای مدت نیم ساعت در فر با دمای 180 درجه  قرار می ­دهیم.

  • برنج کاسه ای آذری یکی از غذا های محلی استان آذربایجان شرقی است. می توانید این غذای خوشمزه را در رژیم غذایی خود قرار دهید و از طعم متفاوت آن لذت ببرید.

اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .