آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

مطالب مرتبط :

بامیه حاوی مقادیر قابل توجهی پتاسیم، ویتامین B، ویتامین C، فولیک اسید و کلسیم است. همچنین کالری کمی دارد و سرشار از فیبر های خوراکی است. اخیرا فواید بامیه در رژیم غذایی مورد بررسی قرار گرفته است و تاثیر آن بر روی تنظیم دیابت نوع یک، دیابت نوع دو و همچنین دیابت بارداری ثابت شده است که می تواند قند خون را تنظیم نماید. زعفران برای سرماخوردگی، سرفه، مشکلات معده، خونریزی رحم، بی‌ خوابی، نفخ معده و حتی بیماری‌ های قلبی دررژیم غذایی مناسب است. در واقع زعفران سرشار از منیزیم است که قند خون را تنظیم می‌ کند و به ساخت استخوان‌ ها، بافت‌ ها و هورمون‌ های جنسی کمک می‌ کند.  شش انداز بادمجان رشت غذایی ساده و خوشمزه است که در رژیم غذایی می تواند جایگزین مناسبی برای وعده شام به حساب بیاید. شلکینه غذای محلی کردستان است. شلکینه را به مقدار زیاد معمولا روی وسیله‌ ای به نام ساج درست می‌ کنند که خیلی زیبا و نازک درست می‌ شود و می توان آن را به همراه افزودنی های دیگر در رژیم غذایی استفاده کرد. آش ترخینه جزو غذاهای اصیل ایرانی و غذای سنتی کرمانشاه محسوب می شود ، ترخینه به شکل خمیری خشک است که از ترکیب بلغور گندم، دوغ، زردچوبه، فلفل سیاه، گل زرد و نعناع خشک تهیه می شود، شما می توانید ترخینه را از عطاری یا فروشگاه ها تهیه کنید. حبوبات حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین های گروه B، آهن، کلسیم، فسفر، زینک و منیزیم هستند و به دلیل فولاتی که دارند منبعی غنی برای رفع کم خونی در خانم ها به خصوص در دوران بارداری، به حساب می آیند و با قرار دادن آن در رژیم غذایی می توانید از خواص آنتی اکسیدانی آن بهره ببرید. کمه نوع خاصی از ماست چکیده است، که از روستا های اطراف سبزوار به این شهر آورده می‌ شود. کمه جوش را به همراه نان کاک مصرف می‌ کنند. این غذا تقریبا ۱۱۷۵ کیلو کالری انرژی دارد. خوردن نان با این غذا به این میزان کالری اضافه خواهد کرد. کدو حلوایی سرشار از مواد مغذی شامل ویتامین A ، ویتامین C ، ویتامین E و ویتامین های گروه B ، و مواد معدنی نظیر منیزیم ، پتاسیم ، منگنز ، مس ، فسفر ، کلسیم و آهن است. همچنین یکی از سبزیجاتی مفید برای سرماخوردگی و آنفولانزاست که بیشتر در فصل زمستان مصرف می‌شود.

چلو دیزی کاشان

۰۱

تیر

مواد لازم برای شش نفر :

مواد لازم مقدار
برنج 4 پیمانه
لوبیای چشم بلبلی 2 پیمانه
گوشت بره ( سردست یا ران) نیم کیلو
پیاز 2 عدد متوسط
زردچوبه سه قاشق چایخوری
نمک به مقدار لازم
روغن 100 گرم
به ازای هر پیمانه برنج یا لوبیا نصف قاشق چایخوری نمک و زردچوبه

طرز تهیه :

ابتدا پیازها را خرد کنید و با روغن تفت دهید تا سرخ شوند، سپس زردچوبه را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. گوشت را که به صورت تکه ­ای خرد شده است را به پیاز اضافه کرده و لوبیای چشم ­بلبلی را نیز به آنها اضافه کرده و اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد. پس از سی دقیقه به مواد به اندازه یک قاشق غذاخوری نمک اضافه کرده و اجازه دهید تا آب مواد کاملا کشیده شود.

در این مرحله پس از پخت کامل مواد، برنج خیس خورده را با شش پیمانه آب، نمک و باقی­ روغن به مخلوط گوشت و لوبیا اضافه کرده و مانند برنج دمی بگذارید پس از خشک شدن آب آن، دم بکشد. سپس در ظرف مورد نظرتان به همراه ماست چکیده و ترشی سرو و نوش جان کنید.

چلو دیزی کاشان از غذاهای خوشمزه و مجلسی است که می تواند به قدار کافی مواد مغذی از طریق مصرف حبوبات و پروتئین حیوانی برای بدن تامین کند. این غذای خوشمزه در رژیم غذایی به راحتی به کار می رود.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .