info@takandam.com

وبسایت رژیم درمانی آنلاین تک اندام

آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

آش ماست خراسان با مصرف سیب به دکتر احتیاج نخواهید داشت تشخیص و درمان بیماری سلیاک 21 ماده غذایی که به طول عمر شما می افزایند سردردهای هورمونی چیست؟ پاپسيکل گرانولا و ماست افزایش شیر مادر از طریق روش های طبیعی سیاه دانه برای لاغری عمل پیوند کلیه و مراقبت های آن چه کسانی در معرض فشار خون بالا قرار دارند و روش درمان چیست؟ دسته بندی گیاهخواران چطور دندان های سالم داشته باشیم؟ سوپ مرغ و سبزيجات تند رژیم غذایی انگور برنج کاسه ای آذری
ماهي سالمون با سير و رزماري نقش تغذیه در سرطان روده ی بزرگ چطوری حالت تهوع را در منزل برطرف کنیم؟ با این غذاها عضلات خوش فرم تری خواهید داشت. دیابت و مواد غذایی پس از تمرین چه غذاهایی مصرف کنیم؟ چای میخک کمپوت سلامتی نقش ویتامین ها و مواد معدنی در بدن چیست؟ تشخیص مزاج در طب سنتی ده غذا و نوشیدنی که در دوران بارداری نباید مصرف کرد مصاحبه محمد مبین زکی بیشت واش مازندران خواص گیاه زبان گنجشک تغذیه افراد با پر کاری تیروئید خواص روغن کلزا برای سلامتی را بیشتر بشناسید
در زمان اسهال و استفراغ، کودکان چه باید بخورند؟ چطورخودمان در منزل پولیپ رحم را درمان کنیم؟ غذاهایی که در هنگام گلودرد نباید بخورید آیا نوشابه زیرو بخوریم یا نه؟ آش شوربای اصفهانی درمان سنتی پولیپ روده مواد غذایی که مانع جذب آهن می شوند رژیم غذایی که باید برای پولیپ روده رعایت کنید منابع طبیعی ویتامین B6 سرد مزاج ها چه باید بخورند؟ ماست و زردچوبه برای لاغری تغذیه مناسب در زمان ابتلا به برونشیت واسابی و خواص آن عناب و اثر آن بر کاهش وزن خواص گیاه زبان گنجشک

کلمات کلیدی :

آش کلم|یرتخلی|غذای سنتی|ارومیه|تورشوله

مطالب مرتبط :

بادمجون پلو غذایی خوشمزه و راحت است که می توانید در رژیم غذایی خود به جای خورشت بادمجان استفاده کنید و از طعم لذیذ و ظاهر متفاوت آن لذت ببرید. مهمترین ارزش غذایی کنگر، مربوط به کالری کم آن است. همچنین کنگر دارای ترکیبی به نام سینارین بوده، که در کاهش کلسترول و تری‌ گلیسیرید خون نقش دارد.  مقدار زیاد فیبر غذایی و همچنین وجود کربوهیدرات پیچیده‌ ای به نام اینولین به حفظ سلامت دستگاه گوارش، علی‌ الخصوص روده‌ ها کمک کند. کدو حلوایی سرشار از مواد مغذی شامل ویتامین A ، ویتامین C ، ویتامین E و ویتامین های گروه B ، و مواد معدنی نظیر منیزیم ، پتاسیم ، منگنز ، مس ، فسفر ، کلسیم و آهن است. همچنین یکی از سبزیجاتی مفید برای سرماخوردگی و آنفولانزاست که بیشتر در فصل زمستان مصرف می‌شود. سیب پلو یکی از پلوهای سنتی کرمانشاه است که مواد اصلی آن برنج و سیب زمینی می­ باشند. بسته به ذائقه به این غذا در رژیم غذایی گوشت نیز اضافه می­ شود. آش شله، یکی از غذاهای منحصر به‌ فرد سنتی مشهد است. که هر ساله، به ویژه، در ماه‌ های محرّم و صفر با آداب و رسوم خاص معنوی طبخ می‌ شود.  چکدرمه غذایی خوش طعم از استان گلستان و شهر بندرترکمن می باشد که می تواند به راحتی در رژیم غذایی از آن استفاده کرد.  باقلا قاتق یا خورشت گل در چمن یکی از غذاهای خوشمزه شمال کشور از استان گیلان به حساب میاد که می توانید در رژیم غذایی خود برای تنوع از آن استفاده کنید. باقالی سرشار از مواد مغذی از جمله پروتئین، فیبر، ویتامین K، ویتامین B6، زینک، مس، آهن، منیزیم و ... است. این ماده غذایی پر خاصیت را در رژیم غذایی خود قرار دهید و می توانید آن را به صورت آب پز، بخار پز یا به صورت کوکو به همراه شوید مصرف کنید.  

آش کلم ارومیه

۱۴

مرداد

آش کلم یا یرتخلی، غذای سنتی و محلیِ شهر ارومیه است. نام دیگر این غذا تورشوله آش نیز می‌ باشد.

 

مواد لازم برای 4 نفر:

مواد لازم مقدار
کلم‌ سفید خرد شده 1 کیلو گرم 
لوبیا چیتی پخته 1 لیوان 
نعناع خرد‌ شده 1 قاشق سوپ‌ خوری
جعفری خرد‌ شده 2 قاشق سوپ‌ خوری 
بلغور گندم 1/2 لیوان 
برنج آشی (نیم‌ دانه یا گرده) 1/2 لیوان 
رب 2 قاشق سوپ‌ خوری 
آبِ قلم 2 لیتر
پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری 
زرد‌  چوبه 1 قاشق چایخوری 
آبغوره 1 لیوان
فلفل تازه به مقدار دلخواه
روغن 2 قاشق سوپ‌ خوری 

 

طرز تهیه:

  1. کلم و زرد چوبه را 2 الی 3 دقیقه در روغن تفت بدهید.

  2. بلغور و آب قلم را اضافه کنید و تا نیم‌ پز شدنِ بلغور با حرارت ملایم بجوشانید. 

  3. برنج را اضافه کنید و هم بزنید، صبر کنید تا برنج نرم شود. 

  4. لوبیا، فلفل تازه، سبزی و رب را اضافه کنید.

  5. همچنین نمک و فلفل را اندازه کرده و صبر کنید تا سوپ غلیظ شود.

  6. در شهر ارومیه، سماق ساییده نشده را چند لحظه در آب جوش می‌ جوشانند و صاف می‌ کنند و آب آن را به عنوان چاشنی به غذا اضافه می‌ کنند، اگر به سماق دسترسی نداشتید، آبغوره اضافه کنید. کمی هم بزنید و صبر کنید تا غذا مزه‌ دار شود.

اخبار پیشنهادی

۰۳

شهریور
Banner

از فواید دمنوش کاسنی باخبرید؟

درست است در طب سنتی بیشتر از کاسنی استفاده می شود، ولی باید بدانید که گل های این گیاه نیز دارای خواص بی شماری می باشند که برای سلامتی ضروری هستند. 

۰۸

دی
Banner

درمان درد پاشنه پا به روش خانگی

پا و مچ پا دارای حدودا 26 استخوان است و بیش از 100 تاندون دارد که پاشنه پا یکی از این بزرگترین استخوانهای پاست. اگر از پاشنه پا زیاد استفاده کنید و یا اینکه به پایتان آسیبی بزنید ممکن است در ناحیه پاشنه دردی را حس کنید که میتواند خفیف یا شدید باشد و زمانی که درمانهای خانگی جواب ندهد می بایست برای درد پاشنه پا به دکتر مراجعه کنید.

۲۷

تیر
Banner

آیا گارسینیا کامبوجیا در کاهش وزن نقشی دارد؟

گارسینیا کامبوجیا میوه ای است که در جنوب شرقی آسیا و هند رشد می کند و سرشار از هیدروکسی سیتریک اسید می باشد که در برخی از تحقیقات ماده ای مناسب برای کاهش وزن به حساب می آید.

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .