info@takandam.com

وبسایت رژیم درمانی آنلاین تک اندام

آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

مواد غذایی که مانع جذب آهن می شوند دلایل شیوع چاقی کودکان هشت روش برای داشتن سلامتی بیشتر با رژیم مدیترانه ای خیار و خواص آن برای پوست نازخاتون مازندران مصاحبه گلی قزاق خواص ماساژ در درمان بیماری ها و بهبود سلامت فرد خواص اعجاب انگیز دارفلفل مواد غذایی سرشار از ویتامین B2 آیا دارویی برای درمان سلیاک وجود دارد؟ سالاد پاستاي مرغ روغن های تقویت کننده مو کدام اند؟ کسادیا لوبیا سیاه کاهش وزن ناگهانی چه دلایلی دارد؟ مراقبت از پا در افراد دیابتی
ساندویچ تخم مرغ و سالمون نودل رامن تند آیا شیر بز در رژیم غذایی ضروری است؟ آش سبزی شیراز علائم و عوامل فشار خون پایین چیست؟ چگونه سیستم ایمنی قوی تری داشته باشیم؟ چگونه درد مچ دستهایتان را برطرف کنید؟ کارهایی که باید برای درمان سرماخوردگی انجام دهید توصیه های تغذیه ای برای کسانی که به گلوتن حساسیت دارند. رژیم غذایی بر پایه گروه خونی اگر کودکانتان سطح تری گلیسیرید بالایی دارند، توصیه های ما را بخوانید به جای پروتئین وِی، سویا بخورید سرماخوردگی چیست و علل بروز آن چه می باشد؟ سوپ لبو روزه داری و اثر آن روی کاهش وزن
در زمان اسهال و استفراغ، کودکان چه باید بخورند؟ چطورخودمان در منزل پولیپ رحم را درمان کنیم؟ غذاهایی که در هنگام گلودرد نباید بخورید آیا نوشابه زیرو بخوریم یا نه؟ درمان سنتی پولیپ روده آش شوربای اصفهانی مواد غذایی که مانع جذب آهن می شوند رژیم غذایی که باید برای پولیپ روده رعایت کنید منابع طبیعی ویتامین B6 سرد مزاج ها چه باید بخورند؟ ماست و زردچوبه برای لاغری عناب و اثر آن بر کاهش وزن تغذیه مناسب در زمان ابتلا به برونشیت حجیم شدن پاها با تغذیه و ورزش مناسب خواص گیاه زبان گنجشک

کلمات کلیدی :

آش کلم|یرتخلی|غذای سنتی|ارومیه|تورشوله

مطالب مرتبط :

ماشاب غذای محلی و سنتی قم است که می تواند به راحتی در رژیم غذایی قرار بگیرد و برای پخت آن از گوشت ران یا گردن گوساله تهیه می کنند. حبوبات حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین های گروه B، آهن، کلسیم، فسفر، زینک و منیزیم هستند و به دلیل فولاتی که دارند منبعی غنی برای رفع کم خونی در خانم ها به خصوص در دوران بارداری، به حساب می آیند و با قرار دادن آن در رژیم غذایی می توانید از خواص آنتی اکسیدانی آن بهره ببرید. غذای محلی شیراز آش انار است و نه تنها خوشمزه است بلکه برای شب یلدا نیز غذای مناسبی به حساب می آید. قرار دادن آن در رژیم غذایی به برنامه تان تنوع بخشیده و مواد مغذی را به بدن خود برسانید. دلمه سیراب شیردان یکی از غذاهای محلی و خوشمزه استان لرستان است، این غذا برای بدن در فصول سرد بسیار مقوی بوده و می تواند در رژیم غذایی شما تنوع ایجاد نماید. باقالی سرشار از مواد مغذی از جمله پروتئین، فیبر، ویتامین K، ویتامین B6، زینک، مس، آهن، منیزیم و ... است. این ماده غذایی پر خاصیت را در رژیم غذایی خود قرار دهید و می توانید آن را به صورت آب پز، بخار پز یا به صورت کوکو به همراه شوید مصرف کنید.   لخ­ لخ یا لخ لاخ به دو طریق یکی به همراه لیمو عمانی و دیگری تمر هندی طبخ می­ شود و نوعی غذای محلی استان بوشهر به حساب می ­آید. بلالیت هرمزگان غذایی شیرین و خوشمزه است، این غذای محلی می تواند در رژیم غذایی هر چند وقت یکبار میل شود. برخلاف سایر کربوهیدرات های تصفیه شده که از فرآوری گندم به دست می آیند، بلغور به نسبت بیشتری ویتامین، املاح، فیبر، آنتی اکسیدان و مواد مغذی دارد. همچنین بلغور چربی پایینی دارد و به دلیل اینکه سرشار از مواد معدنی همچون منگنز، منیزیم و آهن است می تواند برای بدن و کاهش وزن بسیار مفید باشد.

آش کلم ارومیه

۱۴

مرداد

آش کلم یا یرتخلی، غذای سنتی و محلیِ شهر ارومیه است. نام دیگر این غذا تورشوله آش نیز می‌ باشد.

 

مواد لازم برای 4 نفر:

مواد لازم مقدار
کلم‌ سفید خرد شده 1 کیلو گرم 
لوبیا چیتی پخته 1 لیوان 
نعناع خرد‌ شده 1 قاشق سوپ‌ خوری
جعفری خرد‌ شده 2 قاشق سوپ‌ خوری 
بلغور گندم 1/2 لیوان 
برنج آشی (نیم‌ دانه یا گرده) 1/2 لیوان 
رب 2 قاشق سوپ‌ خوری 
آبِ قلم 2 لیتر
پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری 
زرد‌  چوبه 1 قاشق چایخوری 
آبغوره 1 لیوان
فلفل تازه به مقدار دلخواه
روغن 2 قاشق سوپ‌ خوری 

 

طرز تهیه:

  1. کلم و زرد چوبه را 2 الی 3 دقیقه در روغن تفت بدهید.

  2. بلغور و آب قلم را اضافه کنید و تا نیم‌ پز شدنِ بلغور با حرارت ملایم بجوشانید. 

  3. برنج را اضافه کنید و هم بزنید، صبر کنید تا برنج نرم شود. 

  4. لوبیا، فلفل تازه، سبزی و رب را اضافه کنید.

  5. همچنین نمک و فلفل را اندازه کرده و صبر کنید تا سوپ غلیظ شود.

  6. در شهر ارومیه، سماق ساییده نشده را چند لحظه در آب جوش می‌ جوشانند و صاف می‌ کنند و آب آن را به عنوان چاشنی به غذا اضافه می‌ کنند، اگر به سماق دسترسی نداشتید، آبغوره اضافه کنید. کمی هم بزنید و صبر کنید تا غذا مزه‌ دار شود.

اخبار پیشنهادی

۱۵

شهریور
Banner

مواردی که باید برای سلامتی خود در دوران سالمندی بدانید

با افزایش سن نیازهای ما برای سلامتی تغییر می کنند ولی مساله ای که اهمیت خود را هرگز از دست نمی دهد پیروی از سبک زندگی سالم برای پیشگیری از ابتلا به بیماری هایی مختلف، زندگی طولانی تر و شادتر است.

۰۲

مرداد
Banner

ده غذا و نوشیدنی که در دوران بارداری نباید مصرف کرد

بارداری موجب توقف سیستم ایمنی بدن می­ شود و شما را بیشتر در معرض خطر بیماری­ هایی همانند باکتری E.coli و سالمونلا قرار می ­دهد. به همین دلیل، می­ باید در رژیم غذایی از غذا های خام و آن دست از غذا هایی که ممکن است حاوی این باکتری باشند، پرهیز کرد.

۰۷

خرداد
Banner

ماهی اسپایسی

ماهی یکی از وعده های غذایی است که می بایست در رژیم غذایی قرار بگیرد و طعم دادن به ماهی می تواند برنامه غذایی شما را متنوع خواهد کرد.

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .