آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

دیگچه|مشهدی|دیگچه مشهدی|رژیم غذایی|دسر|ژله ای

مطالب مرتبط :

مهمترین ارزش غذایی کنگر، مربوط به کالری کم آن است. همچنین کنگر دارای ترکیبی به نام سینارین بوده، که در کاهش کلسترول و تری‌ گلیسیرید خون نقش دارد.  مقدار زیاد فیبر غذایی و همچنین وجود کربوهیدرات پیچیده‌ ای به نام اینولین به حفظ سلامت دستگاه گوارش، علی‌ الخصوص روده‌ ها کمک کند. آش دوغ غذای محلی شهر اردبیل است، که نه تنها طعم خوبی دارد، به مقدار کافی املاح و مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز رژیم غذایی را در خود جای داده است.  بلالیت هرمزگان غذایی شیرین و خوشمزه است، این غذای محلی می تواند در رژیم غذایی هر چند وقت یکبار میل شود. اناربیج خورشی خوشمزه از شمال ایران است که انار آویج هم نامیده می شود.با قراردادن این غذای محلی و خوش طعم در رژیم غذایی خود، یک نوع متفاوت از خورش فسنجان را با سبزیجات معطر و محلی تجربه خواهید کرد. باقلا قاتق یا خورشت گل در چمن یکی از غذاهای خوشمزه شمال کشور از استان گیلان به حساب میاد که می توانید در رژیم غذایی خود برای تنوع از آن استفاده کنید. قیمه بوشهری یکی از غذاهای محلی استان بوشهر است که طرز پخت آن با بقیه قیمه ها کمی تفاوت دارد. خوردن آن با نون داغ و پیاز و سبزی بشدت توصیه می شود. البته قرار دادن آن در رژیم غذایی و استفاده از آن همانند قیمه ساده است. کباب بختیاری، یکی از کباب‌های سنتی و مشهور ایرانی است، که برای تهیه آن، از راسته گوسفندی یا فیله گوساله، و سینه مرغ استفاده می‌ شود. خورش قیمه یزدی یکی از غذاهای محلی یزد است. و طعم خوبی دارد می توانید در رژیم غذایی خود استفاده کنید.

دیگچه مشهدی

۰۲

بهمن

مـواد لازم برای 8 نفر:

مواد لازم مقدار
برنج 2 پیمانه
شیر 1/5 لیتر
شکر 4 پیمانه
گلاب 1/2 پیمانه
کره 30 گرم
پودر هل 1 قاشق غذاخوری
زعفران به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

ابتدا برنج را شسته و به مدت یک ساعت در آب بخیسانید. سپس بگذارید برنج به خوبی بپزد و می ­توانید از برنج نیم­ دانه یا خرد شده نیز برای این کار استفاده کنید. وقتی آب برنج به طور کامل تبخیر شد، شعله را بسیار کم کنید و شیر را به آرامی و کم کم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شیر نبرد و به خوبی به خورد برنج برود. سپس شکر را به آرامی و کم کم اضافه کنید و پس از آن پودر هل را اضافه کنید. بگذارید مواد آنقدر بجوشند تا کاملا سفت شوند و در انتها گلاب را و پس از چند دقیقه کره را اضافه کنید. حال زعفران را در گوشه ­ای از قابلمه بریزید و هم بزنید تا نصف دیگچه زرد رنگ شود. سپس همانند برنج بگذارید به مدت سی دقیقه با شعله بسیار ملایم و کم، دم بکشد. بعد از آن درب قابلمه را بدارید و بگذارید کاملا خنک شود و درظرف دسر برگردانید و با خلال پسته و زعفران آن را تزیین کنید.

دیگچه مشهدی دسری بسیار خوشمزه است که می توان در رژیم غذایی هر چند وقت یکبار استفاده کرد. بهتر است از قابلمه نچسب یا قالب مخصوص دسر را که با کره چرب کرده ­اید، استفاده کنید که دیگچه به راحتی برگردد. هر چه شیر بیشتر باشد، در انتها دیگچه ژله ­ای­ تر و لرزان­ تر است.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .