آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

دلمه|دلمه سیراب شیردان|غذاهای محلی|خوشمزه|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

مانی پلو دامغان غذایی خوشمزه و مجلسی که می توانید هر چند وقت یکبار در رژیم غذایی خود از آن استفاده کنید. بیشت واش مازندران غذایی سبک و خوشمزه در رژیم غذایی است که می توان آن را جایگزین آش و سوپ کرد و در برنامه غذایی جایگزین نمود. باقلا قاتق یا خورشت گل در چمن یکی از غذاهای خوشمزه شمال کشور از استان گیلان به حساب میاد که می توانید در رژیم غذایی خود برای تنوع از آن استفاده کنید. خورشت ماست از غذاهای خوشمزه و مجلسی شهر اصفهان است که به صورت سرد میل می شود. آش غلغل، از آش های محلی شوشتر به شمار می‌ رود، که بسیار خوشمزه و مفید است و حدود 3000 کیلو کالری انرژی دارد. این آش محلی خوشمزه را در این روزهای سرد سال بپزید و به همراه خانواده‌ تان از خوردن آن لذت ببرید. كدو حلوایی، میوه‌ ای سرشار از پتاسیم، فیبر و ویتامین A است، که به مقدار كمی كالری دارد (20 كالری انرژی در هر 100 گرم) و مصرف آن در غذا برای کاهش وزن بسیار مناسب است. کشک سیستانی غذای محلی سیستان و بلوچستان است که دیگر شهرها نیز این غذا را به روشهای مختلف در رژیم غذایی خود درست می نمایند. پوکورا، غذایی سنتی و بومی استان خوزستان است، که با استفاده از نخود، که ماده‌ ی غذایی ارزشمندی است، تهیه و طبخ می‌ شود. آرد نخود، حاوی مقادیر پتاسیم بسیار بالایی است،که در كاهش فشار خون موثر است.

دلمه سیراب شیردان لرستان

۰۶

مهر

مواد لازم برای 3 نفر:

مواد لازم مقدار
سیرابی به ازای هر نفر 1 برش
گوشت چرخ‌ کرده ۲۰۰ گرم
برنج 1 لیوان
لپه ۴ قاشق غذاخوری
سبزی معطر خردشده 1 لیوان
روغن به میزان لازم
پیاز داغ ۳ قاشق غذاخوری
فلفل و زردچوبه به اندازه لازم
رب‌ گوجه ­­فرنگی 1 قاشق غذاخوری
پودر زیره 1 قاشق چایخوری سرخالی
سبزی معطر مخصوص دلمه شامل؛ ترخون، مرزه، نعناع، جعفری و پیازچه می­ باشد.

طرز تهیه:

گوشت را به همراه دو قاشق پیاز داغ تفت داده، سپس ادویه و سبزی خرد شده را به آن افزوده و اجازه دهید کمی سرخ شوند. در همین حین برنج را شسته و به صورت خام به مواد اضافه کنید. پس از این مرحله کمی نمک بزنید و مواد را مخلوط نمایید، و بگذارید خنک شوند.

سیرابی­ ها را در قطعات 15*15 سانتی­متری برش زده ومواد آماده شده را درون آن بریزید و محکم ببندید تا مواد از سیرابی بیرون نریزد. سپس در قابلمه ­ای مناسب پیاز داغ باقی­مانده را ریخته و به همراه کمی ادویه و رب گوجه ­فرنگی تفت دهید، سپس 5 لیوان آب اضافه کرده و دلمه­ ها را درون آب قرار دهید. ابتدا با گذاشتن درب ظرف اجازه دهید آب به جوش بیاید، پس از جوش آمدن حرارت را کم کنید و اجازه دهید 4 الی 5:30 ساعت بپزند. این غذا زمانی برای سرو شدن حاضر است که آب غذا کم شده و به اندازه یک لیوان بشود، سپس دلمه­ ها را در ظرفی قرار داده، آب غذا را به صورت سس روی آن بریزید و با جعفری و چند برش لیموترش تزیین نمایید.

در صورت تمایل می­ توانید سیرابی ­ها را به صورت جداگانه در ابتدا بپزید.

دلمه سیراب شیردان یکی از غذاهای محلی و خوشمزه استان لرستان است، این غذا برای بدن در فصول سرد بسیار مقوی بوده و می تواند در رژیم غذایی شما تنوع ایجاد نماید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .