آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

خورشت قیمه|قیمه|نخود|خورشت قیمه نخود|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

انار سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان می باشد و از طرفی دارای خواص ضد التهابی و همچنین فیبر بالا نیز هست. تحقیقات نشان داده اند که مصرف انار به صورت میوه یا آب میوه می تواند مانع از بیماری های مختلف مثل آلزایمر و یا سرطان شود. حبوبات حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین های گروه B، آهن، کلسیم، فسفر، زینک و منیزیم هستند و به دلیل فولاتی که دارند منبعی غنی برای رفع کم خونی در خانم ها به خصوص در دوران بارداری، به حساب می آیند و با قرار دادن آن در رژیم غذایی می توانید از خواص آنتی اکسیدانی آن بهره ببرید. آش ماش خاصیت زیادی برای سلامتی دارد و به خصوص در زمان سرماخوردگی میتواند از گلو درد جلوگیری کند و در رژیم غذایی به دلیل طعم خوبی که دارد به راحتی به کار می رود. برخلاف سایر کربوهیدرات های تصفیه شده که از فرآوری گندم به دست می آیند، بلغور به نسبت بیشتری ویتامین، املاح، فیبر، آنتی اکسیدان و مواد مغذی دارد. همچنین بلغور چربی پایینی دارد و به دلیل اینکه سرشار از مواد معدنی همچون منگنز، منیزیم و آهن است می تواند برای بدن و کاهش وزن بسیار مفید باشد. کباب بختیاری، یکی از کباب‌های سنتی و مشهور ایرانی است، که برای تهیه آن، از راسته گوسفندی یا فیله گوساله، و سینه مرغ استفاده می‌ شود. غذاهای محلی علاوه بر طعم خوبی که دارند، سرشار از مواد مغذی هستند، آش قلیه گیلانی نیز این قاعده مستثنی نیست، شما نیز می توانید با قرار دادن این آش در رژیم غذایی خود از آن بهره ببرید. این غذایی محلی از استان آذربایجان شرقی است. ماست برای اسهال، یبوست، سرطان روده و ... مفید است. پس این غذای خوشمزه را در رژیم غذایی خود قرار دهید و از طعم آن لذت ببرید. باقلا قاتق یا خورشت گل در چمن یکی از غذاهای خوشمزه شمال کشور از استان گیلان به حساب میاد که می توانید در رژیم غذایی خود برای تنوع از آن استفاده کنید.

قیمه نخودی یزدی

۲۶

آبان

مواد لازم برای 8 نفر:

مواد لازم مقدار
نخود لپه­ شده 500 گرم
پیاز بزرگ 1 عدد
روغن جامد یا کره 2 قاشق سوپ­خوری
گوشت خردشده 600 گرم
نمک، فلفل و زردچوبه و زعفران به میزان لازم
پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

برای تهیه این غذا نخود ها را از شب قبل خیس کنید و پس از چندین بار عوض کردن آب آن، نخود ها را لپه کنید و کنار بگذارید. سپس پیاز های نگینی را به کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود و پس از این مرحله گوشت را به آن افزوده و تفت دهید. سپس نمک، زردچوبه و فلفل را به همراه نخود به گوشت اضافه کنید و پس از کمی تفت دادن، آب را به مواد بیافزایید و بگذارید جا بیافتد و یک ربع پیش از سرو غذا زعفران را به خورشت بیافزایید تا رنگ بگیرد و در انتها در ظرف مناسبی سرو کنید و روی آن را با پیازداغ تزیین نمایید.

خورشت قیمه یزدی، که با نخود تهیه می شود، یکی از غذاهای محلی یزد است. خورشت قیمه نخود طعم خوبی دارد می توانید در رژیم غذایی خود استفاده کنید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .