آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

آبگوشت|قنبید|کلم|قم|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

آش دوغ، از غذاهای اصیل و محلی آذربایجان غربی و سرشار از کلسیم، فسفر، پروتئین و ویتامین است. توگی سرداغی مشهد از غذاهای خوشمزه خراسان جنوبی است. این غذای خوشمزه از ارزش، گوشت، کشک تشکیل می شود که برای سلامتی مفید بوده و می تواند در رژیم غذایی شما مواد مغذی مورد نیاز بدنتان را تامین کند. کمه نوع خاصی از ماست چکیده است، که از روستا های اطراف سبزوار به این شهر آورده می‌ شود. کمه جوش را به همراه نان کاک مصرف می‌ کنند. این غذا تقریبا ۱۱۷۵ کیلو کالری انرژی دارد. خوردن نان با این غذا به این میزان کالری اضافه خواهد کرد. آش دوغ غذای محلی شهر اردبیل است، که نه تنها طعم خوبی دارد، به مقدار کافی املاح و مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز رژیم غذایی را در خود جای داده است.  غذاهای محلی علاوه بر طعم خوبی که دارند، سرشار از مواد مغذی هستند، آش قلیه گیلانی نیز این قاعده مستثنی نیست، شما نیز می توانید با قرار دادن این آش در رژیم غذایی خود از آن بهره ببرید. بریونی یا بریانی یکی از غذاهای سنتی و خوش ­طعم استان اصفهان محسوب می ­شود. قلیه ماهی غذایی کامل و خوشمزه از غذاهای محلی بوشهر می باشد که می تواند به عنوان خورشت در رژیم غذایی شما قرار گیرد و به دلیل ماهی موجود در آن سرشار از مواد مغذی است و اسیدهای چرب امگا3 دارد و می تواند مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کند. خورش قیمه یزدی یکی از غذاهای محلی یزد است. و طعم خوبی دارد می توانید در رژیم غذایی خود استفاده کنید.

آبگوشت قنبید قمی

۳۰

تیر

مواد لازم برای 4 نفر:

مواد لازم مقدار
گوشت سر دست گوسفند 500 گرم
گندم پوست­ کنده 100 گرم
لوبیا سفید 200 گرم
پیاز 3 عدد
زردچوبه و ادویه کاری به میزان لازم
رب گوجه­ فرنگی 2 قاشق غذا ­خوری
کلم قمری درشت یا قنبید 2 عدد
پودر لیمو عمانی 1 قاشق غذا ­خوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه:

برای تهیه این غذا، ابتدا لوبیا سفید و گندم را به مدت 24 ساعت در آب بخیسانید و آب آن را چندین بار عوض کنید. سپس با 4 تا 5 لیوان آب، آن را بپزید. در مرحله بعد، پیاز های خرد شده را در روغن تفت دهید و سپس زرد چوبه و پس از دو دقیقه بعد از هم زدن زرد چوبه، پودر کاری را اضافه کنید. پس از آن پیاز سرخ شده، گوشت سر دست استخوان ­دار، نخود و گندم را به لوبیا و گندم اضافه کنید. آب مواد باید کاملا روی مواد را بپوشاند پس در صورت کم بودن آب به مقدار آن بیفزایید.

پس از نیم ­پز شدن گوشت، کم قمری ها را به تکه های متوسط تقسیم کرده وبه همراه نمک و فلفل به گوشت اضافه کنید. پس از پخت گوشت و کلم قمری ­ها، در انتها رب گوجه فرنگی و لیمو عمانی را اضافه کرده، بگذارید 10 دقیقه بپزد. حال غذای شما آمادس و می­ توانید به صورت ترید آن را میل نمایید.

  • آبگوشت قنبید (قنبیت) یا همان کلم قمری از غذا های محلی استان قم است که به خاطر کلم موجود در آن از خواص غذایی بالایی در رژیم غذایی برخوردار است.  مردم استان قم به خاطر شور بودن آب قم و خاصیت کلم قمری در از بین بردن املاح مضر از کلیه‌ ها در بعضی از غذا ها مانند آبگوشت و بعضی از پلو ها از کلم قمری استفاده می‌ کنند.

اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .