| مواد لازم | مقدار |
| مغز ران گوسفند یا گوساله خردشده | 400 گرم |
| روغن سرخ کردنی مایع | به مقدار لازم |
| پیاز نصف شده | 1 عدد |
| برگ بو | 3 عدد |
| آب | 1 لیتر |
| نشاسته ذرت | 1 قاشق سوپ خوری |
| پیاز داغ | 25 گرم |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| سیب درختی بدون هسته و حلقه شده | 3 عدد |
| سرکه | 80 میلی لیتر |
| شیره انگور یا خرما | 1 پیمانه |
ابتدا گوشت را به همراه پیاز و برگ بو در ماهیتابه به همراه روغن روی حرارت زیاد تفت دهید تا آب آن خشک شود، سپس آب را به مواد اضافه کنید و وقتی به جوش آمد، زیر گاز را کم کنید و درب ماهیتابه را بگذارید تا گوشت بپزد، کمی که پخت کامل گوشت مانده پیاز و برگ بو را بیرون بیاورید. صبر کنید تا آب گوشت به دو لیوان برسد، سپس نشاسته را درآب سرد به صورت جداگانه حل کنید و به هرماه پیاز داغ، نمک و فلفل به غذا اضافه کنید. حال سیب، سرکه و شیره انگور یا خرما را با هم ترکیب کرده و به خورشت بیافزایید و درب ظرف را دوباره بگذارید تا سیب ها نرم شوند، سپس در ظرفی مناسب این غذای خوش طعم را سرو کنید.
خورشت سیب درختی لرستان یکی از غذاهای خوشمزه و متفاوت است و می تواند در رژیم غذایی به جای خوراک گوشت به راحتی استفاده شود.
لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید
design by Shemiranweb.com
