ورود به اپلیکیشن
خورشت تره مهاباد، شبیه به قرمه است که می تواند جایگزین مناسبی در رژیم غذایی برای انواع خورشت ها باشد.
مواد لازم برای 4 نفر:
| مواد لازم | مقدار |
| گوشت گوسفندی تکه ای | 300 گرم |
| تره | 250 گرم |
| جعفری | 50 گرم |
| لوبیا سفید | 120 گرم |
| پیاز متوسط | 1 عدد |
| زردچوبه | 1 قاشق چایخوری |
| روغن | 6 قاشق غذاخوری |
| گرد لیمو، نمک و فلفل قرمز | به میزان لازم |
روش تهیه:
برای تهیه این غذا ابتدا لوبیا را بگذارید از قبل خیس بخورد و سبزی و پیاز را نیز به صورت جداگانه بسیار ریز خرد کنید. سپس 3 قاشق روغن را در قابلمهای بریزید و پیاز را در آن تفت دهید تا طلایی و سبک شود، سپس گوشت را به آن اضافه کنید و پس از چند دقیقه که از تفت خوردن گوشت گذشت به آن زردچوبه، لوبیا و 2 پیمانه آب جوش را اضافه کنید و بگذارید به مدت 2 الی 3 ساعت با درب بسته کاملا بپزند تا گوشت و لوبیا نرم شوند. در همین حین در ظرفی جداگانه روغن باقیمانده را بریزید و سبزی خرد شده را در آن به مدت 6 تا 7 دقیقه تفت دهید و سپس بگذارید تا خنک شود. در انتها سبزی را به گوشت و لوبیای در حال پخت اضافه کنید و بگذارید جا بیافتد و سپس نمک و فلفل را اضافه کنید و صبر کنید تا روغن بیاندازد. در انتها گرد لیمو، ادویه و نمک را اضافه کنید. و در ظرفی مناسب سرو نمایید.
خورشت تره مهاباد، شبیه به قرمه است که می تواند جایگزین مناسبی در رژیم غذایی برای انواع خورشت ها باشد.