آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

ماهی|لخ­ لخ| غذای محلی|رژیم غذایی|غذای محلی استان بوشهر

مطالب مرتبط :

توگی سرداغی مشهد از غذاهای خوشمزه خراسان جنوبی است. این غذای خوشمزه از ارزش، گوشت، کشک تشکیل می شود که برای سلامتی مفید بوده و می تواند در رژیم غذایی شما مواد مغذی مورد نیاز بدنتان را تامین کند. کمه نوع خاصی از ماست چکیده است، که از روستا های اطراف سبزوار به این شهر آورده می‌ شود. کمه جوش را به همراه نان کاک مصرف می‌ کنند. این غذا تقریبا ۱۱۷۵ کیلو کالری انرژی دارد. خوردن نان با این غذا به این میزان کالری اضافه خواهد کرد. جگر سیاه منبع غنی از پروتئین و آهن است و می تواند به شما در درمان کم خونی و کاهش وزن در یک رژیم غذایی سالم کمک کند. آش ترخینه جزو غذاهای اصیل ایرانی و غذای سنتی کرمانشاه محسوب می شود ، ترخینه به شکل خمیری خشک است که از ترکیب بلغور گندم، دوغ، زردچوبه، فلفل سیاه، گل زرد و نعناع خشک تهیه می شود، شما می توانید ترخینه را از عطاری یا فروشگاه ها تهیه کنید. این غذا یکی از خورشت­ های محلی محبوب در بین مردمان اردبیل است که به کارگیری سلیقه در نحوه پخت این غذا نقش اساسی دارد. دستور پخت این غذا به شرح زیر می­ باشد. خورشت ریواس یکی از غذاهای سنتی استان کردستان به حساب می ­آید که از دلایل آن می­توان به رویش فراوان گیاه ریواس در کوهستان های کردستان اشاره کرد. خورشت بناب یکی از غذاهای اصیل و قدیمی شهر بناب است که به در مراسم ها و مهمانی­ ها پخته می­ شود. این مقدار مواد غذایی دارای 1500 کالری در رژیم غذایی است که می توان از آن به عنوان جایگزینی برای خوراک گوشت در رژیم کاهش وزن استفاده کرد. کوکو شیرین از غذاهای محلی قزوین می باشد که می توان آن را در وعده های مختلف در برنامه غذایی جای داد و به رژیم غذایی اضافه کرد.

لخ­ لخ بوشهر

۲۹

تیر

مواد لازم برای ۴ نفر:

مواد لازم مقدار
ماهی (ماهی شیر یا قباد، هامور یا سنگسر سفید) برای هر نفر حدود ۲۰۰ گرم
سبزی ماهی (شوید و گشنیز و مقدار کمی شنبلیله حدود ۵۰۰ گرم
سیر یک بوته
پیاز یک عدد
برنج ۴ پیمانه
تمر هندی از نوع سیاه رنگ نصف یک بسته کوچک ۲۰۰ گرمی (۱۰۰ گرم)
روغن و زردچوبه و فلفل و نمک به میزان لازم

طرز تهیه:

پیازها را به صورت نگینی خرد کنید و یک قابلمه نسبتا بزرگ با روغن تفت دهید، سپس سیر رنده شده، فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید. سبزی خرد شده را به مواد اضافه کرده پس از سرخ شدن، ابتدا تمر هندی را در 6 پیمانه آب خیسانده و سپس به طور کامل از صافی رد کرده و این آب را به سبزی­ ها اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید. در این مرحله ماهی­ هایی را که از قبل تمیز کرده ­ایم و به آنها نمک زده­ ایم را به آب در حال جوش اضافه کرده بگذارید ماهی­ ها به طور کامل بپزند. پس از پخت ماهی­ ها، آنها را بیرون آورده و در کناری بگذارید تا خنک شوند. پس از این کار برنج را به قابمله حاوی سبزی اضافه کرده و همانند کته اجازه دهید تا آب آن خشک شود. سپس شعله را کم کرده، ماهی­ ها را روی برنج بچینید و بگذارید برنج دم بکشد.

لخ­ لخ یا لخ لاخ به دو طریق یکی به همراه لیمو عمانی و دیگری تمر هندی طبخ می­ شود و در رژیم غذایی می تواند پرکاربرد باشد و نوعی غذای محلی استان بوشهر به حساب می ­آید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .