آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

خورشت|خورشت مرجو|طالقان|آهن|کم خونی|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

اشکنه از غذا های سنتی تهران است که سرشار از ویتامین B6 و ویتامین C است. 100 گرم از اشکنه حاوی 177 کالری و 15.3 کالری آن مربوط به روغن آن است که می‌ توانید با کم کردن میزان روغن، آن را در رژیم غذایی خود قرار داده و از آن لذت ببرید. همچنین اشکنه حدود 4 گرم پروتئین دارد. مجور کدو کرمان شبیه به کوکو یا مافین کدو است که کالری زیادی نداشته و از آنجایی که در فر پخته می شود کمتر به خود روغن جذب می نماید و در نتیجه برای قرار گرفتن در رژیم غذایی مناسب است. برنج کاسه ای آذری یکی از غذا های محلی استان آذربایجان شرقی است. کوکوی لوبیا سبز یکی از غذاهای خوش­ طعم و مجلسی به حساب می ­آید، پیشنهاد می­ کنیم که این غذای دلچسب را در رژیم غذایی تان امتحان کنید. خورش شوربا (یا شورجا) از غذاهای بسیار خوشمزه­ی شهرستان نقده و حومه آذربایجان غربی، می­باشد. در گذشته، این خورشت از غذاهای مجلسی و گران قیمت به حساب می­آمده است. کدو حلوایی از نظر غذایی در رژیم غذایی در جایگاه بالایی قرار دارد و سرشار از ویتامین A و سرشار از آنتی اکسیدان می باشد و می تواند ریسک بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد و همچنین ویتامین هایی که دارید باعث افزایش سیستم ایمنی بدن می شود و دارای ویتامین A، لوتئین و زاگزانتین دارد که می تواند به سلامت چشم کمک کند، از طرفی به دلیل کالری پایینی که دارد به کاهش وزن کمک می کند. کوفته نخودی از غذاهای محلی تویسرکان به حساب می آید که طعم عالی داشته و همانند سایر انواع کوفته برای وعده شام یا ناهار بسیار مناسب می باشد. این غذا دارای مواد مغذی بسیاری است که می تواند در رژیم غذایی مواد مورد نیاز بدن را تامین نماید. دلمه سیراب شیردان یکی از غذاهای محلی و خوشمزه استان لرستان است، این غذا برای بدن در فصول سرد بسیار مقوی بوده و می تواند در رژیم غذایی شما تنوع ایجاد نماید.

مرجو خورشت

۱۶

تیر

مواد لازم برای 4 نفر:

مواد لازم مقدار
گوشت گوسفند 300 تا 400 گرم
پیاز  2 عدد بزرگ
عدس یک پیمانه
سیب زمینی 1 عدد متوسط
آلو طالقان، بخارا یا برقانی ده عدد
نمک، فلفل، زرچوبه، دارچین به مقدار لازم
زعفران، رب گوجه و آبغوره به مقدار لازم

طرز تهیه:

پیاز ها را به صورت خلالی خرد کنید و تفت دهید تا سرخ شود و سپس برای طلایی شدن کمی زردچوبه اضافه کنید. پس از این که پیاز ها تفت داده شدند، گوشت را اضافه کنید و بعد از تفت خوردن گوشت رب را افزوده تا رنگش باز شود. سپس آب را اضافه کرده و بگذارید تا نیم ­پز شود. در این فاصله، آلو و عدس را شسته و بگذارید خیس بخورد و همچنین سیب زمینی را خرد کنید. پس از نیم ­پز شدن گوشت، سیب ­زمینی و عدس ها را به همراه نمک و ادویه به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید بپزد. در مرحله آخر آلو و زعفران و آبغوره را بیافزایید و بگذارید جا بیافتد، سپس در ظرفی سرو و با پیاز داغ تزیین نمایید.

زمان مورد نیاز برای آماده سازی مواد حدود 15 دقیقه و زمان پخت 30 دقیقه است. خورشت مرجو از غذاهای خوشمزه شهر طالقان است و به دلیل گوشت و عدسی که دارد، سرشار از آهن است. اگر به کم خونی دچار هستید می توانید از این غذا در رژیم غذایی خود لذت ببرید. 


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .