ورود به اپلیکیشن
ماشاب غذای محلی و سنتی قم است که می تواند به راحتی در رژیم غذایی قرار بگیرد و برای پخت آن از گوشت ران یا گردن گوساله تهیه می کنند.
مواد لازم برای 4 نفر:
| مواد لازم | مقدار |
| ماش | 1/5 پيمانه |
| لوبيا چشم بلبلي و برنج و گندم | 1/2 پيمانه از هر کدام |
| سيب زميني نگيني خردشده | 1 عدد |
| كدو حلوايي نگيني خردشده عدس | 1 پيمانه از هر کدام |
| گوشت ران يا گردن گوسفند با قلم پخته و ريش شده | 200 گرم |
| پياز سرخ شده | 3 عدد |
| زردچوبه، نمك و فلفل سياه | به ميزان لازم |
| آب گوشت ، كشك و نعناع | به ميزان لازم |
طرزتهيه:
برای تهیه این غذا در مرحله اول ماش، لوبیا چشم بلبلی، عدس، برنج و گندم را از شب قبل بخیسانید و سپس به همراه نصف پیاز سرخ شده و زردچوبه بگذارید که بپزد. در اواسط پخت، کدو حلوایی، سیب زمینی، آب گوشت، نمک و فلفل را به آن افزوده و اجازه دهید با حرارت ملایم قوام بیایید. سپس در ظرفی مناسب غذا را سرو کنید و بخشی از گوشت را با مواد ترکیب کنید و مقداری از گوشت ریش شده را به همراه پیاز داغ، کشک و نعناع برای تزیین استفاده کنید.
ماشاب غذای محلی و سنتی قم است که می تواند به راحتی در رژیم غذایی قرار بگیرد و برای پخت آن از گوشت ران یا گردن گوساله تهیه می کنند.