آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

شلکینه|غذای محلی|غذای محلی کردستان|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

چکدرمه غذایی خوش طعم از استان گلستان و شهر بندرترکمن می باشد که می تواند به راحتی در رژیم غذایی از آن استفاده کرد.  کباب بختیاری، یکی از کباب‌های سنتی و مشهور ایرانی است، که برای تهیه آن، از راسته گوسفندی یا فیله گوساله، و سینه مرغ استفاده می‌ شود. پوکورا، غذایی سنتی و بومی استان خوزستان است، که با استفاده از نخود، که ماده‌ ی غذایی ارزشمندی است، تهیه و طبخ می‌ شود. آرد نخود، حاوی مقادیر پتاسیم بسیار بالایی است،که در كاهش فشار خون موثر است. ته تالی یا تتالی از غذاهای محلی استان مرکز و شهر اراک است، دلیل نامگذاری آن نیز به این خاطر می باشد که در قدیم در شهر اراک به ماهیتابه، تال می‌ گفتند و چون گوشت را برای پخت ته تال می گذاشته اند، به آن ته تالی می گویند. در واقع ته تالی نوعی تاس کباب با گوشت چرخ کرده است که می توانید در رژیم غذایی خود به جای تاس کباب استفاده کنید. کدو حلوایی از نظر غذایی در رژیم غذایی در جایگاه بالایی قرار دارد و سرشار از ویتامین A و سرشار از آنتی اکسیدان می باشد و می تواند ریسک بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد و همچنین ویتامین هایی که دارید باعث افزایش سیستم ایمنی بدن می شود و دارای ویتامین A، لوتئین و زاگزانتین دارد که می تواند به سلامت چشم کمک کند، از طرفی به دلیل کالری پایینی که دارد به کاهش وزن کمک می کند. بریونی یا بریانی یکی از غذاهای سنتی و خوش ­طعم استان اصفهان محسوب می ­شود. بلالیت هرمزگان غذایی شیرین و خوشمزه است، این غذای محلی می تواند در رژیم غذایی هر چند وقت یکبار میل شود. انار سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان می باشد و از طرفی دارای خواص ضد التهابی و همچنین فیبر بالا نیز هست. تحقیقات نشان داده اند که مصرف انار به صورت میوه یا آب میوه می تواند مانع از بیماری های مختلف مثل آلزایمر و یا سرطان شود.

شلکینه کردستان

۰۹

آذر

شلکینه غذای محلی کردستان است. شلکینه را به مقدار زیاد معمولا روی وسیله‌ ای به نام ساج درست می‌ کنند که خیلی زیبا و نازک درست می‌ شود و می توان آن را به همراه افزودنی های دیگر در رژیم غذایی استفاده کرد.

مواد لازم برای ۴ نفر:

مواد لازم مقدار
آرد به میزان لازم
شیر ۲ لیتر
تخم مرغ ۱۰ عدد
نمک ۱ قاشق غذاخوری
بیکینگ­ پودر 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

برای تهیه این غذا ابتدا تخم ­مرغ­ ها را در ظرفی شکسته و با چنگال یا همزن ­دستی کاملا مخلوط کنید سپس شیر را به آن اضافه نمایید و پس از چند ثانیه هم زدن، آرد را کم کم و خیلی آرام به مواد اضافه کنید تا به غلظت مایه کوکو در بیایید. سپس نمک و بیکینگ ­پودر را به آن بیافزایید و خمیر را به مدت 1 الی 2 ساعت در گوشه­ ای از آشپزخانه بگذارید تا استراحت کند. سپس در ماهی­تابه­ ای نسبتا بزرگ مقداری روغن ریخته و روی گاز قرار دهید و هر بار یک ملاقه از مواد را درون آن بریزید، و پس از طلایی شدن این نان را همانند افراد محلی می ­توانید به همراه کره حیوانی چرب کرده و نوش جان فرمایید.

بر طبق ذائقه ­تان می ­تواند در هنگام سرو به آن شکر نیز اضافه کنید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .