آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

شلکینه|غذای محلی|غذای محلی کردستان|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

قیقاناخ یا خاگینه از دسرهای گرم تبریز به شمار می رود که در هر واحد 47 حبه قند بوده و در رژیم غذایی تان می توانید هر چند وقت یکبار از طعم آن لذت ببرید. بادنجان حاوی مواد مغذی بسیاری از جمله مقادیر قابل توجهی فیبر، فولات، پتاسیم، منیزیم، ویتامین C، ویتامین K و ویتامین B6، فسفر، مس، منیزیم و ... است که وی را به ماده ای غیر قابل جایگزین در رژیم غذایی تبدیل کرده است. بادنجان کبابی جزو غذاهای آزاد به حساب آمده و کالری بسیار پایینی دارد و به راحتی می تواند در رژیم لاغری شما قرار گرفته و کاهش وزن را آسان تر نماید. این آش که بیشتر در شهر های اراک و نیشابور رایج است، به عنوان نذری طبخ شده و گاهی اوقات به عنوان پیش­ غذا نیز استفاده می­ شود. قیمه بوشهری یکی از غذاهای محلی استان بوشهر است که طرز پخت آن با بقیه قیمه ها کمی تفاوت دارد. خوردن آن با نون داغ و پیاز و سبزی بشدت توصیه می شود. البته قرار دادن آن در رژیم غذایی و استفاده از آن همانند قیمه ساده است. شش انداز بادمجان رشت غذایی ساده و خوشمزه است که در رژیم غذایی می تواند جایگزین مناسبی برای وعده شام به حساب بیاید. یکی از غذاهای سنتی اصفهان که امروزه کمتر پخت می ­شود، قرمزه نخودچی است. این غذا را می توانید به رژیم غذایی خود اضافه کنید و به برنامه غذایی خود تنوع ببخشید. خورشت سیب درختی لرستان یکی از غذاهای خوشمزه و متفاوت است و می تواند در رژیم غذایی به جای خوراک گوشت به راحتی استفاده شود. باقالی سرشار از مواد مغذی از جمله پروتئین، فیبر، ویتامین K، ویتامین B6، زینک، مس، آهن، منیزیم و ... است. این ماده غذایی پر خاصیت را در رژیم غذایی خود قرار دهید و می توانید آن را به صورت آب پز، بخار پز یا به صورت کوکو به همراه شوید مصرف کنید.  

شلکینه کردستان

۰۹

آذر

شلکینه غذای محلی کردستان است. شلکینه را به مقدار زیاد معمولا روی وسیله‌ ای به نام ساج درست می‌ کنند که خیلی زیبا و نازک درست می‌ شود و می توان آن را به همراه افزودنی های دیگر در رژیم غذایی استفاده کرد.

مواد لازم برای ۴ نفر:

مواد لازم مقدار
آرد به میزان لازم
شیر ۲ لیتر
تخم مرغ ۱۰ عدد
نمک ۱ قاشق غذاخوری
بیکینگ­ پودر 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

برای تهیه این غذا ابتدا تخم ­مرغ­ ها را در ظرفی شکسته و با چنگال یا همزن ­دستی کاملا مخلوط کنید سپس شیر را به آن اضافه نمایید و پس از چند ثانیه هم زدن، آرد را کم کم و خیلی آرام به مواد اضافه کنید تا به غلظت مایه کوکو در بیایید. سپس نمک و بیکینگ ­پودر را به آن بیافزایید و خمیر را به مدت 1 الی 2 ساعت در گوشه­ ای از آشپزخانه بگذارید تا استراحت کند. سپس در ماهی­تابه­ ای نسبتا بزرگ مقداری روغن ریخته و روی گاز قرار دهید و هر بار یک ملاقه از مواد را درون آن بریزید، و پس از طلایی شدن این نان را همانند افراد محلی می ­توانید به همراه کره حیوانی چرب کرده و نوش جان فرمایید.

بر طبق ذائقه ­تان می ­تواند در هنگام سرو به آن شکر نیز اضافه کنید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .