آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

توگی سرداغی مشهد|خوشمزه|خراسان جنوبی|غذا|سلامتی|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

زعفران برای سرماخوردگی، سرفه، مشکلات معده، خونریزی رحم، بی‌ خوابی، نفخ معده و حتی بیماری‌ های قلبی دررژیم غذایی مناسب است. در واقع زعفران سرشار از منیزیم است که قند خون را تنظیم می‌ کند و به ساخت استخوان‌ ها، بافت‌ ها و هورمون‌ های جنسی کمک می‌ کند.  اشکنه از غذا های سنتی تهران است که سرشار از ویتامین B6 و ویتامین C است. 100 گرم از اشکنه حاوی 177 کالری و 15.3 کالری آن مربوط به روغن آن است که می‌ توانید با کم کردن میزان روغن، آن را در رژیم غذایی خود قرار داده و از آن لذت ببرید. همچنین اشکنه حدود 4 گرم پروتئین دارد. حبوبات حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین های گروه B، آهن، کلسیم، فسفر، زینک و منیزیم هستند و به دلیل فولاتی که دارند منبعی غنی برای رفع کم خونی در خانم ها به خصوص در دوران بارداری، به حساب می آیند و با قرار دادن آن در رژیم غذایی می توانید از خواص آنتی اکسیدانی آن بهره ببرید. برخلاف سایر کربوهیدرات های تصفیه شده که از فرآوری گندم به دست می آیند، بلغور به نسبت بیشتری ویتامین، املاح، فیبر، آنتی اکسیدان و مواد مغذی دارد. همچنین بلغور چربی پایینی دارد و به دلیل اینکه سرشار از مواد معدنی همچون منگنز، منیزیم و آهن است می تواند برای بدن و کاهش وزن بسیار مفید باشد. ماش سرشار از پروتئین می باشد و مقدار بسیار کمی کربوهیدرات دارد. از طرفی جوانه ماش را نیز می توانید به سالادهایتان استفاده کنید و یکی از بهترین گزینه ها برای دریافت پروتئین در رژیم غذایی برای گیاهخواران می باشد. از طرفی این ماده غذایی خوش طعم دارای ویتامین، املاح و مواد معدنی و همچنین فیبر کافی نیز می باشد. غذای محلی شیراز آش انار است و نه تنها خوشمزه است بلکه برای شب یلدا نیز غذای مناسبی به حساب می آید. قرار دادن آن در رژیم غذایی به برنامه تان تنوع بخشیده و مواد مغذی را به بدن خود برسانید. خورشت مرجو از غذاهای خوشمزه شهر طالقان است و به دلیل گوشت و عدسی که دارد، سرشار از آهن است. اگر به کم خونی دچار هستید می توانید از این غذا در رژیم غذایی خود لذت ببرید.  خورش شوربا (یا شورجا) از غذاهای بسیار خوشمزه­ی شهرستان نقده و حومه آذربایجان غربی، می­باشد. در گذشته، این خورشت از غذاهای مجلسی و گران قیمت به حساب می­آمده است.

توگی سرداغی مشهد

۲۱

اردیبهشت

مواد لازم برای 3 نفر:

مواد لازم مقدار
پیازداغ ۳ قاشق چای­خوری
زردچوبه ۱ قاشق چای­خوری
نمک و فلفل به میزان لازم
گوشت چرخ ­کرده ۲۵۰ گرم
آب ۵۰۰ میلی­ لیتر
ارزن خوراکی بدون پوست ۳۰۰ گرم
عدس پخته ۱۰۰ گرم
کشک ۲۵۰ گرم
سیر داغ ۳ قاشق سوپ­خوری
نعناع داغ ۱ قاشق سوپ­خوری
زعفران حل کرده در آب ۲ قاشق سوپ­خوری

طرز تهیه:

ابتدا گوشت را در قابلمه­ای قرار داده و پیازداغ، زردچوبه، نمک و فلفل را به آن اضافه کند و قابلمه را روی حرارت قرار دهید و بگذارید گوشت با حرارت ملایم تفت بخورد. حال آب را به مواد اضافه کرده، اجازه دهید به جوش آید، و پس از به جوش آمدن ارزن را اضافه کنید و بگذارید 20 دقیقه دیگر بجوشد تا پخته شود. سپس عدس پخته را اضافه کرده و کمی هم بزنید. سپس قابلمه را از روی شعله برداشته و کشک را بیافزایید و پس از مخلوط شدن کشک، دوباره ظرف را روی شعله قرار دهید و به آرامی هم بزنید. کمی که گذشت، شعله را خاموش کنید، درب قابلمه را بگذارید و 10 دقیقه صبر کنید. برای سرو این غذا آن را به همراه سیر داغ، نعناع داغ، پیازداغ، زعفران و کشک تزیین نموده و میل نمایید.

توگی سرداغی مشهد از غذاهای خوشمزه خراسان جنوبی است. این غذای خوشمزه از ارزش، گوشت، کشک تشکیل می شود که برای سلامتی مفید بوده و می تواند در رژیم غذایی شما مواد مغذی مورد نیاز بدنتان را تامین کند.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .