آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

یخمه|یخمه ترش|آلو|خوش طعم|اصفهان|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

آش شوربا یکی از غذاهای محلی شهر اصفهان است که بیشتر برای فصل سرما و جهت پیشگیری از سرماخوردگی مناسب است. کوفته تبریزی یکی از غذاهای معروف، قدیمی و پرطرفدار ایرانی است و ارزش غذایی بالایی دارد. آش ماست آذری غذایی خوشمزه است که از غلات کامل درست می شود و یکی از این غلات بلغور گندم می باشد که در مقایسه با سایر کربوهیدراتهای تصفیه شده سرشار از ویتامین، املاح و مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان است. همچنین بلغور کالری پایینی دارد و به این دلیل که سرشار از منگنز، منیزیم، آهن و پروتئین می باشد، قرار دادن در رژیم غذایی ضروری است. کمه نوع خاصی از ماست چکیده است، که از روستا های اطراف سبزوار به این شهر آورده می‌ شود. کمه جوش را به همراه نان کاک مصرف می‌ کنند. این غذا تقریبا ۱۱۷۵ کیلو کالری انرژی دارد. خوردن نان با این غذا به این میزان کالری اضافه خواهد کرد. لخ­ لخ یا لخ لاخ به دو طریق یکی به همراه لیمو عمانی و دیگری تمر هندی طبخ می­ شود و نوعی غذای محلی استان بوشهر به حساب می ­آید. غذاهای محلی علاوه بر طعم خوبی که دارند، سرشار از مواد مغذی هستند، آش قلیه گیلانی نیز این قاعده مستثنی نیست، شما نیز می توانید با قرار دادن این آش در رژیم غذایی خود از آن بهره ببرید. بریونی یا بریانی یکی از غذاهای سنتی و خوش ­طعم استان اصفهان محسوب می ­شود. آلو خواص زیادی برای بدن دارد و سرشار از مواد مغذی است، این میوه می تواند یبوست را از بین ببرد و به این دلیل که حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان می باشد قرار دادن آن در رژیم غذایی به صورت خشک یا تازه ضروری است. این میوه همچنین قند خون را کاهش داده و سلامت استخوان ها و سلامت قلب را به همراه دارد. از آنجایی که مواد زائد و سمی رو از بدن به راحتی دفع می کند برای کاهش وزن مناسب است.

یخمه ترش

۲۳

تیر

مواد اولیه برای 4 نفر:

مواد لازم مقدار
آلو برقانی 30 عدد
پر زردآلو 200 گرم
به خرد شده 2 عدد
گوشت گوسفند 250 گرم
برنج 1 استکان سر خالی
شکر 1/2 پیمانه
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
نمک نوک قاشق چای­خوری

طرز تهیه:

ابتدا گوشت را به همراه زرد چوبه و کمی آب بگذارید بپزد و پس از نیم­ پز شدن، آلو، به، و برگه زردآلو را اضافه کنید و اجازه دهید کمی بپزند. سپس برنج را اضافه کنید و بگذارید غذا جا بیافتد و آب آن کشیده شود، پس از این مرحله هسته آلو ها را خارج کنید و مواد را آرام آرام بکوبید و خوب ورز دهید، سپس شکر را اضافه کرده و دوباره بر روی شعله با حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملا آب شود. در این مرحله غذا حاضر است، آن را در ظرفی مناسب سرو و به همراه نان سرو نمایید.

در صورت تمایل می ­توانید شیره خرما را جایگزین شکر نمایید و باید اشاره کرد که میزان شیرینی این غذا بسته به ذائقه شخص شما دارد. مورد آخر اینکه حتما مواظب هسته­ های آلو باشید و همه آنها را خارج کنید.

یخمه تُرُش به دلیل داشتن آلو، به و زردآلو یکی از غذا های خوش طعم و مقوی استان اصفهان به حساب می­ آید. می توانید این غذا را در رژیم غذایی خود قرار داده و از طعم آن لذت ببرید. 


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .