آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

برگر|برگر کدو سبز و نخود|گياهي|ديابت|سلامت قلب|رژيم غذايي

مطالب مرتبط :

اکثر دستور هاي غذايي املت همراه با سرخ کردن سبزيجات است ولي ما اين کار را براي صرفه‌ جويي در وقت کنار گذاشته و با اين کار 50% خواص موجود در سبزيجات حفظ مي‌ شود و همچنين از اضافه کردن گوجه ‎فرنگي به اين دليل غذا را آبکي مي‌ کند نيز صرف نظر شده است. تاکوی کدو تنبل و لوبیا غذای گیاهی خوش طعمی است که همه می توانند از آن لذت ببرند، هر دو عدد از این تاکوها، 422 کالری دارد و وعده ی مناسبی برای افرادی است که از رژیم غذایی گیاهخواری پیروی می کنند. فواید بادنجان شامل کاهش وزن، مدیریت دیابت، کاهش استرس و جلوگیری از سرطان می باشد. این غذای خوشمزه را در رژیم غذایی خود قرار دهید و از طعم و خواص آن لذت ببرید. هر فلافل برگر داراي 266 کالري مي باشد. نخود سرشار از فيبر، پتاسيم، ويتامين C، ويتامين B6 و ساير مواد مغذي است. اين مواد مغذي مي توانند سطح کلسترول را در خون پايين آورده و در نتيجه خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي را کاهش مي دهد. از طرفي تحقيقات نشان مي دهد که مصرف نخود در رژيم غذايي به کاهش وزن شما کمک خواهد کرد. آرتیشو گیاهی سرشار از آنتی اکسیدان است که قرار دادن آن در رژیم غذایی می تواند در جلوگیری از سرطان موثر باشد. همچنین ترکیبات موجود در آرتیشو در مقابله با بیماری های قلبی عروقی، پاکسازی کبد و دستگاه گوارش نقش بسزایی دارند و به این دلیل که منبع غنی از فیبر به حساب می آیند به شما در کاهش وزن و کنترل دیابت نیز کمک خواهند کرد.  عدس کلسترول پایینی دارد و به کاهش کلسترول خون به دلیل فیبری که دارد کمک می کند، همچنین عدس برای سلامت قلب، دستگاه گوارش، تنظیم قند خون، تامین پروتئین و انرژی مورد نیاز بدن و از همه مهم تر کاهش وزن بسیار مناسب است. سبزیجات خواص زیادی برای بدن دارند، از همه مهم تر اینکه اگر بدون سس مصرف شوند بدون کلسترول هستند و همچنین مواد مغذی از جمله پتاسیم، فیبرهای خوراکی، فولات، ویتامین A و ویتامین C دارند و برای کاهش وزن در رژیم لاغری ضروری هستند. ادامامه دارای انرژی، پروتئین، فیبر، کربوهیدارت و انواع مختلفی از آمینو اسید هاست و از طرفی مقدار چربی و شکر آن بسیار پایین است. این ماده غذایی می تواند منبع خوبی برای دریافت املاح و مواد معدنی شامل کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، زینک، مس و منگنز در رژیم غذایی باشد.

برگر کدو سبز و نخود گیاهی

۰۴

تیر

مواد لازم براي 4 نفر:

مواد لازم مقدار
ارده 4 قاشق غذاخوري 
آب ليمو 1 قاشق غذاخوري
ميسو سفيد 3 قاشق غذاخوري
پودر سير 1 و 1/4 قاشق چايخوري
پودر پياز 1 و 1/4 قاشق چايخوري
فلفل سياه 1 و 1/4 قاشق چايخوري
آب 2 قاشق غذاخوري
تره خرد شده 1 قاشق چايخوري
نخود پخته 425 گرم
زيره 1 قاشق چايخوري
نمک 1/4 قاشق چايخوري
برگ جعفري 1/4 پيمانه
کدو سبز رنده شده 1/2 پبمانه
جو 1/3 پيمانه
روغن زيتون 1 قاشق غذاخوري
نان برگر 4 عدد
روکولا 1 پيمانه
گوجه فرنگي 4 حلقه 

طرز تهيه:

براي تهيه اين برگر ابتدا 2 قاشق غذاخوري ارده، آب ليمو، 1 قاشق چايخوري ميسو، 1/2 قاشق چايخوري پودر سير، 1/4 قاشق چايخوري پودر پياز و 1/4 قاشق چايخوري فلفل سياه را در کاسه اي ريخته و با هم مخلوط کنيد و کم کم آب را به آن اضافه کنيد تا خميري به دست آيد. 1 قاشق چايخوري تره اضافه کنيد و بگذاريد کنار تا استراحت کند.
نخود، زيره، نمک و باقي مانده ارده را به همراه 2 قاشق چايخوري ميسو، 1 قاشق چايخوري پودر پياز، 1 قاشق چايخوري فلفل و 3/4 قاشق چايخوري پودر پياز را در مخلوط کن يا غذاساز بريزيد تا کاملا ترکيب شوند. سپس 2 قاشق غذاخوري تره را نيز اضافه کنيد تا کاملا مخلوط کنيد.
کدو را در پارچه اي پيچيده کمي فشار دهيد تا آب اضافي آن گرفته شود، و سپس به همراه جو به مخلوط نخود اضافه کنيد و با دست ورز دهيد و 4 عدد برگر درست کنيد.
با روغن اين 4 عدد برگر را سرخ کنيد براي مدت 4 تا 5 دقيقه. سپس با سس ارده، روکولا و گوجه فرنگي سرو کنيد.


برگر کدو سبز و نخود غذايي گياهي است که مي توان آن را با سس خامه اي ارده سرو کرد و علاوه بر آن سبزيجاتي که به همراه آن سرو مي شوند مي توانند تمام مواد مغذي که بدن نياز دارد در اختيارش قرار دهند. اين غذا براي افراد مبتلا به ديابت و کساني که ميخواهند سلامت قلب خود را تضمين کنند جايگزين سالمي است و مي تواند به راحتي در رژيم غذايي قرار بگيرد.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .