سالاد کينوآ و توفوی دودی

کینوآ منبع غنی از پروتئین و فیبر می باشد. از طرفی به دلیل آهن، منیزیم و ویتامین B2 موجود در آن مصرف آن در رژیم غذایی ضروری است. هر 1 و 1/3 پيمانه از اين سالاد 244 کالري، 11 گرم چربي، 5 گرم فيبر، 29 گرم کربوهيدرات، 10 گرم پروتيئن دارد.

مواد لازم براي 6 نفر:

طرز تهيه:

آب را به جوش بياوريد و 1/2 قاشق چايخوري نمک را به آن اضافه کنيد و سپس کينوآ را اضافه کنيد و بگذاريد بجوشد تا زماني که بپزد، اين روند حدود 15 تا 20 دقيقه طول مي کشد. سپس کينوآ را در سيني پخش کنيد و بگذاريد براي 10 دقيقه خنک شود.
در همين حين، آب ليمو، سير، روغن، 1/4 قاشق چايخوري نمک و فلفل را در ظرفي مخلوط کنيد. کينوآ، فلفل دلمه اي، توفو، گوجه، خيار، جعفري و نعناع را اضافه کنيد و مخلوط کنيد.

هر 1 و 1/3 پيمانه از اين سالاد 244 کالري، 11 گرم چربي، 5 گرم فيبر، 29 گرم کربوهيدرات، 10 گرم پروتيئن دارد.
کینوآ منبع غنی از پروتئین و فیبر می باشد. از طرفی به دلیل آهن، منیزیم و ویتامین B2 موجود در آن مصرف آن در رژیم غذایی ضروری است.