آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

اگردک|نان|صبحانه|برنامه غذایی|همدان|کرج|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

خورشت ریواس یکی از غذاهای سنتی استان کردستان به حساب می ­آید که از دلایل آن می­توان به رویش فراوان گیاه ریواس در کوهستان های کردستان اشاره کرد. کوکوی لوبیا سبز یکی از غذاهای خوش­ طعم و مجلسی به حساب می ­آید، پیشنهاد می­ کنیم که این غذای دلچسب را در رژیم غذایی تان امتحان کنید. قروتو بجنورد غذای محلی به شمار می رود که به دلیل سبک بودن و کالری پایین در رژیم غذایی کاربردی است، می توانید در برنامه غذایی خود هر چند وقت یکبار از این غذای خوشمزه استفاده کنید. زعفران برای سرماخوردگی، سرفه، مشکلات معده، خونریزی رحم، بی‌ خوابی، نفخ معده و حتی بیماری‌ های قلبی دررژیم غذایی مناسب است. در واقع زعفران سرشار از منیزیم است که قند خون را تنظیم می‌ کند و به ساخت استخوان‌ ها، بافت‌ ها و هورمون‌ های جنسی کمک می‌ کند.  این غذا یکی از خورشت­ های محلی محبوب در بین مردمان اردبیل است که به کارگیری سلیقه در نحوه پخت این غذا نقش اساسی دارد. دستور پخت این غذا به شرح زیر می­ باشد. کدو حلوایی سرشار از مواد مغذی شامل ویتامین A ، ویتامین C ، ویتامین E و ویتامین های گروه B ، و مواد معدنی نظیر منیزیم ، پتاسیم ، منگنز ، مس ، فسفر ، کلسیم و آهن است. همچنین یکی از سبزیجاتی مفید برای سرماخوردگی و آنفولانزاست که بیشتر در فصل زمستان مصرف می‌شود. آش اوماج، جزو آش های سنتی و پر طرفدار تبریز است که به طور معمول در فصول سرما تهیه می شود. می توانید این آش را برای پیشگیری از سرما خوردگی در رژیم غذایی خود قرار دهید. نافله خوزستان از غذاهای خوشمزه ایست که مطمئن باشید پس از یکبار درست کردن برای همیشه در برنامه غذاییتان قرار می گیرد. 

نان اگردک کرج

۱۹

تیر

مواد لازم برای 4 نفر:

مواد لازم مقدار
شیر 2 پیمانه
آرد 4 پیمانه
روغن مایع  1/4 پیمانه
زرده تخم مرغ 2 عدد
مایه خمیر 1 قاشق چایخوری
بیکنیگ پودر  1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

زرده تخم ­مرغ و روغن مایع را با هم مخلوط کرده و سپس شیر ولرم را اضافه کرده و هم بزنید. سپس مواد خشک از جمله آرد، شکر، مایه خمیر و بکینگ پودر را نیز با یکدگیر مخلوط کرده و کم کم به شیر و تخم­ مرغ ­ها اضافه کنید. وقتی مواد کمی خودش را گرفت، شروع به ورز دادن کنید و مواد خشک را نیز کم کم اضافه کنید این کار را تا جایی که مواد به دستتان نچسبد ادامه دهید. سپس خمیر آماده را کمی روغن مالی کرده و در ظرفی درپوش دار  یا در کاسه ­ای که سلفون کشیده­ اید قرار داده و در جایی برای استراحت به مدت 2 ساعت قرار دهید. پس از این دو ساعت ابتدا خمیر را با انگشتانتان فشار دهید و امتحان کنید که آیا به حالت اول باز می­ گردد یا خیر، اگر بازنگشت یعنی خمیر ما آمده است در غیر این صورت بگذارید باز هم استراحت کند.

روی سینی یا کابینت را آرد بپاشید و خمیر را در اندازه­ های کوچک -پرتقال- جدا کنید و به ضخامت نیم تا یک سانتی­ متر خمیر را با وردنه صاف کنید. در صورت تمایل این خمیر را می توان در ابعاد مختلف و در اشکال مختلف قالب بزنید. تابه ­ای گود برداشته آن را تا بخشی از روغن پر کرده بگذارید روغن داغ شود. سطح روغن باید بالاتر از زخامت خمیرها باشد، پس از داغ شدن روغن شعله را کم و ملایم کنید. پس از تکاندن آرد اضافی از خمیر آن­ها را در روغن سرخ کنید. پس از آنکه هر دو طرف آن سرخ و طلایی شد، نان محلی ما آماده است.

  • زمان آماده سازی مواد حدود 2 ساعت و 30 دقیقه و زمان پخت 30 دقیقه است.

  • اگردک از نان های خوشمزه ای است که می توانید برای وعده صبحانه در برنامه غذایی خود از آن استفاده کنید. هر 100 گرم از این نان 243 کالری دارد. اگردک نان محلی استان همدان است و در شهرهایی همچون کرج، قزوین و زنجان استفاده می شود. اگر این نان را در رژیم غذایی خود قرار می دهید به کالری آن دقت کنید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .