آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

اگردک|نان|صبحانه|برنامه غذایی|همدان|کرج|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

لخ­ لخ یا لخ لاخ به دو طریق یکی به همراه لیمو عمانی و دیگری تمر هندی طبخ می­ شود و نوعی غذای محلی استان بوشهر به حساب می ­آید. عطر شوید تازه و طعم منحصر به فرد لوبیای چشم‌ بلبلی، این غذای خوش خوراک را به غذای مورد علاقه‌ ی شیرازی‌ ها تبدیل کرده، مرغ زعفرانی یا گوشت گردن یا ماهیچه لذیذ مکملی عالی برای این غذا است. کدو حلوایی سرشار از مواد مغذی شامل ویتامین A ، ویتامین C ، ویتامین E و ویتامین های گروه B ، و مواد معدنی نظیر منیزیم ، پتاسیم ، منگنز ، مس ، فسفر ، کلسیم و آهن است. همچنین یکی از سبزیجاتی مفید برای سرماخوردگی و آنفولانزاست که بیشتر در فصل زمستان مصرف می‌شود. ته تالی یا تتالی از غذاهای محلی استان مرکز و شهر اراک است، دلیل نامگذاری آن نیز به این خاطر می باشد که در قدیم در شهر اراک به ماهیتابه، تال می‌ گفتند و چون گوشت را برای پخت ته تال می گذاشته اند، به آن ته تالی می گویند. در واقع ته تالی نوعی تاس کباب با گوشت چرخ کرده است که می توانید در رژیم غذایی خود به جای تاس کباب استفاده کنید. غذاهایی که با ماهی و میگو طبخ می شوند سرشار از اسیدهای چرب امگا3 هستند، و می تواند در سطح کاهش وزن و تغذیه شما اثر مثبت می گذارد. هواری هرمزگان یکی از غذاهای خوشمزه ایست که می توانید در رژیم غذایی خود قرار دهید تا از فواید آن بهره مند شوید. آش قاتقلی بجنورد یکی از غذاهای محلی خوشمزه است که برای سلامتی نیز اهمیت زیادی دارد. این غذا سبک و ساده بوده و در رژیم غذایی اهمیت بالایی دارد، چرا که به اندازه کافی کربوهیدرات و پروتئین کافی داشته و از طرفی وجود اسفناج به کمبود آهن و کم خونی نیز کمک می کند. قیمه بوشهری یکی از غذاهای محلی استان بوشهر است که طرز پخت آن با بقیه قیمه ها کمی تفاوت دارد. خوردن آن با نون داغ و پیاز و سبزی بشدت توصیه می شود. البته قرار دادن آن در رژیم غذایی و استفاده از آن همانند قیمه ساده است. قیقاناخ یا خاگینه از دسرهای گرم تبریز به شمار می رود که در هر واحد 47 حبه قند بوده و در رژیم غذایی تان می توانید هر چند وقت یکبار از طعم آن لذت ببرید.

نان اگردک کرج

۱۹

تیر

مواد لازم برای 4 نفر:

مواد لازم مقدار
شیر 2 پیمانه
آرد 4 پیمانه
روغن مایع  1/4 پیمانه
زرده تخم مرغ 2 عدد
مایه خمیر 1 قاشق چایخوری
بیکنیگ پودر  1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

زرده تخم ­مرغ و روغن مایع را با هم مخلوط کرده و سپس شیر ولرم را اضافه کرده و هم بزنید. سپس مواد خشک از جمله آرد، شکر، مایه خمیر و بکینگ پودر را نیز با یکدگیر مخلوط کرده و کم کم به شیر و تخم­ مرغ ­ها اضافه کنید. وقتی مواد کمی خودش را گرفت، شروع به ورز دادن کنید و مواد خشک را نیز کم کم اضافه کنید این کار را تا جایی که مواد به دستتان نچسبد ادامه دهید. سپس خمیر آماده را کمی روغن مالی کرده و در ظرفی درپوش دار  یا در کاسه ­ای که سلفون کشیده­ اید قرار داده و در جایی برای استراحت به مدت 2 ساعت قرار دهید. پس از این دو ساعت ابتدا خمیر را با انگشتانتان فشار دهید و امتحان کنید که آیا به حالت اول باز می­ گردد یا خیر، اگر بازنگشت یعنی خمیر ما آمده است در غیر این صورت بگذارید باز هم استراحت کند.

روی سینی یا کابینت را آرد بپاشید و خمیر را در اندازه­ های کوچک -پرتقال- جدا کنید و به ضخامت نیم تا یک سانتی­ متر خمیر را با وردنه صاف کنید. در صورت تمایل این خمیر را می توان در ابعاد مختلف و در اشکال مختلف قالب بزنید. تابه ­ای گود برداشته آن را تا بخشی از روغن پر کرده بگذارید روغن داغ شود. سطح روغن باید بالاتر از زخامت خمیرها باشد، پس از داغ شدن روغن شعله را کم و ملایم کنید. پس از تکاندن آرد اضافی از خمیر آن­ها را در روغن سرخ کنید. پس از آنکه هر دو طرف آن سرخ و طلایی شد، نان محلی ما آماده است.

  • زمان آماده سازی مواد حدود 2 ساعت و 30 دقیقه و زمان پخت 30 دقیقه است.

  • اگردک از نان های خوشمزه ای است که می توانید برای وعده صبحانه در برنامه غذایی خود از آن استفاده کنید. هر 100 گرم از این نان 243 کالری دارد. اگردک نان محلی استان همدان است و در شهرهایی همچون کرج، قزوین و زنجان استفاده می شود. اگر این نان را در رژیم غذایی خود قرار می دهید به کالری آن دقت کنید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .