آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

برنج|آش|لپه|انار|گوشت|ویتامین|فیبر|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

آش شله، یکی از غذاهای منحصر به‌ فرد سنتی مشهد است. که هر ساله، به ویژه، در ماه‌ های محرّم و صفر با آداب و رسوم خاص معنوی طبخ می‌ شود.  غذاهای شمالی به خصوص غذاهای رشتی، می تواند گزینه های مناسبی برای وعده های شام و یا ناهار باشند و در رژیم غذایی برای دریافت امگا3 و اسیدهای چرب ضروری، کولی غورابیج رشتی غذای خوبی به شمار می رود. کوکو شیرین از غذاهای محلی قزوین می باشد که می توان آن را در وعده های مختلف در برنامه غذایی جای داد و به رژیم غذایی اضافه کرد. کوکوی لوبیا سبز یکی از غذاهای خوش­ طعم و مجلسی به حساب می ­آید، پیشنهاد می­ کنیم که این غذای دلچسب را در رژیم غذایی تان امتحان کنید. قلیه ماهی غذایی کامل و خوشمزه از غذاهای محلی بوشهر می باشد که می تواند به عنوان خورشت در رژیم غذایی شما قرار گیرد و به دلیل ماهی موجود در آن سرشار از مواد مغذی است و اسیدهای چرب امگا3 دارد و می تواند مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کند. کدو حلوایی سرشار از مواد مغذی شامل ویتامین A ، ویتامین C ، ویتامین E و ویتامین های گروه B ، و مواد معدنی نظیر منیزیم ، پتاسیم ، منگنز ، مس ، فسفر ، کلسیم و آهن است. همچنین یکی از سبزیجاتی مفید برای سرماخوردگی و آنفولانزاست که بیشتر در فصل زمستان مصرف می‌شود. قیقاناخ یا خاگینه از دسرهای گرم تبریز به شمار می رود که در هر واحد 47 حبه قند بوده و در رژیم غذایی تان می توانید هر چند وقت یکبار از طعم آن لذت ببرید. سیب پلو یکی از پلوهای سنتی کرمانشاه است که مواد اصلی آن برنج و سیب زمینی می­ باشند. بسته به ذائقه به این غذا در رژیم غذایی گوشت نیز اضافه می­ شود.

آش انار شیراز

۱۷

مرداد

مواد لازم برای4 نفر:

مواد لازم مقدار
برنج 1 لیوان
سبزی آش شامل؛ تره، جعفری، گشنیز و نعناع ) 1 کیلو
لپه 1/2 لیوان
دانه انار 2 کیلو
پیاز سرخ­ کرده 4 قاشق غذا خوری
گوشت چرخ­ کرده 500 گرم
گلپر 2 قاشق غذا خوری
روغن 3 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
 

طرز تهیه:

ابتدا پیاز های خردشده را سرخ کنید و کمی قبل از طلایی شدن لپه را اضافه کنید و تفت دهید، سپس کمی نمک و فلفل را به همراه 5 لیوان آب به لپه ­ها اضافه کنید و بگذارید لپه کمی بپزد. پس از این مرحله، برنجی را که گذاشته ­اید از قبل خیس بخورد را به لپه­ های نیم ­پز اضافه کنید و اجازه دهید تا کاملا بپزد. در این فاصله گوشت چرخ کرده را به همراه دو عدد پیاز رنده­ شده، مقداری نمک و فلفل کاملا ورز دهید و به صورت کوفته قلقلی­ های کوچکی درست کرده و سرخ کنید و پس از سرخ­ شدن، در آش بریزید. در این مرحله می­ توانید سبزی آش خرد شده را به آش اضافه کنید و بگذارید آش جا بیافتد، سپس دانه­ های انار و در انتها گلپر را به آش اضافه کنید. این آش را می­ توانید به هنگام سرو کردن در ظرفی مناسب ریخته و با کمی دانه انار  و نعناع داغ روی آن را تزیین کنید.

می­ توانید به جای دانه انار، از 1/2 پیمانه رب انار ترش استفاده کنید.

  • انار سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان می باشد و از طرفی دارای خواص ضد التهابی و همچنین فیبر بالا نیز هست. تحقیقات نشان داده اند که مصرف انار در رژیم غذایی به صورت میوه یا آب میوه می تواند مانع از بیماری های مختلف مثل آلزایمر و یا سرطان شود.

اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .