آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

پونه|آنتی بیوتیک|نفخ|دمنوش|سردرد|بی خوابی|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

آش دوغ، از غذاهای اصیل و محلی آذربایجان غربی و سرشار از کلسیم، فسفر، پروتئین و ویتامین است. کلم پلو غذای محلی شیراز است که طعم بسیار خوبی دارد و به راحتی می تواند آن را به جای پلوهای مخلوط در رژیم غذایی قرار داد و از طعم آن لذت برد. آش قاتقلی بجنورد یکی از غذاهای محلی خوشمزه است که برای سلامتی نیز اهمیت زیادی دارد. این غذا سبک و ساده بوده و در رژیم غذایی اهمیت بالایی دارد، چرا که به اندازه کافی کربوهیدرات و پروتئین کافی داشته و از طرفی وجود اسفناج به کمبود آهن و کم خونی نیز کمک می کند. کدو حلوایی سرشار از مواد مغذی شامل ویتامین A ، ویتامین C ، ویتامین E و ویتامین های گروه B ، و مواد معدنی نظیر منیزیم ، پتاسیم ، منگنز ، مس ، فسفر ، کلسیم و آهن است. همچنین یکی از سبزیجاتی مفید برای سرماخوردگی و آنفولانزاست که بیشتر در فصل زمستان مصرف می‌شود. خورش قیمه یزدی یکی از غذاهای محلی یزد است. و طعم خوبی دارد می توانید در رژیم غذایی خود استفاده کنید. نافله خوزستان از غذاهای خوشمزه ایست که مطمئن باشید پس از یکبار درست کردن برای همیشه در برنامه غذاییتان قرار می گیرد.  قیمه بوشهری یکی از غذاهای محلی استان بوشهر است که طرز پخت آن با بقیه قیمه ها کمی تفاوت دارد. خوردن آن با نون داغ و پیاز و سبزی بشدت توصیه می شود. البته قرار دادن آن در رژیم غذایی و استفاده از آن همانند قیمه ساده است. کباب زردک نوعی شامی است که چاشنی آن به دو صورت شیرین و یا ملس بوده و از غذاهای خوش طعم اصفهان به حساب می ­آید. در این غذا برای ملس شدن از سرکه به همراه شکر یا شیره استفاده می ­شود. استفاده از کباب زردک در رژیم غذایی به وعده های غذاییتان تنوع می بخشد.

آش گندم

۱۷

تیر

مواد لازم در روش اول برای 12 نفر :

مواد لازم در روش اول مقدار
پیاز داغ 5 قاشق غذا خوری
سیر داغ 3 قاشق غذا خوری
نخود آش 250 گرم
لوبیا چیتی 250 گرم
گندم پوست ­کنده 400 گرم
سبزی­ های آش 1 کیلوگرم
نعناع خشک 1 قاشق غذا خوری
کشک به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدار لازم

 

 

طرز تهیه:

برای تهیه این غذا ابتدا از شب قبل حبوبات را در آب بخیسانید و سپس به همراه گندم بگذارید که بپزند. پس از نرم شدن حبوبات و گندم سبزی خرد شده، پیازداغ و سیر داغ را به آن اضافه کنید. (توجه شود که در هنگام درست کردن پیاز داغ و سیر داغ می ­بایست به آن زردچوبه و فلفل را اضافه کرد.) حال اجازه دهید که مواد با حرارت ملایم بپزند و پس از قوام آمدن، آن را در ظرفی سرو کرده و با کشک، پیاز داغ و نعناع داغ تزینن نمایید. می­ توانید برای طع م­دار شدن آش، کمی گوشت قرمز در هنگام اضافه کردن سبزی­ ها اضافه کنید. همچنین سبزی آش شامل جعفری، تره، گشنیز و اسفناج می ­باشد.

 

مواد لازم در روش دوم  برای 5 نفر:

مواد لازم در روش دوم مقدار
گندم پوست­ کنده 1/2 پیمانه
جو پوست ­کنده 1/3 پیمانه
نخود 1/3 پیمانه
عدس 1/3 پیمانه
ماش 1/3 پیمانه
سبزی آش 1 کیلوگرم
لوبیا سفید 1/3 پیمانه
لوبیا قرمز 1/3 پیمانه
لوبیا چیتی 1/3 پیمانه
لوبیا چشم بلبلی 1/3 پیمانه
نمک ، فلفل قرمز، زیره، آویشن، زردچوبه، روغن زیتون و پونه به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا حبوبات و گندم و جو را از شب قبل در آب بخیسانید و سپس همه آن­ها را برای مدت یک ساعت به همراه مقدار کافی از آب بگذارید به مدت یک ساعت روی حرارت ملایم بپزد. سپس سبزی خرد شده را به همراه ادویه ­های ذکر شده به مواد افزوده و ساعتی دیگر به مواد اجازه دهید که بپزند و پس از جا افتادن آن را در ظرفی سرو کرده و با روغن زیتون تزیین نمایید.

در رابطه با خواص پونه می­ توان گفت، که جایگزین مناسبی برای آنتی­ بیوتیک­ ها محسوب شده و همچنین از نفخ و تعریق جلوگیری می­ کند. دم­نوش آن برای درمان سرماخوردگی، زکام، سردرد ها، مشکلات گوارشی، پایین آوردن دمای بدن به هنگام تب، تسکین گلو درد، بر طرف ­کننده حالت تهوع، درد های دوره قاعدگی، رفع بی­ خوابی در رژیم غذایی استفاده می­ شود.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .