آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

بادنجان|مواد مغذی|ویتامین|رژیم غذایی|رژیم|لاغری|رژیم لاغری|کاهش وزن

مطالب مرتبط :

برخلاف سایر کربوهیدرات های تصفیه شده که از فرآوری گندم به دست می آیند، بلغور به نسبت بیشتری ویتامین، املاح، فیبر، آنتی اکسیدان و مواد مغذی دارد. همچنین بلغور چربی پایینی دارد و به دلیل اینکه سرشار از مواد معدنی همچون منگنز، منیزیم و آهن است می تواند برای بدن و کاهش وزن بسیار مفید باشد. بلالیت هرمزگان غذایی شیرین و خوشمزه است، این غذای محلی می تواند در رژیم غذایی هر چند وقت یکبار میل شود. پوکورا، غذایی سنتی و بومی استان خوزستان است، که با استفاده از نخود، که ماده‌ ی غذایی ارزشمندی است، تهیه و طبخ می‌ شود. آرد نخود، حاوی مقادیر پتاسیم بسیار بالایی است،که در كاهش فشار خون موثر است. باقالی سرشار از مواد مغذی از جمله پروتئین، فیبر، ویتامین K، ویتامین B6، زینک، مس، آهن، منیزیم و ... است. این ماده غذایی پر خاصیت را در رژیم غذایی خود قرار دهید و می توانید آن را به صورت آب پز، بخار پز یا به صورت کوکو به همراه شوید مصرف کنید.   تهچین شهمیرزادی غذایی خوشمزه و خوش طعم می باشد، و در رژیم غذایی می توان آن را جایگزین پلو مرغ و خوراک مرغ کرد. کباب زردک نوعی شامی است که چاشنی آن به دو صورت شیرین و یا ملس بوده و از غذاهای خوش طعم اصفهان به حساب می ­آید. در این غذا برای ملس شدن از سرکه به همراه شکر یا شیره استفاده می ­شود. استفاده از کباب زردک در رژیم غذایی به وعده های غذاییتان تنوع می بخشد. آش ترخینه جزو غذاهای اصیل ایرانی و غذای سنتی کرمانشاه محسوب می شود ، ترخینه به شکل خمیری خشک است که از ترکیب بلغور گندم، دوغ، زردچوبه، فلفل سیاه، گل زرد و نعناع خشک تهیه می شود، شما می توانید ترخینه را از عطاری یا فروشگاه ها تهیه کنید. دیگچه مشهدی دسری بسیار خوشمزه است که می توان در رژیم غذایی هر چند وقت یکبار استفاده کرد. 

آش بادمجان همدان

۱۷

تیر

مواد لازم برای 6 نفر:

مواد لازم مقدار
کشک  200 گرم
بادنجان 1 کیلوگرم
لوبیا سفید 100 گرم
لوبیا قرمز 100 گرم
لوبیا چیتی 100 گرم
نخود  80 گرم
بلغور گندم  250 گرم
گوشت گوسفندی کم چرب 300 گرم
نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم
آب 2 لیتر
روغن  100 گرم
نعناع داغ 1 قاشق غذاخوری
سیر داغ  یک قاشق غذاخوری
پیاز داغ  4 قاشق غذاخوری


طرز تهیه:

ابتدا حبوبات را به مدت 24 ساعت در آب بخیسانید. در مرحله بعد، دو عدد پیاز را خرد کرده و تفت دهید و سپس گوشت را به آن اضافه کرد و بگذارید به همراه آب و کمی فلفل، بپزد. پس از پخته شدن گوشت آن را در بیاورید و ریش ریش کنید. سپس حبوبات را مقدار کمی نمک در داخل آب گوشت ریخته و بگذارید که بپزند. پس از پخته­ شدن حبوبات، بلغور گندم را به آش اضافه کنید تا لعاب بیاندازد. در همین فاصله بادنجان ­ها را پوست بکنید و خرد کنید و با کنی زردچوبه در روغن سرخ نمایید و پس از سرخ شدن به آش اضافه کنید و صبر کنید تا جا بیافتد. در همین حین، گوشت­ ریش­ ریش ­شده را به همراه نصف پیاز داغ و نصف سیرداغ و نصف نعناع داغ به آش اضافه کرده و اجازه دهید تا جا بیافتد. پیش از آنکه آش را سرو کنید، کشک را به آن بیافزایید و کاملا آن را حل کنید و پس از سرو روی آش را با پیاز داغ، نعناع داغ و البته سیر­ داغ و کمی کشک تزیین نمایید.

بادنجان حاوی مواد مغذی بسیاری از جمله مقادیر قابل توجهی فیبر، فولات، پتاسیم، منیزیم، ویتامین C، ویتامین K و ویتامین B6، فسفر، مس، منیزیم و ... است که وی را به ماده ای غیر قابل جایگزین در رژیم غذایی تبدیل کرده است. بادنجان کبابی جزو غذاهای آزاد به حساب آمده و کالری بسیار پایینی دارد و به راحتی می تواند در رژیم لاغری شما قرار گرفته و کاهش وزن را آسان تر نماید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .