آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

بادنجان|مواد مغذی|ویتامین|رژیم غذایی|رژیم|لاغری|رژیم لاغری|کاهش وزن

مطالب مرتبط :

مهمترین ارزش غذایی کنگر، مربوط به کالری کم آن است. همچنین کنگر دارای ترکیبی به نام سینارین بوده، که در کاهش کلسترول و تری‌ گلیسیرید خون نقش دارد.  مقدار زیاد فیبر غذایی و همچنین وجود کربوهیدرات پیچیده‌ ای به نام اینولین به حفظ سلامت دستگاه گوارش، علی‌ الخصوص روده‌ ها کمک کند. این غذایی محلی از استان آذربایجان شرقی است. ماست برای اسهال، یبوست، سرطان روده و ... مفید است. پس این غذای خوشمزه را در رژیم غذایی خود قرار دهید و از طعم آن لذت ببرید. غذای محلی شیراز آش انار است و نه تنها خوشمزه است بلکه برای شب یلدا نیز غذای مناسبی به حساب می آید. قرار دادن آن در رژیم غذایی به برنامه تان تنوع بخشیده و مواد مغذی را به بدن خود برسانید. آبگوشت قنبید (قنبیت) یا همان کلم قمری از غذا های محلی استان قم است که به خاطر کلم موجود در آن از خواص غذایی بالایی در رژیم غذایی برخوردار است. مردم استان قم به خاطر شور بودن آب قم و خاصیت کلم قمری در از بین بردن املاح مضر از کلیه‌ ها در بعضی از غذاها مانند آبگوشت و بعضی از پلو ها از کلم قمری استفاده می‌ کنند. ماش سرشار از پروتئین می باشد و مقدار بسیار کمی کربوهیدرات دارد. از طرفی جوانه ماش را نیز می توانید به سالادهایتان استفاده کنید و یکی از بهترین گزینه ها برای دریافت پروتئین در رژیم غذایی برای گیاهخواران می باشد. از طرفی این ماده غذایی خوش طعم دارای ویتامین، املاح و مواد معدنی و همچنین فیبر کافی نیز می باشد.  لونگی غذایی خوشمزه از دیار رشت است. از ماهی در رژیم غذایی می توان به عنوان جایگزین مناسبی برای گوشت قرمز استفاده کرد و مصرف یک بار در هفته ماهی می تواند به کاهش وزن کمک کند. کباب سرداشی همدان غذایی اصیل و خوشمزه است که می تواند جایگزین مناسبی برای کباب کوبیده در رژیم غذایی باشد. سماق سرشار از آنتی اکسیدان می باشد و قرار دادن آن در رژیم غذایی می تواند سطح قند خون را کاهش دهد و از طرفی به دلیل مقادیر زیاد ویتامین C که دارد برای سلامتی بدن بسیار مفید می باشد.

آش بادمجان همدان

۱۷

تیر

مواد لازم برای 6 نفر:

مواد لازم مقدار
کشک  200 گرم
بادنجان 1 کیلوگرم
لوبیا سفید 100 گرم
لوبیا قرمز 100 گرم
لوبیا چیتی 100 گرم
نخود  80 گرم
بلغور گندم  250 گرم
گوشت گوسفندی کم چرب 300 گرم
نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم
آب 2 لیتر
روغن  100 گرم
نعناع داغ 1 قاشق غذاخوری
سیر داغ  یک قاشق غذاخوری
پیاز داغ  4 قاشق غذاخوری


طرز تهیه:

ابتدا حبوبات را به مدت 24 ساعت در آب بخیسانید. در مرحله بعد، دو عدد پیاز را خرد کرده و تفت دهید و سپس گوشت را به آن اضافه کرد و بگذارید به همراه آب و کمی فلفل، بپزد. پس از پخته شدن گوشت آن را در بیاورید و ریش ریش کنید. سپس حبوبات را مقدار کمی نمک در داخل آب گوشت ریخته و بگذارید که بپزند. پس از پخته­ شدن حبوبات، بلغور گندم را به آش اضافه کنید تا لعاب بیاندازد. در همین فاصله بادنجان ­ها را پوست بکنید و خرد کنید و با کنی زردچوبه در روغن سرخ نمایید و پس از سرخ شدن به آش اضافه کنید و صبر کنید تا جا بیافتد. در همین حین، گوشت­ ریش­ ریش ­شده را به همراه نصف پیاز داغ و نصف سیرداغ و نصف نعناع داغ به آش اضافه کرده و اجازه دهید تا جا بیافتد. پیش از آنکه آش را سرو کنید، کشک را به آن بیافزایید و کاملا آن را حل کنید و پس از سرو روی آش را با پیاز داغ، نعناع داغ و البته سیر­ داغ و کمی کشک تزیین نمایید.

بادنجان حاوی مواد مغذی بسیاری از جمله مقادیر قابل توجهی فیبر، فولات، پتاسیم، منیزیم، ویتامین C، ویتامین K و ویتامین B6، فسفر، مس، منیزیم و ... است که وی را به ماده ای غیر قابل جایگزین در رژیم غذایی تبدیل کرده است. بادنجان کبابی جزو غذاهای آزاد به حساب آمده و کالری بسیار پایینی دارد و به راحتی می تواند در رژیم لاغری شما قرار گرفته و کاهش وزن را آسان تر نماید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .