آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

بادنجان|مواد مغذی|ویتامین|رژیم غذایی|رژیم|لاغری|رژیم لاغری|کاهش وزن

مطالب مرتبط :

پونه جایگزین مناسبی برای آنتی­ بیوتیک­ها محسوب شده و همچنین از نفخ و تعریق جلوگیری می­ کند. دم­نوش آن برای درمان سرماخوردگی، زکام، سردرد ها، مشکلات گوارشی، پایین آوردن دمای بدن به هنگام تب، تسکین گلو درد، بر طرف ­کننده حالت تهوع، درد های دوره قاعدگی، رفع بی­ خوابی در رژیم غذایی استفاده می­ شود. سیب پلو یکی از پلوهای سنتی کرمانشاه است که مواد اصلی آن برنج و سیب زمینی می­ باشند. بسته به ذائقه به این غذا در رژیم غذایی گوشت نیز اضافه می­ شود. آش سبزی شیرازی یکی از غذاهای خوش طعم و هیجان انگیز شیرازی است که ترکیبات موجود در آن می تواند برای دریافت مواد مغذی در رژیم غذایی بسیار مناسب باشد. این آش که بیشتر در شهر های اراک و نیشابور رایج است، به عنوان نذری طبخ شده و گاهی اوقات به عنوان پیش­ غذا نیز استفاده می­ شود. یخمه تُرُش به دلیل داشتن آلو، به و زردآلو یکی از غذا های خوش طعم و مقوی استان اصفهان به حساب می­ آید. خورشت مرجو از غذاهای خوشمزه شهر طالقان است و به دلیل گوشت و عدسی که دارد، سرشار از آهن است. اگر به کم خونی دچار هستید می توانید از این غذا در رژیم غذایی خود لذت ببرید.  خورشت ماست از غذاهای خوشمزه و مجلسی شهر اصفهان است که به صورت سرد میل می شود. کباب سرداشی همدان غذایی اصیل و خوشمزه است که می تواند جایگزین مناسبی برای کباب کوبیده در رژیم غذایی باشد.

آش بادمجان همدان

۱۷

تیر

مواد لازم برای 6 نفر:

مواد لازم مقدار
کشک  200 گرم
بادنجان 1 کیلوگرم
لوبیا سفید 100 گرم
لوبیا قرمز 100 گرم
لوبیا چیتی 100 گرم
نخود  80 گرم
بلغور گندم  250 گرم
گوشت گوسفندی کم چرب 300 گرم
نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم
آب 2 لیتر
روغن  100 گرم
نعناع داغ 1 قاشق غذاخوری
سیر داغ  یک قاشق غذاخوری
پیاز داغ  4 قاشق غذاخوری


طرز تهیه:

ابتدا حبوبات را به مدت 24 ساعت در آب بخیسانید. در مرحله بعد، دو عدد پیاز را خرد کرده و تفت دهید و سپس گوشت را به آن اضافه کرد و بگذارید به همراه آب و کمی فلفل، بپزد. پس از پخته شدن گوشت آن را در بیاورید و ریش ریش کنید. سپس حبوبات را مقدار کمی نمک در داخل آب گوشت ریخته و بگذارید که بپزند. پس از پخته­ شدن حبوبات، بلغور گندم را به آش اضافه کنید تا لعاب بیاندازد. در همین فاصله بادنجان ­ها را پوست بکنید و خرد کنید و با کنی زردچوبه در روغن سرخ نمایید و پس از سرخ شدن به آش اضافه کنید و صبر کنید تا جا بیافتد. در همین حین، گوشت­ ریش­ ریش ­شده را به همراه نصف پیاز داغ و نصف سیرداغ و نصف نعناع داغ به آش اضافه کرده و اجازه دهید تا جا بیافتد. پیش از آنکه آش را سرو کنید، کشک را به آن بیافزایید و کاملا آن را حل کنید و پس از سرو روی آش را با پیاز داغ، نعناع داغ و البته سیر­ داغ و کمی کشک تزیین نمایید.

بادنجان حاوی مواد مغذی بسیاری از جمله مقادیر قابل توجهی فیبر، فولات، پتاسیم، منیزیم، ویتامین C، ویتامین K و ویتامین B6، فسفر، مس، منیزیم و ... است که وی را به ماده ای غیر قابل جایگزین در رژیم غذایی تبدیل کرده است. بادنجان کبابی جزو غذاهای آزاد به حساب آمده و کالری بسیار پایینی دارد و به راحتی می تواند در رژیم لاغری شما قرار گرفته و کاهش وزن را آسان تر نماید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .