آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

قروتو|قروتو بجنورد|غذای محلی|کالری|رژیم غذایی|برنامه غذایی|خوشمزه

مطالب مرتبط :

اناربیج خورشی خوشمزه از شمال ایران است که انار آویج هم نامیده می شود.با قراردادن این غذای محلی و خوش طعم در رژیم غذایی خود، یک نوع متفاوت از خورش فسنجان را با سبزیجات معطر و محلی تجربه خواهید کرد. یخمه تُرُش به دلیل داشتن آلو، به و زردآلو یکی از غذا های خوش طعم و مقوی استان اصفهان به حساب می­ آید. کوفته سبزی از غذاهای اصلی شیراز است که همانند کوفته تبریزی طعم لذت بخشی دارد و از آنجایی که در تهیه آن از مواد مغذی همچون سبزیجات، پروتئین و مغز استفاده می شود در رژیم غذایی به راحتی می توان از آن استفاده کرد. كدو حلوایی، میوه‌ ای سرشار از پتاسیم، فیبر و ویتامین A است، که به مقدار كمی كالری دارد (20 كالری انرژی در هر 100 گرم) و مصرف آن در غذا برای کاهش وزن بسیار مناسب است. حبوبات حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین های گروه B، آهن، کلسیم، فسفر، زینک و منیزیم هستند و به دلیل فولاتی که دارند منبعی غنی برای رفع کم خونی در خانم ها به خصوص در دوران بارداری، به حساب می آیند و با قرار دادن آن در رژیم غذایی می توانید از خواص آنتی اکسیدانی آن بهره ببرید. غذاهای محلی علاوه بر طعم خوبی که دارند، سرشار از مواد مغذی هستند، آش قلیه گیلانی نیز این قاعده مستثنی نیست، شما نیز می توانید با قرار دادن این آش در رژیم غذایی خود از آن بهره ببرید. جگر سیاه منبع غنی از پروتئین و آهن است و می تواند به شما در درمان کم خونی و کاهش وزن در یک رژیم غذایی سالم کمک کند. ماشاب غذای محلی و سنتی قم است که می تواند به راحتی در رژیم غذایی قرار بگیرد و برای پخت آن از گوشت ران یا گردن گوساله تهیه می کنند.

قروتو بجنورد

۱۳

مهر

مواد لازم برای 4 نفر:

مواد لازم مقدار
پیاز متوسط 1 عدد
کشک ۲۵۰ گرم
ماست ۲۵۰ گرم
مغز گردوی خردشده ۵۰ گرم
سبزی خردشده ( تره، جعفری و ترخون) ۱۰۰ گرم
روغن حیوانی یا کره ۵۰ گرم
نعناع خشک 1 قاشق غذاخوری
شیرین ­بیان 1 قاشق غذاخوری
نمک و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه:

برای تهیه این غذا ابتدا ماست را هم بزنید تا کمی شل شود، بهتر است از ماست ترش استفاده کنید. سپس کشک را به ماست اضافه کرده و مخلوط کنید تا یک­دست شوند. و به مخلوط ماست و کشک دو لیوان آب اضافه کنید تا به صورت مایع غلیظی در بیاید.

پیاز خرد شده را در روغن یا کره تفت دهید تا طلایی شود، سپس نعناع خشک و زردچوبه را افزوده و هم بزنید و در همین حین سبزی خردشده را نیز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگش کمی تیره شود. پس از آن مغز گردو، شیرین­بیان و نمک را به سبزی اضافه کنید و در انتها مایع ماست و کشک رابه سبزی اضافه کنید و مرتباً هم بزنید و شعله گاز باید ملایم باشد، چرا که به دلیل ماست احتمال بریدن وجود دارد. وقتی به جوش آمد بگذارید حدود 10 دقیقه بجوشد و بعد غذا حاضر است. می­توانید این غذا را همانند آب­گوشت با نان ترید کرده و یا به صورت سوپ نوش جان نمایید.

قروتو بجنورد غذای محلی به شمار می رود که به دلیل سبک بودن و کالری پایین در رژیم غذایی کاربردی است، می توانید در برنامه غذایی خود هر چند وقت یکبار از این غذای خوشمزه استفاده کنید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .