آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

کشک سیستانی|غذای محلی|رژیم غذایی|خوشمزه|کالری پایین

مطالب مرتبط :

آش شله، یکی از غذاهای منحصر به‌ فرد سنتی مشهد است. که هر ساله، به ویژه، در ماه‌ های محرّم و صفر با آداب و رسوم خاص معنوی طبخ می‌ شود.  دوغ پای زاهدان از غذاهای مجلسی و خوشمزه به حساب می آید که می توانید به راحتی در رژیم غذایی خود از آن استفاده کنید. آش دوغ غذای محلی شهر اردبیل است، که نه تنها طعم خوبی دارد، به مقدار کافی املاح و مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز رژیم غذایی را در خود جای داده است.  پوکورا، غذایی سنتی و بومی استان خوزستان است، که با استفاده از نخود، که ماده‌ ی غذایی ارزشمندی است، تهیه و طبخ می‌ شود. آرد نخود، حاوی مقادیر پتاسیم بسیار بالایی است،که در كاهش فشار خون موثر است. کدو حلوایی سرشار از مواد مغذی شامل ویتامین A ، ویتامین C ، ویتامین E و ویتامین های گروه B ، و مواد معدنی نظیر منیزیم ، پتاسیم ، منگنز ، مس ، فسفر ، کلسیم و آهن است. همچنین یکی از سبزیجاتی مفید برای سرماخوردگی و آنفولانزاست که بیشتر در فصل زمستان مصرف می‌شود. شش انداز بادمجان رشت غذایی ساده و خوشمزه است که در رژیم غذایی می تواند جایگزین مناسبی برای وعده شام به حساب بیاید. ماشاب غذای محلی و سنتی قم است که می تواند به راحتی در رژیم غذایی قرار بگیرد و برای پخت آن از گوشت ران یا گردن گوساله تهیه می کنند. حبوبات حاوی مقادیر قابل توجهی ویتامین های گروه B، آهن، کلسیم، فسفر، زینک و منیزیم هستند و به دلیل فولاتی که دارند منبعی غنی برای رفع کم خونی در خانم ها به خصوص در دوران بارداری، به حساب می آیند و با قرار دادن آن در رژیم غذایی می توانید از خواص آنتی اکسیدانی آن بهره ببرید.

کشک سیستانی

۰۴

آبان

مواد لازم:

مواد لازم مقدار
کشک زرد ( زابلی) خشک به ازای هر نفر 1 قاشق غذاخوری
پیاز 1 عدد
روغن حیوانی یا کره به مقدار لازم
آب یا آب گوشت به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا پیازهای خردشده را به همراه کمی روغن حیوانی تفت دهید و پس از طلایی شدن پیازها دو تا سه قاشق کشک به آن اضافه کنید و خوب تفت دهید. سپس آب را به آرامی و کم کم تا جایی که کشک در آب حل شود، و روی حرارت ملایم بگذارید تا قوام بیاید. هرگاه غلظت غذا همانند ماست یا فرنی شل شد، غذای شما حاضر است و می ­توانید نان را در این غذا ترید کنید و میل نمایید.

در صورت تمایل می ­توانید به این غذا، سیر سرخ شده، گوجه خرد شده و به جای آب معمولی از آب گوشت نیز استفاده کنید. 

کشک سیستانی غذای محلی سیستان و بلوچستان است که دیگر شهرها نیز این غذا را به روشهای مختلف در رژیم غذایی خود درست می نمایند. غذایی ساده و خوشمزه است و به نسبت کالری پایینی دارد.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .