آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

سبزیجات|پاکورا|پتاسیم|فشار خون|ویتامینB1|ویتامینB2|آهن

مطالب مرتبط :

توگی سرداغی مشهد از غذاهای خوشمزه خراسان جنوبی است. این غذای خوشمزه از ارزش، گوشت، کشک تشکیل می شود که برای سلامتی مفید بوده و می تواند در رژیم غذایی شما مواد مغذی مورد نیاز بدنتان را تامین کند. خورش قیمه یزدی یکی از غذاهای محلی یزد است. و طعم خوبی دارد می توانید در رژیم غذایی خود استفاده کنید. آش کلم یا یرتخلی، غذای سنتی و محلیِ شهر ارومیه است. نام دیگر این غذا تورشوله آش نیز می‌ باشد. لخ­ لخ یا لخ لاخ به دو طریق یکی به همراه لیمو عمانی و دیگری تمر هندی طبخ می­ شود و نوعی غذای محلی استان بوشهر به حساب می ­آید. جگر سیاه منبع غنی از پروتئین و آهن است و می تواند به شما در درمان کم خونی و کاهش وزن در یک رژیم غذایی سالم کمک کند. خورشت مرجو از غذاهای خوشمزه شهر طالقان است و به دلیل گوشت و عدسی که دارد، سرشار از آهن است. اگر به کم خونی دچار هستید می توانید از این غذا در رژیم غذایی خود لذت ببرید.  دیگچه مشهدی دسری بسیار خوشمزه است که می توان در رژیم غذایی هر چند وقت یکبار استفاده کرد.  دویماج، از غذاهای محلیِ استان آذربایجان شرقی است.

کوکوی پوکورا خوزستان

۱۴

مرداد

مواد لازم برای 4 نفر:

مواد لازم مقدار
آرد سفید 1/4 لیوان
آرد نخود 3/4 لیوان
پیاز بزرگ نگینی خرد شده 2 عدد
فلفل سبز تند نگینی خرد شده 1 یا 2 عدد
گشنیز خرد شده 1/4 لیوان
شوید خرد شده 1/4 لیوان
تره فرنگی کمی
بیکینگ‌پودر 1 قاشق مربا خوری
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
نمک به مقدار لازم
آب 1/3 لیوان
روغ سرخ‌کردنی به مقدار لازم

طرز تهیه:

  1.  آرد سفید، آرد نخود، بیکینگ‌پودر، نمک، زردچوبه و آب را با هم مخلوط کنید.

  2.  پیاز نگینی را با فلفل سبز تند مخلوط کرده به مواد اضافه کنید و سپس مواد را با قاشق هم بزنید.

  3.  سبزیجات خرد شده را به مواد اضافه کرده هم بزنید.

  4.  از مواد به اندازه‌ی یک قاشق غذاخوری برداشته، در ماهیتابه ریخته تا در روغن فراوان سرخ شود. بقیه مواد را به همین طریق سرخ کنید.

   پاکورا را به صورت گرم میل همراه با سس فلفل یا سس گوجه‌ فرنگی میل نمایید.

درخواص آرد نخود، آنچه اهمیت دارد این است که، حاوی مقادیر پتاسیم بالایی است. در هر 100 گرم آن 800 میلی‌ گرم پتاسیم وجود دارد. هر چه پتاسیم غذا نسبت به سدیم آن بیشتر باشد، بیشتر در كاهش فشار خون مؤثر است. بنابراین افرادی كه مبتلا به فشار خون بالا هستند، این غذا را كم نمك تهیه كنند، كه غذای مناسبی برای آن‌ ها خواهد بود. آرد نخود حاوی مقدار قابل توجهی از ویتامین های B1 و B2 و همچنین آهن است.

 


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .