فلفل سیاه علاوه بر اینکه چاشنی بسیاری از غذاهاست، خواص بسیار زیادی نیز برای سلامتی دارد. استفاده از فلفل سیاه در رژیم غذایی تان به کاهش وزن، گوارش، سرفه و سرما، افزایش متابولیسم و درمان مشکلات پوستی کمک می کند.
فلفل سیاه میوه گیاهی به همین نام است که از تیره ی فلفل سیاهیان می باشد، که به عنوان چاشنی و هم به عنوان دارو استفاده می شود. ترکیب شیمیایی پپرین موجود در فلفل سیاه، طعم تند را به وجود می آورد. فلفل سیاه خواص آنتی باکتریال فراوانی دارد که به ماندگاری غذا کمک می کند. و همچنین فلفل سیاه خاصیت ضد التهابی نیز دارد.
فلفل سیاه حاوی مقادیر زیادی املاح شامل، منیزیم، مس، منگنز، کلسیم، فسفر، آهن، پتاسیم و برخی ویتامین ها، همچون؛ ریبوفلاوین، ویتامین C، K و B6 می باشد. فلفل سیاه حاوی فیبر و مقادیر کمی پروتئین و کربوهیدرات نیز می باشد.
فلفل سیاه علاوه بر اینکه به غذا طعم می دهد، برای سلامتی نیز مفید است. فلفل سیاه به کم کردن وزن، برطرف کردن درد گوش و سینوس، آسم و گرفتگی بینی کمک می کند. همچنین ریسک سرطان، بیماری های قلبی و کلیوی را کاهش می دهد.
مصرف فلفل سیاه مقدار ترشح اسید هیدروکلریک را در معده افزایش می دهد و با این کار گوارش را آسان می کند. گوارش مناسب در جلوگیری از اسهال، یبوست و کولیک (قولنج) ضروری است و همچین از تشکیل گاز روده جلوگیری کرده و تعریق و ادرار را افزایش می دهد و با این کار مواد سمی موجود در بدن دفع شده و سم زدایی صورت می گیرد. گوارش درست به کاهش وزن نیز کمک می کند و عملکرد کل بدن را بهبود می بخشد و با بیماری های مربوط به روده و معده مقابله می کند. فلفل سیاه به طور طبیعی خاصیت ضد نفخ دارد و گاز های موجود در روده با مصرف فلفل سیاه به راحتی از بدن دفع می شوند که برای سلامتی مفید است چرا که در غیر این صورت این گازها می توانند به حفره قفسه سینه و ارگان های حیاتی آسیب بزنند.
لایه خارجی دانه فلفل به شکستن سلول های چربی کمک می کند و به همین دلیل فلفل سیاه در کاهش وزن طبیعی بدن موثر است. وقتی این سلول های چربی شکسته می شوند سریعتر به مصرف می رسند و دیگر در یک جا انباشته نشده و به اضافه وزن منجر نمی شوند.
فلفل سیاه در درمان پیسی موثر است. پپرین موجود در فلفل به پوست در تولید رنگدانده ملانوسیت کمک می کند. استفاده از ترکیب پپرین و اشعه فرابنفش در درمان این بیماری بسیار موثر است و همچنین فلفل سیاه ریسک ابتلا به سرطان پوست افراد در معرض تشعشعات فرابنفش، را کاهش می دهد.
در تمرینات آیورودی، فلفل به همراه تونیک برای درمان سرما خوردگی و سرفه به کار می رود. فلفل همچنین به بهبود مشکلات سینوسی و گرفتگی بینی کمک می کند. فلفل به دلیل داشتن خاصیت خلت آوری، از تجمع مخاط و خلط در سینوس و بینی جلوگیری کرده و به شما کمک می کند که با عطسه و سرفه این مواد زاید را از بدن دفع کنید و از هر نوع عفونت و بیماری به دلیل تجمع این مواد، رها شوید.
خاصیت آنتی باکتریایی فلفل سیاه با عفونت و نیش حشرات به خصوص زنبور مقابله می کنند. فلفل را به رژیم غذایی تان برای داشتن عروق خونی تمیز اضافه کنید. فلفل سیاه تقریبا مانند فیبر عمل کرده و کلسترول اضافی را از دیواره ی رگ ها پاک کرده و در این راستا از تصلب شریان که عاملی برای مشکلات قلبی و سکته است، کمک می کند.
فلفل به عنوان آنتی اکسیدان می تواند آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد را بهبود بخشد و از وقوع شان خودداری نماید و به همین دلیل فاکتوری مهم در جلوگیری از سرطان و بیماری های قلبی - عروقی و مشکلات کلیوی می باشد. آنتی آکسیدانی مثل فلفل سیاه اثرات مضر رادیکال های آزاد را خنثی می کند و به بدن شما در مقابله با بیماری ها و همچنین پیری زودرس و اثرات آن از جمله چین و چروک، لکه های پیری، پیری چشم و از دست دادن حافظه کمک می کند.
فلفل سیاه همچنین در انتقال خواص مفید دارو های گیاهی به نقاط مختلف بدن نقش دارد و کارایی مواد سالم دیگری را نیز که مصرف می کنیم را افزایش می دهد. به همین دلیل است که اضافه کردن فلفل سیاه به غذا نه تنها طعم خوبی به غذا می دهد، بلکه مغذی نیز هست.
عملکرد های شناختی را بهبود می بخشد. پپرین موجود در فلفل سیاه، از اختلالات حافظه و نقص شناختی جلوگیری می کند. همچنین برخی از مطالعات نشان می دهد که فلفل سیاه در رفع آسیب های مخاطی معده و زخم معده موثر است و این مساله به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی فلفل سیاه است.
فلفل سیاه به دلیل داشتن خاصیت خلت آوری، برای درمان بیماری های تنفسی بسیار مفید است. همچنین فلفل سیاه در جلوگیری از گوش درد و قانقاریا موثر است.
افرادی که تحت عمل جراحی ابدامینال قرار داشته اند باید از مصرف بیش از حد فلفل سیاه خودداری نمایند، چرا که روی عملکرد روده ها تاثیر بدی می گذارد و همچنین به دلیل اینکه منجر به سرفه و عطسه می شود می تواند بهبودی بیمار را دردناک نماید. اگر با آلرژی دست و پنجه نرم می کنید نباید فلفل سیاه را در مقادیر زیاد مصرف کنید، مصرف آن را قطع کرده و با پزشکتان مشورت کنید.
لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید
design by Shemiranweb.com
