ورود به اپلیکیشن
سرطان و به ویژه سرطان پستان، از جمله بیماری هایی است که تغذیه صحیح، در پیشگیری و درمان آن نقش مهمی دارد.
چند توصیه تغذیه ای به منظور پیشگیری از سرطان:
- انتخاب میوه ها و سبزی های رنگی (سبز تیره و نارنجی)؛
- مصرف میوه ها و سبزی ها همراه با غذا یا به عنوان میان وعده؛
- کاهش مصرف غذا های پر چرب (کره، لبنیات پر چرب، کله پاچه، گوشت های قرمز، روغن جامد و سس مایونز)؛
- طبخ صحیح غذا ها و پرهیز از مصرف زیاد غذا های سرخ شده.
- کاهش مصرف گوشت های فرآوری شده مانند؛ سوسیس و کالباس (به دلیل ترکیبات نیتراتی که به عنوان نگهدارنده و رنگ دهنده به آن اضافه می شوند)؛
- استفاده از نان های تهیه شده از دانه کامل و غلات سبوس دار؛
- افزایش مصرف میوه ها و سبزیجات (حداقل پنج بار درروز( مانند، انواع توت ها (توت فرنگی، توت سیاه و..) به دلیل وجود پلی فنل ها؛ انگور، پیاز، سیر، کلم بروکلی، سیب (به دلیل دارا بودن فلاونوئید)، پرتقال و گوجه فرنگی (منبع ویتامین (C و آناناس (آنزیم (Bromelain خاصیت ضد التهابی دارند.
مصرف میوه ها و سبزی هایی که خاصیت ضد التهابی دارند، به منظور پیشگیری از بیماری های مزمن مرتبط با تغذیه از جمله سرطان توصیه می شوند. مصرف روغن زیتون خطر بروز بسیاری از سرطان ها به خصوص سرطان پستان را کاهش می دهند.
مصرف پیاز، چای سبز، انگور، مرکبات نیز به توقف تغییرات بدخیم در سلول ها منجر می شود. منابع غذایی اسیدفولیک مانند؛ سبزی های برگ سبز (کاهش خطر سرطان کولون و سینه) و منابع غذایی ویتامین E مانند؛ روغن جوانه گندم و آفتابگردان (کاهش خطر سرطان پروستات) را نشان داده است.
غذا های دریایی به علت داشتن اسید های چرب امگا3، سلنیوم، روی، ویتامین E و... در پیشگیری از بسیاری از سرطان ها به خصوص سرطانِ پستان و روده نقش مهمی دارند.
غذا های شیرین شده و کربوهیدرات های تصفیه شده، باعث تحریک ترشح انسولین و افزایش سطح IGF1 سرمی می شوند. مطالعات نشان می دهند که افزایش سطح انسولین و IGF1 باعث تحریک رشد و افزایش تعداد سلول های سرطانی می شود.
ارتباط توده بدن و سرطان پستان
میان شاخص توده بدنی و خطر ابتلاء به سرطان پستان در زنان یائسه ارتباط معنا داری وجود دارد. افزایشBMI با افزایش 40 درصدی خطر مرگ و میر ناشی از سرطان پستان در زنان یائسه، همراه بوده است. زنان با توده بدنی بیشتر و برابر 25، 58% درصد بیشتر از زنان با توده بدنی نرمال خطر ابتلاء به سرطان پستان را داشته اند.
زنان چاق 26.3 برابر بیشتر از زنان با وزن در محدوده ی سلامتی، با خطر ابتلاء به سرطان پستان مواجه بوده اند. نتایج یک تحقیق موردی نشان داد که، در زنان با کاهش وزن خطر ابتلاء به سرطان پستان کاهش می یابد.
هرچه سطح فعالیت فیزیکی در زنان پایین تر باشد، خطر سرطان پستان افزایش می یابد. پیروی از الگوی منظم فعالیت فیزیکی تأثیر زیادی در کاهش خطر ابتلاء به سرطان پستان دارد.
به شرط انجام 3 تا 5 ساعت ورزش با سرعت متوسط در هفته، خطر مرگ و میر زنان مبتلا به سرطان پستان به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.