آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

غلات کامل|سبوس|فیبر|چاقی|کاهش وزن

مطالب مرتبط :

سنجد به عنوان یک گیاه بدلیل داشتن فیبر بالا باعث احساس سیری می شود و همچنین باعث پاکسازی و بهبود عملکرد دستگاه گوارش شده و افرادی که تمایل دارند لاغر شوند می توانند این میوه را بصورت میوه یا پودر شده در رژیم غذایی خود قرار دهند. بذر کتان سرشار از اسیدهای چرب امگا3 می باشد و فواید زیادی برای سلامتی دارد، از بذر کتان می توان به صورت خام در رژیم غذایی استفاده کرد و یا اینکه از روغن آن بهره برد. میوه دراگون فروت که در واقع میوه نوعی کاکتوس است خواص زیادی برای سلامتی دارد و می تواند به بدن در کاهش وزن، کنترل دیابت، بهبود عملکرد گوارش، کاهش فشار خون، تقویت سیستم ایمنی و افزایش سطح انرژی کمک کند. لوبیا ها، که به صورت دانه‌ هایی در یک غلاف رشد می‌ کنند، نوعی از حبوبات به حساب می‌ آیند. اگر به دنبال ماده‌‌ ای هستید که مواد مغذی مورد نیاز در رژیم تان را در بر داشته باشد، لوبیای چشم بلبلی ماده‌ ای بسیار مفید است. کیوی یکی از میوه های خوشمزه و شیرین می باشد که سرشار از ویتامین  و مواد مغذی مانند ویتامینE،ویتامینK،ویتامینE،ویتامینC،آنتی اکسیدان،پتاسیم ، فولات و همچنین فیبر می باشد و با قرار دادن این میوه در رژیم غذایی خود از خواص سلامتی همه قسمت های کیوی بهره مند خواهید شد. پارمسان پنیری سفت است که در ایتالیا تهیه می شود و جزو پنیر های طبیعی به حساب می آید که از شیر غیرپاستوریزه، پروتئین وِی طبیعی و رِنِت که نوعی آنزیم است (مایه پنیر) برای تهیه آن استفاده می شود و برای نگه داری آن فقط نمک به کار می رود.  منگنز خواص مختلفی برای بدن دارد که از کمک کردن به بدن در جذب مواد مغذی گرفته تا توسعه و بهبود استخوان ها را شامل می شود. درست است که به طور معمول افراد با کمبود املاح و مواد معدنی مواجه نیستند ولی عدم مصرف کافی املاح و مواد معدنی می تواند منجر به درد مفاصل، تحلیل استخوان و نازایی در مردان و زنان شود. ویتامین E موجود در روغن زیتون، اثر مثبتی بر رشد، سخت کردن استخوان، سیستم کبدی‌-صفرایی و رشد در طول دوره نوزادی، دارد.

چرا سبوس دارها سالم ترند؟

۱۴

مرداد

غلات کامل شامل سبوس، گیاهک یا رویان و آندوسپرم است. سبوس حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبر است، که از چاقی و یبوست پیشگیری می‌کند و همچنین دارای ویتامین‌ های گروه B، برای مثال نیاسین و ریبوفلاوین هستند، که برای عملکرد سیستم عصبی و سوخت‌و‌ساز بدن نیاز است. گیاهک یا رویان سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، پروتئین‌ ها و چربی‌های سالم است. آندوسپرم که در واقع یک ذخیره غذایی است و سرشار از کربوهیدرات، پروتئین‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است.
در صنعت تهیه غذا، دانه‌های کامل، تصفیه می‌شوند و بخش سبوس و رویان حذف می‌شود، که در نتیجه این فرآیند 25% از محتوای پروتئین اولیه و 17% از مواد مغذی ضروری، کاهش می‌یابد. غلات سبوس‌دار بیشتر از غلات تصفیه‌شده در دستگاه گوارش می‌مانند و احساس سیری بیشتری به فرد می‌دهند، در نتیجه در طول روز فرد نیاز کمتری به تنقلات شیرین خواهد داشت و منجر به کاهش وزن و کاهش جذب کلسترول و چربی‌خون شده و از بروز بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کند.

 

انواع غلات کامل

whole-grain-foods-wheat

  • برنج قهوه‌ای؛
  • گندم کامل؛
  • جو، جوی کامل و جو دوسر؛
  • چاودار؛
  • بلغور گندم؛
  • ذرت بوداده.

افرادی که دستگاه گوارش حساسی دارند و نمی‌توانند فیبر سبوس را تحمل کنند، باید میزان مصرف خود را کاهش دهند.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .