آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

انار|بادنجان|پوکی استخوان|کم خونی|سلامت|کاهش وزن|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

توفو غذايي کامل است و منبع غني براي دريافت پروتئين به حساب آيد که داراي آمينو اسيدهاي ضروري مي باشد. از طرفي توفو داراي مقادير قابل توجهي آهن و کلسيم گياهي است و همچنين براي تامين منگنز، سلنيوم و فسفر نيز در بدن مناسب است. از طرفي توفو منبع غني از منيزيم، مس، زينک و ويتامين B1 نيز مي باشد که در رژيم غذايي به خصوص رژيم غذايي گياهخواران ضروري است. ساندویچ لوبیای گیاهی برای گیاهخواران و رژیم غذایی این افراد بسیار مناسب می باشد. این غذا پروتئین زیادی داشته و می تواند به ماهیچه سازی کمک کند.  سالاد لوبیا سیاه و کینوآ را گیاهخواران می توانند در رژیم غذایی قرار دهند و به دلیل پروتئینی که دارد می تواند به ماهیچه سازی کمک کند. سبزیجات خواص زیادی برای بدن دارند، از همه مهم تر اینکه اگر بدون سس مصرف شوند بدون کلسترول هستند و همچنین مواد مغذی از جمله پتاسیم، فیبرهای خوراکی، فولات، ویتامین A و ویتامین C دارند و برای کاهش وزن در رژیم لاغری ضروری هستند. عدس کلسترول پایینی دارد و به کاهش کلسترول خون به دلیل فیبری که دارد کمک می کند، همچنین عدس برای سلامت قلب، دستگاه گوارش، تنظیم قند خون، تامین پروتئین و انرژی مورد نیاز بدن و از همه مهم تر کاهش وزن بسیار مناسب است. سالاد گوجه فرنگي و تربچه سرشار از مواد مغذی و پروتئین است و می تواند برای افرادی که رژیم غذایی گیاهخواری را دنبال می کنند مناسب باشد، همچنین این سالاد برای افرادی که تمایل به کاهش وزن دارند نیز مناسب است و می تواند به روند لاغری این افراد کمک کند. لوبیا ها منبع غنی از پروتئین در رژیم غذایی هستند، همچنین دارای کربوهیدرات های پیچیده، فیبر و سرشار از آنتی اکسیدان، ویتامین ها و مواد و املاح معدنی از جمله مس، فولات، آهن، منیزیم، منگنز، فسفر، پتاسیم و زینک می باشد. کینوآ منبع غنی از پروتئین و فیبر می باشد. از طرفی به دلیل آهن، منیزیم و ویتامین B2 موجود در آن مصرف آن در رژیم غذایی ضروری است. هر 1 و 1/3 پيمانه از اين سالاد 244 کالري، 11 گرم چربي، 5 گرم فيبر، 29 گرم کربوهيدرات، 10 گرم پروتيئن دارد.  

بوراني بادنجان و انار

۱۷

مرداد

مواد لازم براي 6 نفر:

مواد لازم مقدار
بادمجان 1 کيلو
پياز 1 عدد
سير 4الي 5 حبه
رب انار 1/4 پيمانه
نعناع خشک 1 قاشق غذا خوري
روغن زيتون به مقدار لازم
ماست غيرلبني 1 پيمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهيه:


بادنجان‌ ها را با پوست به مدت 40 دقيقه با دماي 400 درجه در فر قرار دهيد، تا بادمجان‌ ها بپزند.
سير را در فويل قرار دهيد و در کنار بادنجان در فر بگذاريد تا کباب شود. در حالي که بادنجان و سير در حال کباب شدن هستند، شما پياز را خلالي کنيد و در يک قاشق روغن زيتون تفت دهيد تا طلايي شوند.
پوست بادنجان‌ ها و سير را بگيريد و به پياز اضافه کنيد و به مدت 15 دقيقه بپزيد تا آب آن کشيده شود و کاملا سرخ شود. نمک و فلفل را به آن اضافه کنيد.
سپس رب انار را به مواد اضافه کرده و بگذاريد 5 دقيقه بپزند. 
يک قاشق روغن زيتون را در تابعي ديگر بگذاريد که گرم شود و با يک قاشق نعناع خشک تفت دهيد.
قبل ماست را وقتي مواد خنک شدند به آن اضافه کنيد و بگذاريد دو ساعت در يخچال بماند تا خنک شود و سپس نوش جان نماييد.  

بادنجان گیاهی است که خواص بسیاری دارد که می تواند به تقویت استخوان ها و پیشگیری از پوکی استخوان کمک کند. از طرفی علایم کم خونی را کاهش دهد و به عملکرد شناختی مغز کمک کند. همچنین روی سلامت قلبی و عروق تاثیر مثبت گذاشته و به دستگاه گوارش در عمل هضم کمک می کند. 
سایر فواید بادنجان شامل کاهش وزن، مدیریت دیابت، کاهش استرس و جلوگیری از سرطان می باشد. این غذای خوشمزه را در رژیم غذایی خود قرار دهید و از طعم و خواص آن لذت ببرید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .