آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

انار|بادنجان|پوکی استخوان|کم خونی|سلامت|کاهش وزن|رژیم غذایی

مطالب مرتبط :

حمص گزینه‌ای مناسب برای گیاهخواران به شمار می‌رود، که برای داشتن پوستی زیبا و سالم و همچنین کارکرد بهترِ دستگاه گوارش سودمند است.   سالاد ماکارونی و آووکادو در رژیم غذایی می تواند علاوه بر تامین مقدار کربوهیدرات لازم بدن، به مقدار کافی فیبر و پروتئین مورد نیاز بدن را نیز تامین کند، از طرفی این غذا برای افراد گیاهخوار و کسانی که می خواهند در روند کاهش وزن خود تغییرات ایجاد نمایند مناسب است. توفو منبع مناسبی برای دریافت پروتئین می‌ باشد که هر 8 نوع آمینو اسید مورد نیاز بدن را داراست. همچنین به دلیل آهن، کلسیم و انواع املاح معدنی شامل منگنز، سلنیوم و فسفر غذایی کامل به حساب می‌ آید. از طرفی توفو غنی از منیزیم، مس، زینک و ویتامین B1 می‌ باشد که برای سلامتی بسیار مفید هستند. هر فلافل برگر داراي 266 کالري مي باشد. نخود سرشار از فيبر، پتاسيم، ويتامين C، ويتامين B6 و ساير مواد مغذي است. اين مواد مغذي مي توانند سطح کلسترول را در خون پايين آورده و در نتيجه خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي را کاهش مي دهد. از طرفي تحقيقات نشان مي دهد که مصرف نخود در رژيم غذايي به کاهش وزن شما کمک خواهد کرد. براي تهيه سوپ قارچ وگان از گردو براي غلظت سوپ استفاده کنيد. در واقع اين سوپ نيازي به خامه براي غلظت ندارد. اين سوپ هيچ فرآورده ي لبني و تخم مرغ ندارد، به همين خاطر براي وگان ها مناسب است و همچنين بدون گلوتن است و سديم کمي دارد. مي توانيد براي خواص ضد پيري و آنتي اکسيداني که دارد اين سوپ را در رژيم غذايي خود قرار دهيد.   سبزیجات خواص زیادی برای بدن دارند، از همه مهم تر اینکه اگر بدون سس مصرف شوند بدون کلسترول هستند و همچنین مواد مغذی از جمله پتاسیم، فیبرهای خوراکی، فولات، ویتامین A و ویتامین C دارند و برای کاهش وزن در رژیم لاغری ضروری هستند. کلم که از خانواده گیاهان برگ سبز می باشد ماده ای مغذی در رژیم غذایی خواهد بود که فواید بسیاری برای بدن ما، از جمله؛ حفاظت از بدن در مقابل اشعه های رادیوتراپی، ضد سرطان، تضمین سلامت قلب و عروق و بهبود سیستم ایمنی و گوارش، دارد. سالاد بودا به همراه سس تاهینی غذایی گیاهی است که برای گیاهخوارن وعده ای مناسب به حساب می آید. در واقع در این غذا پروتئین و کربوهیدرات به مقدار کافی قرار داده شده است و همانطور که از اسم آن مشخص است غذایی است برای حفظ انرژی و افزایش قدرت بدنی که بودا تمایل به خوردن آن را داشته است. این سالاد را که همانند رنگین کمان، رنگارنگ است را در رژیم غذایی خود قرار دهید و از فواید آن برای کاهش وزن بهره ببرید. ...

بوراني بادنجان و انار

۱۷

مرداد

مواد لازم براي 6 نفر:

مواد لازم مقدار
بادمجان 1 کيلو
پياز 1 عدد
سير 4الي 5 حبه
رب انار 1/4 پيمانه
نعناع خشک 1 قاشق غذا خوري
روغن زيتون به مقدار لازم
ماست غيرلبني 1 پيمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهيه:


بادنجان‌ ها را با پوست به مدت 40 دقيقه با دماي 400 درجه در فر قرار دهيد، تا بادمجان‌ ها بپزند.
سير را در فويل قرار دهيد و در کنار بادنجان در فر بگذاريد تا کباب شود. در حالي که بادنجان و سير در حال کباب شدن هستند، شما پياز را خلالي کنيد و در يک قاشق روغن زيتون تفت دهيد تا طلايي شوند.
پوست بادنجان‌ ها و سير را بگيريد و به پياز اضافه کنيد و به مدت 15 دقيقه بپزيد تا آب آن کشيده شود و کاملا سرخ شود. نمک و فلفل را به آن اضافه کنيد.
سپس رب انار را به مواد اضافه کرده و بگذاريد 5 دقيقه بپزند. 
يک قاشق روغن زيتون را در تابعي ديگر بگذاريد که گرم شود و با يک قاشق نعناع خشک تفت دهيد.
قبل ماست را وقتي مواد خنک شدند به آن اضافه کنيد و بگذاريد دو ساعت در يخچال بماند تا خنک شود و سپس نوش جان نماييد.  

بادنجان گیاهی است که خواص بسیاری دارد که می تواند به تقویت استخوان ها و پیشگیری از پوکی استخوان کمک کند. از طرفی علایم کم خونی را کاهش دهد و به عملکرد شناختی مغز کمک کند. همچنین روی سلامت قلبی و عروق تاثیر مثبت گذاشته و به دستگاه گوارش در عمل هضم کمک می کند. 
سایر فواید بادنجان شامل کاهش وزن، مدیریت دیابت، کاهش استرس و جلوگیری از سرطان می باشد. این غذای خوشمزه را در رژیم غذایی خود قرار دهید و از طعم و خواص آن لذت ببرید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .