آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

فلافل|برگر|فلافل برگر|نخود|فیبر|ویتامین|کلسترول|رژیم غذایی|کاهش وزن

مطالب مرتبط :

حمص گزینه‌ای مناسب برای گیاهخواران به شمار می‌رود، که برای داشتن پوستی زیبا و سالم و همچنین کارکرد بهترِ دستگاه گوارش سودمند است.   سبزیجات خواص زیادی برای بدن دارند، از همه مهم تر اینکه اگر بدون سس مصرف شوند بدون کلسترول هستند و همچنین مواد مغذی از جمله پتاسیم، فیبرهای خوراکی، فولات، ویتامین A و ویتامین C دارند و برای کاهش وزن در رژیم لاغری ضروری هستند. براي تهيه سوپ قارچ وگان از گردو براي غلظت سوپ استفاده کنيد. در واقع اين سوپ نيازي به خامه براي غلظت ندارد. اين سوپ هيچ فرآورده ي لبني و تخم مرغ ندارد، به همين خاطر براي وگان ها مناسب است و همچنين بدون گلوتن است و سديم کمي دارد. مي توانيد براي خواص ضد پيري و آنتي اکسيداني که دارد اين سوپ را در رژيم غذايي خود قرار دهيد.   سالاد ماکارونی و آووکادو در رژیم غذایی می تواند علاوه بر تامین مقدار کربوهیدرات لازم بدن، به مقدار کافی فیبر و پروتئین مورد نیاز بدن را نیز تامین کند، از طرفی این غذا برای افراد گیاهخوار و کسانی که می خواهند در روند کاهش وزن خود تغییرات ایجاد نمایند مناسب است. پنیر هالومی،به دلیل حجمِ شیر بالا و فرآیند تولید مناسب، ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. عدس کلسترول پایینی دارد و به کاهش کلسترول خون به دلیل فیبری که دارد کمک می کند، همچنین عدس برای سلامت قلب، دستگاه گوارش، تنظیم قند خون، تامین پروتئین و انرژی مورد نیاز بدن و از همه مهم تر کاهش وزن بسیار مناسب است. لوبیای سفید خاصیت ضد سرطانی دارد و سرشار از آنتی اکسیدان و فیبر هستند. همچنین با قرار دادن لوبیای سفید در رژیم غذاییتان قلبی سالم داشته باشید. همچنین بر روی عملکرد های شناختی مغز تاثیر مثبت می گذارد و منبع غنی برای پروتئین به حساب می آید. آرتیشو گیاهی سرشار از آنتی اکسیدان است که قرار دادن آن در رژیم غذایی می تواند در جلوگیری از سرطان موثر باشد. همچنین ترکیبات موجود در آرتیشو در مقابله با بیماری های قلبی عروقی، پاکسازی کبد و دستگاه گوارش نقش بسزایی دارند و به این دلیل که منبع غنی از فیبر به حساب می آیند به شما در کاهش وزن و کنترل دیابت نیز کمک خواهند کرد. 

فلافل برگر

۰۷

مهر

مواد لازم براي 4 نفر:

مواد لازم مقدار
پياز خرد شده 1/2 پيمانه
سير خرد شده 3 حبه
فلفل هالوپينو 1 عدد
جعفري و گشنيز 3/4 پيمانه
نخود آبپز 430 گرم
پودر زيره 2 قاشق چايخوري
تخم شنبليله 1 قاشق چايخوري
جوش شيرين 1/4 قاشق چايخوري 
نمک 1/4 قاشق چايخوري
خرد نان 1/3 پيمانه
روغن زيتون 1 قاشق غذاخوري
نان برگر سبوس دار 4 عدد

طرز تهيه:

براي تهيه فلافل ها ابتدا پياز، سير، فلفل هالوپينو، جعفري و گشنيز را در غذاساز تا زماني که مواد خرد شوند مخلوط کنيد، سپس نخود، زيره، شنبليله، جوش شيرين و نمک را اضافه کنيد و کاملا مواد را با هم مخلوط کنيد. سپس به کاسه اي منتقل کنيد و خرد نان ها را اضافه کنيد و پس از کمي مخلوط کردن روي آن را به سلفون بپوشانيد و به مدت 20 دقيقه در يخچال قرار دهيد. 
فر را با دماي 375 درجه فارنهايت گرم کنيد و کل مواد را به چهار قسمت تقسيم کرده و همانند برگر قالب بزنيد. پس از اين مرحله بگذاريد کمي استراحت کنند و در اين حين روغن زيتون را در تابه بريزيد و بگذاريد تا داغ شود، سپس فلافل ها را تا زماني کمي سرخ و برشته شوند، به مدت 4 دقيقه براي هر طرف سرخ کنيد. بعد فلافل عا را در سيني فر قرار داده و اجازه دهيد 15 دقيقه بپزند. و بعد مي توانيد هر عدد فلافل را با نان برگر ساندويچ کنيد و در کنار مخلفات ديگر ميل نماييد.
هر فلافل برگر داراي 266 کالري مي باشد. نخود سرشار از فيبر، پتاسيم، ويتامين C، ويتامين B6 و ساير مواد مغذي است. اين مواد مغذي مي توانند سطح کلسترول را در خون پايين آورده و در نتيجه خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي را کاهش مي دهد. از طرفي تحقيقات نشان مي دهد که مصرف نخود در رژيم غذايي به کاهش وزن شما کمک خواهد کرد.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .