آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

فلافل|برگر|فلافل برگر|نخود|فیبر|ویتامین|کلسترول|رژیم غذایی|کاهش وزن

مطالب مرتبط :

پنیر هالومی،به دلیل حجمِ شیر بالا و فرآیند تولید مناسب، ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. سالاد گوجه فرنگي و تربچه سرشار از مواد مغذی و پروتئین است و می تواند برای افرادی که رژیم غذایی گیاهخواری را دنبال می کنند مناسب باشد، همچنین این سالاد برای افرادی که تمایل به کاهش وزن دارند نیز مناسب است و می تواند به روند لاغری این افراد کمک کند. الویه از غذا های سنتی کشور روسیه است که به مرور زمان در کشور ما نیز محبوب شده است، غذایی خوش طعم که به طور معمول بر سر سفره افطار از آن استفاده می شود. الویه گیاهی ترکیبی است که گیاهخواران نیز می توانند با استفاده از آن از طعم الویه لذت ببرند. کینوآ منبع غنی از پروتئین و فیبر می باشد. از طرفی به دلیل آهن، منیزیم و ویتامین B2 موجود در آن مصرف آن در رژیم غذایی ضروری است. هر 1 و 1/3 پيمانه از اين سالاد 244 کالري، 11 گرم چربي، 5 گرم فيبر، 29 گرم کربوهيدرات، 10 گرم پروتيئن دارد.   ادامامه دارای انرژی، پروتئین، فیبر، کربوهیدارت و انواع مختلفی از آمینو اسید هاست و از طرفی مقدار چربی و شکر آن بسیار پایین است. این ماده غذایی می تواند منبع خوبی برای دریافت املاح و مواد معدنی شامل کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، زینک، مس و منگنز در رژیم غذایی باشد. توفو منبع مناسبی برای دریافت پروتئین می‌ باشد که هر 8 نوع آمینو اسید مورد نیاز بدن را داراست. همچنین به دلیل آهن، کلسیم و انواع املاح معدنی شامل منگنز، سلنیوم و فسفر غذایی کامل به حساب می‌ آید. از طرفی توفو غنی از منیزیم، مس، زینک و ویتامین B1 می‌ باشد که برای سلامتی بسیار مفید هستند. سبزیجات خواص زیادی برای بدن دارند، از همه مهم تر اینکه اگر بدون سس مصرف شوند بدون کلسترول هستند و همچنین مواد مغذی از جمله پتاسیم، فیبرهای خوراکی، فولات، ویتامین A و ویتامین C دارند و برای کاهش وزن در رژیم لاغری ضروری هستند. سالادها منبعی عالی برای فیبر هستند و رژیم غذایی سرشار از فیبر، کلسترول خون را کاهش می‌دهد و از بروز یبوست پیشگیری می‌کند.

فلافل برگر

۰۷

مهر

مواد لازم براي 4 نفر:

مواد لازم مقدار
پياز خرد شده 1/2 پيمانه
سير خرد شده 3 حبه
فلفل هالوپينو 1 عدد
جعفري و گشنيز 3/4 پيمانه
نخود آبپز 430 گرم
پودر زيره 2 قاشق چايخوري
تخم شنبليله 1 قاشق چايخوري
جوش شيرين 1/4 قاشق چايخوري 
نمک 1/4 قاشق چايخوري
خرد نان 1/3 پيمانه
روغن زيتون 1 قاشق غذاخوري
نان برگر سبوس دار 4 عدد

طرز تهيه:

براي تهيه فلافل ها ابتدا پياز، سير، فلفل هالوپينو، جعفري و گشنيز را در غذاساز تا زماني که مواد خرد شوند مخلوط کنيد، سپس نخود، زيره، شنبليله، جوش شيرين و نمک را اضافه کنيد و کاملا مواد را با هم مخلوط کنيد. سپس به کاسه اي منتقل کنيد و خرد نان ها را اضافه کنيد و پس از کمي مخلوط کردن روي آن را به سلفون بپوشانيد و به مدت 20 دقيقه در يخچال قرار دهيد. 
فر را با دماي 375 درجه فارنهايت گرم کنيد و کل مواد را به چهار قسمت تقسيم کرده و همانند برگر قالب بزنيد. پس از اين مرحله بگذاريد کمي استراحت کنند و در اين حين روغن زيتون را در تابه بريزيد و بگذاريد تا داغ شود، سپس فلافل ها را تا زماني کمي سرخ و برشته شوند، به مدت 4 دقيقه براي هر طرف سرخ کنيد. بعد فلافل عا را در سيني فر قرار داده و اجازه دهيد 15 دقيقه بپزند. و بعد مي توانيد هر عدد فلافل را با نان برگر ساندويچ کنيد و در کنار مخلفات ديگر ميل نماييد.
هر فلافل برگر داراي 266 کالري مي باشد. نخود سرشار از فيبر، پتاسيم، ويتامين C، ويتامين B6 و ساير مواد مغذي است. اين مواد مغذي مي توانند سطح کلسترول را در خون پايين آورده و در نتيجه خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي را کاهش مي دهد. از طرفي تحقيقات نشان مي دهد که مصرف نخود در رژيم غذايي به کاهش وزن شما کمک خواهد کرد.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .