آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

سرماخوردگی|سوپ|رژیم غذایی|شلغم

مطالب مرتبط :

شش انداز بادمجان رشت غذایی ساده و خوشمزه است که در رژیم غذایی می تواند جایگزین مناسبی برای وعده شام به حساب بیاید. تهچین شهمیرزادی غذایی خوشمزه و خوش طعم می باشد، و در رژیم غذایی می توان آن را جایگزین پلو مرغ و خوراک مرغ کرد. خورشت ماست از غذاهای خوشمزه و مجلسی شهر اصفهان است که به صورت سرد میل می شود. طبخ این آش ساده و خوشمزه نکته‌هایی دارد، که هنگام تهیه آش باید به آن‌ها دقت داشت. خورشت سیب درختی لرستان یکی از غذاهای خوشمزه و متفاوت است و می تواند در رژیم غذایی به جای خوراک گوشت به راحتی استفاده شود. مهمترین ارزش غذایی کنگر، مربوط به کالری کم آن است. همچنین کنگر دارای ترکیبی به نام سینارین بوده، که در کاهش کلسترول و تری‌ گلیسیرید خون نقش دارد.  مقدار زیاد فیبر غذایی و همچنین وجود کربوهیدرات پیچیده‌ ای به نام اینولین به حفظ سلامت دستگاه گوارش، علی‌ الخصوص روده‌ ها کمک کند. خورشت ریواس یکی از غذاهای سنتی استان کردستان به حساب می ­آید که از دلایل آن می­توان به رویش فراوان گیاه ریواس در کوهستان های کردستان اشاره کرد. چکدرمه غذایی خوش طعم از استان گلستان و شهر بندرترکمن می باشد که می تواند به راحتی در رژیم غذایی از آن استفاده کرد. 

آش شوربای اصفهانی

۰۱

بهمن

مواد لازم برای 4 نفر

آش شوربا یکی از غذاهای محلی شهر اصفهان است که تا حدودی شبیه آش رشته می باشد با این تفاوت که در آن بجای رشته از برنج استفاده می شود و همچنین یک نوع سوپ هم محسوب می شود.بیشتر برای فصل سرما و جهت پیشگیری از سرماخوردگی مناسب است و می توانید این غذای خوشمزه را در رژیم غذایی خود قرار دهید.

 

مواد لازم مقدار
برنج نصف پیمانه
گوشت چرخ کرده 200گرم
سبزی آش 350گرم
پیاز 2عدد متوسط
نعنا داغ 1قاشق سوپخوری
پیاز داغ 1قاشق سوپخوری
روغن به میزان لازم
نمک و فلفل و ادویه به میزان لازم

 

طرز تهیه

ابتدا یک عدد پیاز را ریز خرد کرده ودر یک قابلمه با روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود سپس مقداری نمک و فلفل و ادویه جات به آن اضافه کنید و در حدود 5 لیوان آب جوشیده در قابلمه ریخته  و هم بزنید سپس  حرارت را کم کرده  تا بحال خود بجوشد و این زمان شما میتوانید بقیه مواد را آماده کنید.

برنجی که از قبل خیس کرده بودید را بعد از خالی کردن آب اضافی  آن،  به قابلمه اضافه کنید و اجازه بدهید تا کم کم بجوشد.

پیاز دوم را بصورت ریز رنده کرده  به گوشت چرخ شده اضافه کنید و خوب ورز داده سپس بصورت گلوله های کوچک درآورده و کنار گذاشته تا در مرحله آخر به مواد داخل قابلمه اضافه کنید.

در این مرحله سبزی آش خرد شده را به برنج داخل قابلمه اضافه کرده و صبر کنید تا سبزی با حرارت ملایم پخته شود.زمانی که برنج  لعاب داد و سبزی پخته شد گلوله ای گوشت که از قبل آماده کردید را به بقیه مواد درون قابلمه افزوده  و اجازه دهید تا گوشت ها نیز پخته شود و آش بصورت کلی جا بیفتد که این زمان در حدود 40-50 دقیقه می باشد.بعد از اینکه همه مواد پخته شدند آش شوربا آماده خوردن است آن را در ظرف مناسب ریخته و با پیاز داغ و نعناع داغ تزیین نمایید. نوش جان

نکته آشپزی

با توجه به ذائقه شخصی هر فرد سبزیجاتی مثل شلغم و چغندر هم قابل اضافه شدن  به این آش می باشند.یاد آور می شویم که حرارت باید در طول پخت ملایم باشد تا آب آش تبخیر نشود و مجبور نباشید دوباره به آن آب اضافه نمایید.همچنین میتوانید حبوباتی شبیه لوبیا و عدس هم به این آش اضافه کنید.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .