آخرین مقالات ارسالی

محبوب ترین ها

پربازدیدترین ها

کلمات کلیدی :

کدو حلوایی|رژیم غذایی|ویتامین|سیستم ایمنی|سلامت چشم|کالری|کاهش وزن

مطالب مرتبط :

باقلا قاتق یا خورشت گل در چمن یکی از غذاهای خوشمزه شمال کشور از استان گیلان به حساب میاد که می توانید در رژیم غذایی خود برای تنوع از آن استفاده کنید. آش شله قلمکار برای نخستین بار به دستور ناصر الدین شاه همراه با آداب و تشریفات ویژه‌ ای پخته و میان مردم و درباریان پخش شد. انار سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان می باشد و از طرفی دارای خواص ضد التهابی و همچنین فیبر بالا نیز هست. تحقیقات نشان داده اند که مصرف انار به صورت میوه یا آب میوه می تواند مانع از بیماری های مختلف مثل آلزایمر و یا سرطان شود. شش انداز بادمجان رشت غذایی ساده و خوشمزه است که در رژیم غذایی می تواند جایگزین مناسبی برای وعده شام به حساب بیاید. آش کلم یا یرتخلی، غذای سنتی و محلیِ شهر ارومیه است. نام دیگر این غذا تورشوله آش نیز می‌ باشد. مجور کدو کرمان شبیه به کوکو یا مافین کدو است که کالری زیادی نداشته و از آنجایی که در فر پخته می شود کمتر به خود روغن جذب می نماید و در نتیجه برای قرار گرفتن در رژیم غذایی مناسب است. ماش سرشار از پروتئین می باشد و مقدار بسیار کمی کربوهیدرات دارد. از طرفی جوانه ماش را نیز می توانید به سالادهایتان استفاده کنید و یکی از بهترین گزینه ها برای دریافت پروتئین در رژیم غذایی برای گیاهخواران می باشد. از طرفی این ماده غذایی خوش طعم دارای ویتامین، املاح و مواد معدنی و همچنین فیبر کافی نیز می باشد. آبگوشت قنبید (قنبیت) یا همان کلم قمری از غذا های محلی استان قم است که به خاطر کلم موجود در آن از خواص غذایی بالایی در رژیم غذایی برخوردار است. مردم استان قم به خاطر شور بودن آب قم و خاصیت کلم قمری در از بین بردن املاح مضر از کلیه‌ ها در بعضی از غذاها مانند آبگوشت و بعضی از پلو ها از کلم قمری استفاده می‌ کنند.

آش کدو یزد

۰۸

دی
مواد لازم برای 10 الی 12 نفر:
مواد لازم
مقدار
کدو
2 کیلوگرم
پیاز داغ عسلی
4 قاشق سوپ­خوری
عدس
200 گرم
برنج
150 گرم
آب لیموترش
1 قاشق سوپ­خوری
شکر
2/5 قاشق سوپ­خوری
نمک
به مقدار لازم
 

طرز تهیه:

ابتدا پیازهای خرد شده را در روغن تفت دهید و پس از طلایی شدن عدس را به همراه مقدار کمی آب و نمک به آن بیافزایید، بگذارید تا بپزد، سپس برنج را افزوده و صبر کنید تا کاملا بپزد. در این فاصله کدو را قطعه قطعه کرده و پوست بکنید و ریشه ­های داخلی کدو را از آن جدا کنید و به مواد روی گاز اضافه کنید و بگذارید با حرارت ملایم بپزد. هرچند وقت یک­بار آش را هم بزنید تا مواد له شوند و پس از جا افتادن آش، آب­لیمو و شکر و نمک را به آن اضافه کنید و پس از کشیدن در ظرف مورد نظر با نعناع داغ تزیین نمایید. در صورت تمایل می­توانید این غذا را به همراه کوفته قلقلی نیز سرو نمایید.

کدو حلوایی از نظر غذایی در رژیم غذایی در جایگاه بالایی قرار دارد و سرشار از ویتامین A و سرشار از آنتی اکسیدان می باشد و می تواند ریسک بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد و همچنین ویتامین هایی که دارید باعث افزایش سیستم ایمنی بدن می شود و دارای ویتامین A، لوتئین و زاگزانتین دارد که می تواند به سلامت چشم کمک کند، از طرفی به دلیل کالری پایینی که دارد به کاهش وزن کمک می کند.


اخبار پیشنهادی

نظرات کاربران

ارسال نظر جدید

لطفا برای ارسال نظر فرم زیر را پر کنید

  • هنوز هیچ نظری ارسال نشده است .